Сергей Иванов

Блог Кулинарная книга База продуктов

Сергей Иванов

28.06.2019 19:41

Котлеты Red2 МНОГОЛУКАИМОРКОВИ

Калорийность - 147.3 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 7 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	892 г
Лук репчатый (Жарка)	243 г
Морковь (Жарка)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	210 г
Пшеничная Мука [Макфа]	50 г
Оливковое масло	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Обычные котлетки. Только побольше морковки и лука. Для уменьшения калорийности С улыбкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш. Тертая на крупной терке морковь. Резанный лук. Яйца. Обвалять в муке. Жарить на небольшом количестве масла.
Если вы хотите, чтобы ваши котлеты не ужаривались, Жарим на сильном газу с одной стороны, переворачиваем. Закрываем крышкой, через минуту убавляем газ и жарим до плотненького состояния.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.3 кКал	8.75%
	Белки	15.5 г	20.39%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	69.8 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

38%

b-car

36.9%

В1

3.1%

9.2%

Холин

16.3%

12.8%

15%

1.8%

B12

47.8%

3.8%

3.9%

6.3%

вит.К

3.3%

20.3%

Калий

11.4%

2.2%

16.9%

5.8%

4.9%

20.6%

1.6%

11.3%

2.8%

26%

4.1%

8.7%

6.1%

27.4%

0.6%

2.8%

28.8%

Еленка 28.06.2019 19:44

Очень вкусные и сочные!

Сергей Иванов 28.06.2019 19:45

Елена, недосолил. И соль забыл записать.

Наталья Зотова 28.06.2019 19:49

Сергей Иванов, а зачем так много яиц? Это лишние калории. У Вас много мяса и котлеты и вообще без яиц не развалятся. Или у Вас какая-то другая цель?

Сергей 28.06.2019 21:01

Сергей Иванов, да, давайте признавайтесь, что за странная любовь к яйцам? Это же котлеты, а не пирожки с булочками С улыбкой

Сергей Иванов 28.06.2019 23:31

Наталья Зотова, обычно кладу 2 яйца на полкило фарша. Тут фарша почти кило. И много моркови. Крупно потертой. Без яиц не удержишь. Либо хлеб добавлять.

Сергей Иванов 28.06.2019 23:32

Сергей, ахха. Почитал рецепты. Все кладут одно на полкило фарша. А я два С улыбкой

Видимо, и правда люблю яйца. С улыбкой

Елена Игнатенко 29.06.2019 19:28

я еще тру кабачок вместо моркови или картошку, но и с морковкой тоже делаю. ))) и в фарш добавляю воды, чтобы был сочным))

Заряния 01.07.2019 22:54

Сергей Иванов, соль тоже надо записывать?! Она ж ничего не весит по калориям! И....да ну...даже не представляю как соль засчитывать! А котлеты супер! И ничего тут не много....у нас бывало и по-более! Хорошо