Аурелия Голден

04.06.2017 10:49

Торт из геркулеса и отрубей с заварным кремом

Калорийность - 209.9 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 33.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	150 г
Пшеничные отруби, сырые	45 г
Сахар песок	180 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Масло подсолнечное	21 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	300 г
Кефир 3,2% жирности	90 г
Вода	200 г
Масло сладко-сливочное несоленое	15 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	24 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Я очень люблю этот тортик. Он сытный и вкусный (даже далеких от ПП людей), и в нем как для торта не так много "вредностей" С улыбкой

1. Геркулес залить кефиром и водой, оставить набухать минут на 20. У меня был жирный кефир, поэтому я так сделала, можно взять обезжиренный или сыворотку и не разбавлять водой. А можно взять только воду )) Или только жирный кефир, если вы на массе)) Если геркулес измельчите в мясорубке, то можно не заливать.
2. Спустя время взбиваем блендером, добавляем яйцо, половину сахара (90 г), 2 ст.л. растительного масла без запаха и отруби. Все хорошо размешиваем.
3. Выливаем в форму и запекаем около 30 минут при 200 гр. Остывший корж разрезает вдоль на 2 части.
4. Готовим заварной крем. Поджариваем 1 ст.л. муки на сухой сковороде (15 г), затем разводим муку в мисочке с 40 мл молока, 90 г сахара, ванилином и яйцом. Хорошо перемешиваем.
5. Добавляем наша смесь в горячее молоко и ставим на медленный огонь, постоянно мешаем и прогреваем до загустения.
6. Промазываем коржи кремом и посыпаем мелко порезанной курагой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.9 кКал	12.46%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	33.6 г	15.34%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	50.8 г	2.23%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.9%

b-car

В1

6.5%

8.3%

Холин

8.6%

7.9%

6.7%

2.5%

B12

7.3%

0.4%

2.9%

9.9%

13.3%

вит.К

0.1%

10.7%

Калий

8.7%

6.7%

2.1%

14.2%

2.9%

19.4%

3.2%

8.3%

4.5%

22.2%

55.9%

12.9%

3.8%

14.4%

2.5%

9.1%

Lyuda 04.06.2017 13:56

Юрий ИВАНОВ 04.06.2017 17:33

Светлана 04.06.2017 17:49

Спасибо за рецепт Хорошо

Елена Богданова 04.06.2017 18:23

Спасибо за рецепт)

Lulu S 04.06.2017 20:36

Спасибо!

Олег 04.06.2017 22:03

Спасибо!

Елена 04.06.2017 23:37

Вы разрыхлитель не забыли написать? По идее очень плотный коржик получится

Аурелия Голден 05.06.2017 00:10

Елена Радость, извините, забыла, да) 1/2 ч.л. соды в конце. Корж не очень сухой и не очень плотный, но и не подойдет так сильно, как бисквит. Но я даже хотела, чтобы посуше был, мне так больше нравится.