Аурелия Голден

26.05.2016 16:17

Суп-пюре из кабачков и зеленого горошка

Калорийность - 21.2 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Варка без слива)	890 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Масло подсолнечное	5 г
Вода	1000 г
Горошек зеленый. Консервы	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Не могу не поделится этой вкуснятиной! Только что приготовила и чуть язык не проглотила.

1. Лук почистить и нарезать средними кубиками или полукольцами, слегка обжарить.
2. Морковь и кабачки порезать небольшими дольками и отправить к луку, все слегка обжарить.
3. В кастрюле закипятить воду, переложить туда овощи. Варить на среднем огне до готовности. Все овощи должны быть мягкими.
4. Перед окончанием готовки посолить и добавить консервированный горошек вместе с жидкостью, черный молотый перец, специи. Из специй я брала: карри, кориандр, мускатный орех, сушеный укроп и петрушку, молотый имбирь.
5. Погружным блендером все взбить в пюре. Консистенция не очень густая. Суп очень нежный, шелковистый. Подавать с зеленью и раскрошенной брынзой. Также такой суп будет хорошо гармонировать со сметаной, жаренным шампиньонами, сухариками или твердым тертым сыром (российским, пармезаном и т.п.).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	21.2 кКал	1.26%
	Белки	0.6 г	0.79%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	93.2 г	4.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.5%

b-car

14.6%

В1

1.6%

1.2%

Холин

1.6%

2.3%

B12

4.6%

1.6%

0.8%

вит.К

0.7%

2.7%

Калий

6.2%

1.5%

1.8%

2.3%

1.4%

1.9%

0.1%

1.8%

0.1%

3.9%

1.2%

1.1%

0.8%

0.2%

1.6%

0.4%

0.7%

Стася 26.05.2016 21:22

Аурелия Голден 26.05.2016 21:41

Стася, это правда очень вкусный супчик))) надеюсь, понравится)

Олег 26.05.2016 21:49

Наталья 26.05.2016 22:31

Спасибо за рецепт!

Ольга 27.05.2016 11:24

Спасибо,что поделились.Такой легкий вкусный супчик)

Julia Yazykova 27.05.2016 11:38

все то же самое, только ничего не жарю...
лук - морковь-кабачок-брокколи-горошек -струч фасоль-много зелени+специи = сварила, слила бульон в посудину, блендировала (без бульона лучше и быстрее), добавила бульон до той консистенции что нужно..и впэред!!!

Аурелия Голден 27.05.2016 16:43

Ольга Комарова, самое интересное,что при том он очень сытный!

Аурелия Голден 27.05.2016 16:44

Julia Yazykova, пойдет у нас брокколи - сделаю по вашему рецепту) а горошек свежий кладете?

Julia Yazykova 27.05.2016 16:48

Аурелия Голден, горох, какой есть... свежий, из банки, замороженный... кладу все что зеленого цвета

Аурелия Голден 27.05.2016 16:58

Julia Yazykova, Широкая улыбка

я по такому принципу салаты делаю - все зеленое и съедобное в тарелку))

Ирина 28.05.2016 02:18

Пошла за кабачками и горошком! Широкая улыбка

Оля N 28.05.2016 07:24

я в последнее время подсела на супы - пюре. И ваш попробую.

Ксения 28.05.2016 20:14

Во! то, что нужно)
как раз горошек консервированный открытый имеется. Можно было бы его и просто как гарнир съесть. Но это не интересно. Ваш вариант - намного лучше! спасибо Хорошо

Наталья Веденеева 28.05.2016 20:34

Я тоже люблю разные супы пюре, спасибо большое.

RZF 28.05.2016 22:14

Спасибо за рецепт

ЛанаСвет Живая 30.05.2016 10:49

Какой интересный супчик - возьму на заметку Хорошо

Ollllchik 30.05.2016 10:57

Интересненький рецептик. Заинтриговал. Забрала. Спасибо Хорошо

Ольга Саликова 31.05.2016 07:14

Часто готовлю супы-пюре,но такой еще не пробовала,забираю себе.Спасибо за рецепт!

Елена 31.05.2016 07:17

Посмотрела фото, и есть захотела.
Смущаюсь

Аурелия Голден 31.05.2016 11:16

Елена lenchick, Широкая улыбка

Аурелия Голден 31.05.2016 16:06

Искорка ***, можно вытащить овощи - вбить, потом долить бульон. Но я вбивала в кастрюле, ничего не разлеталось. Если не пюрировать - не тот эффект будет.

Алла 123 02.06.2016 02:10

Спасибо за рецепт!

Галина-малина 06.06.2016 10:26

Спасибо за рецепт!

Стася 06.06.2016 12:36

Татьяна Бабушкина 06.06.2016 13:11

Спасибо за рецепт! Утащила.

Zinaida . 06.07.2016 00:32

Аурелия Голден, Julia Yazykova, сегоднЯ сделала из зеленого горошка,кабачка и немного моркови .отварила,слила бульон,разбила блендером ,добавила сметанку Заскучала

и снова довела о кипения.Шикарно! Завтра опять сварю))))

Аурелия Голден 06.07.2016 09:00

Zinaida ., рада, что понравилось) мне тоже нравится этот супчик со сметаной, а еще сыр вкусно добавлять - я добавляю раскрошенную брынзу уже при подаче.