А вы знали?))) Резистентный крахмал, также извест...

А вы знали?)))

Резистентный крахмал, также известный как устойчивый крахмал, - это тип крахмала, который не переваривается в тонком кишечнике и достигает толстой кишки, где служит пищей для полезных бактерий. Он содержится в различных продуктах питания, как в сыром, так и в приготовленном виде, а также в продуктах, прошедших тепловую обработку и охлажденных.
Продукты, богатые резистентным крахмалом:
Зеленые бананы:
Незрелые бананы содержат больше резистентного крахмала, чем спелые.
Бобовые:
Фасоль, чечевица, нут и другие бобовые являются хорошим источником резистентного крахмала.
Зерновые:
Овес, ячмень, рис, кукуруза и другие зерновые содержат резистентный крахмал.
Картофель и другие корнеплоды:
Вареный и охлажденный картофель, батат, морковь и свекла содержат резистентный крахмал.
Охлажденные продукты:
Рис, макароны и другие крахмалистые продукты, приготовленные и охлажденные, содержат резистентный крахмал.
Цельнозерновые продукты:
Хлеб, макароны и другие продукты из цельнозерновой муки содержат резистентный крахмал.
Орехи и семена:
Некоторые орехи, такие как миндаль и кешью, содержат пребиотические свойства и резистентный крахмал сообщает сайт UpliftFood.
Важно: Процесс приготовления и охлаждения продуктов может влиять на количество резистентного крахмала. Например, охлажденный вареный картофель содержит больше резистентного крахмала, чем свежесваренный.
Польза резистентного крахмала:
Улучшает пищеварение:
Резистентный крахмал служит пищей для полезных бактерий в кишечнике, улучшая пищеварение и микрофлору.
Снижает уровень сахара в крови:
Медленное переваривание резистентного крахмала предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.
Способствует чувству сытости:
Резистентный крахмал может помочь в контроле веса, так как дольше переваривается и создает чувство сытости.
Может снизить риск некоторых заболеваний:
Исследования показывают, что резистентный крахмал может быть полезен для людей, страдающих от запоров, синдрома раздраженного кишечника, язвенного колита, а также может помочь компенсировать эффект от употребления красного мяса.


А я пока жую яишенку))) с броколи и стручковой фасолью. Но уже 3ю неделю беру на работу контейнеры с замороженным рисом с курицей и творогом с йогуртом. Начал брать потому что так не портится в жару до принятия пищи - холодильника на работе нет. А потом выяснилось что я просто молодец)))