Творожный рулет с маком

Рецепт родился сам собой, а вышло очень вкусно и даже полезно (не считая сахара). Чем-то напоминает хорошую магазинную выпечку (это порадует тех, кто соскучился по "настоящим сладостям", не пп-шным)

1. Подготовим маковую начинку.Зальем горячей водой с молоком и сахаром (50 гр), проварим до мягкости несколько минут. Если есть ступка, можно протереть маковую начинку после проварки. Начинка готова.
2. Яйцо взбить с неполной ст.л. сахара (20 гр) с ванилином, добавить отруби, муки и творог. Творог у меня мягкий, пастообразный. Если у вас крупинчатый или густой, добавьте немного теплой воды или молока. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса и 1/2 ч.л. соды. Хорошо размешайте. Тесто должно получиться плотным, липковатым, чтобы его можно было раскатать. 
3. На раскатанный пласт выложить начинку равномерным слоем и неплотно завернуть. Особенность творожного теста в том, что оно сильно поднимается, и рулет может разорваться в некоторых местах. Это нужно учитывать при формовке. Можно сделать вместо рулета булочки с маком: раскатать кругляшок теста, в центр положить 1 ч.л. начинки, собрать вверху тесто, сделать шарик.
4. Выпекать при 200 градусах около 20-25 минут в зависимости от духовки.