Дневник питания и тренировок (низкоуглеводная вегетарианская диета)

Не так давно обратилась к пользователям МЗР с вопросом о том, как быстрее избавиться от последних трёх гк до контрольного веса. Поскольку я - вегетарианка, в моём рационе традиционно много углеводов. Несмотря на то, что углеводы сложные (цельнозерновые, овощи, отруби и т.д.), это всё же углеводы. И мне рекомендовали снизить уровень углеводов до 100 - 120 гр в день.

В первое время мне эта цель показалась недостижимой С улыбкой

Для меня было сложно подобрать такие продукты, которые смогли бы обеспечить полноценный рацион и при этом не быть скучными и монотонными. Однако, поразмыслив, я составила вот такой рацион! Вчера был первый день, когда я ему следовала. Конечно, сложновато без каш, хлеба и ягод...но я готова на этот эксперимент С улыбкой

Мой муж также составил мне компанию, лишь с некоторыми отступлениями в пользу 1-2 яиц в день или 150 гр куриного филе и куриной печени на пару.

Для того, чтобы меню выглядело веселее и не надоело за нескнолько дней, я могу взаимозаменять такие пункты:
- соевые бобы/чечевица/нут/горох/маш/фасоль
- сливки/сметана
- капуста белокочанная/брокколи/пекинская капуста/перец болгарский
- клубника/вишни/смородина
- миндаль/грецкий орех/фундук/кешью/фисташки
- кунжут/семена льна
- смесь злаковых хлопьев/цельнозерновой хлеб/кукурузная крупа (только утром)

Посмотрим, что получится С улыбкой

Замеры через 1 неделю

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	1000	0	0	0	0
Молоко домашнее сепарированное	200	64	6	0.6	9.6
Смесь хлопьев	30	96.6	3.2	0.9	18.9
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Миндаль	15	91.4	2.8	8.1	2
Хром активный	1	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	1506	320.1	13.6	15.6	32.3

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр Гауда Cesvaines 10%	20	47.4	7	2	0
Прогулка на солнце от 20 минут	100	0	0	0	0
Сыворотка творожная	150	30	1.2	0.3	5.3
Арахис	15	82.8	3.9	6.8	1.5
Итого	285	160.2	12.1	9.1	6.7

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соя, зерно (Варка)	50	172.6	17.4	8.6	7.8
Гималайская соль	2	0	0	0	0
Морская капуста (ламинария) сушеная	5	9.5	0.4	0.1	1.1
Масло из ростков пшеницы	5	44.2	0	5	0
Руккола	30	7.5	0.8	0.2	0.6
Петрушка свежая	20	9.8	0.7	0.1	1.5
Помидор (томат), грунтовый	50	12	0.6	0.1	1.9
Цветная капуста (Припускание)	100	27.8	2.5	0.3	3.8
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Укроп, свежий	25	10.8	0.9	0.3	1.2
Пшеничная клейковина (глютен)	50	185	37.6	0.9	6.6
Айсберг (салат кочанный)	30	4.2	0.3	0	0.5
Итого	417	490.3	61.4	15.7	26.3

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	180	198	39.6	1.1	5.9
Йогурт обезжиренный, 5,7% белка, натуральный	100	56	5.7	0.2	7.7
Сливки 35% жирности, пастеризованные	20	67.4	0.4	7	0.6
Клубника, сырая	100	32	0.7	0.3	5.7
Вода водопроводная питьевая	500	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Итого	1250	356.9	46.4	8.6	21

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная (Припускание)	80	18.7	1.3	0.1	3
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5	44.6	0	5	0
Укроп, свежий	25	10.8	0.9	0.3	1.2
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Подсолнечник, семечки	25	150.3	5.2	13.2	2.6
Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	100	83	10	5.3	0.2
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Сельдерей	80	10.4	0.7	0.1	1.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	667	327.7	18.5	24	10.8
Итого за день	4125	1661.6	151.9	73.6	103.4