Аурелия Голден

21.04.2016 23:24

Запеченная свиная вырезка

Калорийность - 197.1 кКал; белки - 26.5 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (Жарка крупным куском)	314 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Горчица столовая	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

Очень просто и вкусно. Мясо получается сочным и нежным, и отлично подходит для бутербродов.

Свиную вырезку промыть, замариновать в смеси горчицы со сметаной, добавив соль и черный перец. Оставить в холодильнике на час. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 градусах около 30-40 минут.

Горчицу брала мягкую дижонскую (в зернах), она не такая острая, как обычная русская.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.1 кКал	11.7%
	Белки	26.5 г	34.87%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	186 г	8.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

0.2%

В1

7.1%

8.3%

Холин

21.9%

16%

21.9%

1.5%

B12

0.1%

0.2%

вит.К

43.6%

Калий

15.5%

3.4%

13.6%

8.9%

32.5%

3.1%

14.3%

6.4%

117%

2.1%

14%

27.1%

2.5%

39.4%

25.2%

Наталия А 23.04.2016 08:54

Попробую, мужу на бутерброды Дарю цветочек

МАРИНА МЕЛЬНИК 23.04.2016 08:56

INNA 23.04.2016 11:35

Я думаю, что из индейки будет тоже вкусно.

Аурелия Голден 23.04.2016 11:53

Maxat Kondo, INNA, попробуйте, я думаю, птица тоже должна быть хороша. Но я с птицей другой маринад делаю.

INNA 23.04.2016 13:37

Аурелия Голден, поделитесь вкусным маринадом. По секрету

Аурелия Голден 23.04.2016 18:35

INNA, держите, пасторма из курицы)) 500-600 г куриного филе, масло растительное 1 ст.л., мед 1 ч.л., паприка 1-1,5 ст.л., мускатный орех - 1/4 ч.л., чеснок 1 зуб., соль. Залить филе на ночь 1 стаканом холодной воды + 2 ч.л. соли. Утром смешать в мисочке масло, мед, специи, пропущенный через чеснокодавку чеснок, обмазать филе маринадом и запечь при 200-220С 15-25 минут. Вкуснейшая вещь! Есть еще один классный маринад для свинины с травами и томатный для птицы С улыбкой