Ирена Расстегари

05.06.2016 19:46

Фруктово-творожное мороженое

Калорийность - 68.7 кКал; белки - 8 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог нежирный 0,6%	300 г
Йогурт обезжиренный, 13 грамм протеина в 8 унциях молока	100 г
кокосовое молоко alpro	50 г
Клубника, сырая	400 г
Банан	100 г
Мята перечная, свежая	10 г
Ванильный экстракт	2 г
Ядро ореха арахиса жареное	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Сегодня решили приготовить клубнично-творожное мороженое в мороженице. Порция расчитана на получение 1 кг вкуснятины:
- 400 гр клубники
- 1 средний банан
- 300 гр нежирного творога
- 100 мл чистого йогурта
- 50 мл кокосового молока
- 1-2 ст.л. меда по вкусу
- ванилин и пару веточек мяты
Все ингридиенты взбить в блендере и хорошенько охладить в морозильной камере около 1 часа.
После этого перекладываем пюре в мороженицу и ждём 20-30 минут. Мягкое мороженое готово. Если хочется более плотного мороженого для формирования шариков, нужно поставить десерт на 1-2 часа в морозильную камеру.
После этого формируем шарики, выкладываем на тарелку и посыпаем орешками или кокосовой стружкой.
Достаточно низкокалорийный, очень здоровый и живой десерт своими руками без особых сложностей С улыбкой

В этом мороженом практически не ощущается творог, а его аромат моментально заполняет всю гостиную!
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	4.08%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	7.6 г	3.47%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	77.3 г	3.4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.3%

В1

2.3%

6.7%

Холин

1.1%

4.3%

6.3%

6.6%

B12

16.4%

28.8%

0.5%

1.3%

4.7%

вит.К

0.8%

8.1%

Калий

6.8%

7.4%

5.4%

11.3%

1.6%

3.1%

6.2%

12.1%

5.5%

3.4%

18.1%

0.3%

2.5%

Птичка 05.06.2016 21:29

вкусно! на днях подобное делала.

Оля Иванова 05.06.2016 21:37

Надо такое мороженое сделать.. и очень не калорийно)

Тиана 05.06.2016 22:11

Замечательный рецепт! Спасибо! Дарю цветочек

Осталось дождаться клубники, а пока пусть в избранном полежит.

svetlana 05.06.2016 22:37

Спасибо

Аурелия Голден 06.06.2016 11:36

красота! отдельное спасибо за фото! слюни уже текут)))

Стася 06.06.2016 12:32

Татьяна Пушкарева 07.06.2016 09:32

Ирина 07.06.2016 14:25

люблю мороженку... и ваше попробую Ах!

Наталья 07.06.2016 14:26

Спасибо за рецепт!

Cherry 08.06.2016 17:01

Завтра обязательно попробую эту вкусняшку

Ольга Богданова 09.06.2016 04:17

ПТашка 09.06.2016 05:03

Надежда Фоменко 09.06.2016 06:04

Хочу, хочу. А какие процессы в мороженеце происходят? просто у меня нет ее а оч хочется...может как то без нее возможно?

alina 1900 09.06.2016 09:26

Подскажите, а без мороженицы получится? Если просто подержать в морозилке?

Ирена Расстегари 09.06.2016 13:06

Надежда Фоменко написал:
А какие процессы в мороженеце происходят?

я пробовала делать мороженое без мороженицы. Вначале просто взбивала нужную массу в блендере и заливала в форму. Получался лёд Печально

(( не было рыхлости, присущей мороженому. неважно, со сливками или без. Потом пыталась приготовить, перемешивая массу каждые 30 минут и держа её в морозилке около 5 часов. Жутко утомительно...мороженого после этого уже не хочется.
Мороженица хороша тем, что замораживает массу и одновременно без остановки перемешивая её. Если готовится фруктовое мороженое,время приготовления около 35 минут. Если масса более жирная как для пломбира или с добавлением творога, то быстрее, до 20 минут. Мороженое получается пористое, как в кафе итальянских.

Ирена Расстегари 09.06.2016 13:08

alina 1900 написал:
Подскажите, а без мороженицы получится? Если просто подержать в морозилке?

у меня получался просто сливочный или фруктовый лёд без мороженицы...именно после всех попыток приготовить мороженое мы решили купить мороженицу. Хорошо, что в моём случае пришлось купить не отдельную мороженицу с двигателем и всем прочим, а только лишь насадку для моего комбайна. Меньше места занимает, мощность комбайна высокая, надёжность. От знакомых слышала, что отдельные недорогие мороженицы крайне ненадёжны.

Надежда Фоменко 09.06.2016 13:39

Ирена Расстегари, жаль Печально

((буду искать ее

Не новая я 09.06.2016 13:53

Какой замечательный рецепт) Спасибо)

Радужная 12.06.2016 18:48

Постоянство Памяти 12.06.2016 19:32

Спасибо! Забрала себе рецептик! А кокосовое молоко можно на что-нибудь другое заменить? Или вообще без него?

Варя Фадеева 12.06.2016 19:44

Спасибо за классный рецепт!

Лилия Липатова 12.06.2016 19:58

Спасибо за рецепт)

Ирена Расстегари 13.06.2016 08:19

Постоянство Памяти написал:
А кокосовое молоко можно на что-нибудь другое заменить? Или вообще без него?

молоко кокоса - это вариация на тему того, что я люблю в десерте С улыбкой

очень нравится аромат кокоса! Можно добавить немного кокосовой стружки, можно вообще без этого, просто долить больше йогурта или молока.

Ольга 13.06.2016 15:55

Спасибо за рецепт!

Оля Иванова 13.06.2016 18:49

Сделала... мужу не понравилось... Говорит это не мороженое, а фруктовый лед) Сильно замороженным не укусишь) Посте растопления поел)

Наталья 13.06.2016 19:50

Спасибо за рецепт!

Ирена Расстегари 14.06.2016 08:28

Оля Иванова написал:
Сделала... мужу не понравилось... Говорит это не мороженое, а фруктовый лед) Сильно замороженным не укусишь) Посте растопления поел)

А вы в мороженице делали? Если его сильно заморозить в морозилке, то получается твердовато, да ещё и не в мороженице...моему мужу очень нравится! Часто именно он инициирует приготовление С улыбкой

Возможно, ваш муж привык к более жирным продуктам, добавляйте в рецепт 10 процентов жирных сливок С улыбкой

Оля Иванова 14.06.2016 18:40

Ирена Расстегари, Просто замораживала в холодильнике, вот поэтому и не нравится ему)))

Татьяна Пушкарева 25.02.2017 18:34