Вегетарианский салат из морской капусты и кунжута

Этот несложный в приготовлении салат стал одним из самых любимых в нашей семье. Он имеет массу достоинств:
- содержит много важных витаминов и микроэлементов
- низкокалортйный, но очень сытный
- простой и быстрый в приготовлении
- хорошо сочетается с большинством круп
- легко корректируется состав в зависимости отнастроения/времени года/продуктов в холодильнике/вкусов

Итак, несколько простых шагов и "бомба" здоровьяна вашем столе:
1. На 10-20 минут замачиваем сушеную морскую капусту в чистой воде, затем хорошо и несколько раз промываем её от песка и соли в чистой проточной воде. При желании режем капусту на более короткие сегменты по 3-6 см;
2. Этим временем нарезанный кольцами репчатый лук слегка обжариваем в соевом масле 3-4 минуты, в конце добавляем соевый соус и острый перец. Оставляем до закипания соуса и выключаем.
3. Смешиваем лук с капустой
4. Сверху украшаем несколькими ч.л. семян кунжута.
5. По желанию салат можно сбрызнуть 1 ч.л. сока лимона, добавить натёртую свежую морковь или корень сельдерея.
6. Этот салат также вкусен, если к его основному составу добавить запечёную свеклу и чернослив.

Количество продуктов в рецепте из рассчета на одну порцию.

Приятного аппетита!