Получилось очень вкусное, полезное и простое печенье! Не могу не поделиться  Идеально для набора мышечной массы. Особенно вкусно свежее, только из духовки с волшебным овсяно-творожным ароматом, мягенькое и поджаристое. 

 

1. Яйцо взбить вилочкой со щепоткой соли и сахаром, добавить творог и хорошо размять в однородную масса. Добавить 1 ст.л. масла. 
2. Геркулес измельчить в муку (или взять готовую овсяную муку, но мне нравится именно с геркулесом), всыпать в смесь, туда же отруби (по желанию). 
3. Время добавок. Вкусно и без них, но с семечками, семена льна и финиками получается интереснее что ли)) Можно экспериментировать - брать изюм и орешки, цукаты или цедру, кокосовую стружку или просто корицу.
4. Отправляем в духовку на 15-25 минут при 180 гр. до нужной степени поджаристости. 
 
 

Рецепт найдем на Поваренке и немного видоизменен в сторону "диетичности"

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить и масло.
2. В горячей сыворотке растворить цикорий. 
3. Влить сыворотку с цикорием и всыпать муку (я брала цельнозерновую овсяную и цельнозерновую пшеничную) с содой. Тесто будет приятного кофейного цвета с очень ярким ароматом цикория, по густоте - сметана.
4. Печь в форме (у меня диаметр 20 см) при 180-200 гр. до готовности (около 20-25 минут).
5. Делаем крем. Обжариваем муку (12 г - ст.л.) по сухой сковороде. Яйцо, сахар (60 г), цикорий 2 ч.л. (6 г) смешиваем вместе с мукой. Добавляем около 50 мл теплого молоко.
6. В кастрюльке нагреваем еще около 200 мл молока. Когда молоко почти закипит (но не доводим до кипения), снимаем с огня. По чуть-чуть вливаем горячее молоко в нашу смесь, энергично помешивая. Отправляем на плиту на самый медленный огонь. Следим, чтобы не закипело, мешаем все время. Минут через 5 крем загустеет. Снимаем с огня,остужаем и добавляем кусочек сливочного масла (1 ч.л. - 8 г). 
7. Корж разрезаем вдоль и промазываем кремом. 

Необычно и вкусно!

Раньше я уже выкладывала вариант ленивый "хачапури" (пусть меня простят за это слово адепты кулинарных традиций ) http://health-diet.ru/people/user/202734/blog/140217/. Этот пышнее и проще. Ну вот проще от слова совсем)) 

1. Яйцо взобьем с 1/2 ч.л. соли. 
2. Добавим сыворотку, кефир (пышнее с ними) или молоко.
3. Всыпаем муку с содой и отрубями (по желанию). Можно добавить зелень или специи. Я люблю без лишних добавок.
4. Творог можно растереть до до однородности в тесте, а можно покрошить - как больше нравится. Все смешиваем в общем)
5. Выпекаем 2 лепешки по очереди (1 штука на всю сковороду выходит). Под крышкой по 1-2 минуты на небольшом огне. 

Мой хачапурЪ посыпан сверху тертым сыром

 

Кто не любит овсяную выпечку, может заменить овсяную муку на обычную, пшеничную, но мне именно такой вариант нравится больше. Основа получается очень ароматная, хрустящая, чуть рассыпчатая (доставайте из формы аккуратно). В следующий раз хочу заменить сахар в основе на мед или патоку. Пирог сладкий получается, так что сахар можно даже чуть уменьшить. 

1. Геркулес измельчаем в муку (или берем уже готовую овсяную муку). 2 яйца разделяем на белки и желтки. Белки прячем в холодильник. 
2. Желтки хорошо взбиваем с 50 г сахара до пышности, вливаем масло (можно взять растопленное сливочное) и еще взбиваем. Всыпаем частями муку с отрубями. Замешиваем тесто, при необходимости можно добавить чуть воды. Тесто липковатое получается. Выкладываем тесто в форму с бортиками и пальцами формируем корж с бортиками. 
3. Яблоки трем на терке (я в этот раз порезала тонкими дольками, но все равно вышло грубовато), щедро сбрызгиваем соком лимона, добавляем цедру лимона и корицу. Лучше яблоки брать кисло-сладкие. Выкладываем на основу яблоки и выпекаем около 15 минут при 180 градусах. 
4. Белки взбиваем с оставшимся сахаром и ванилином до упругих пиков. Выкладываем на подпеченную основу и выпекаем до бежевого цвета еще около 35-40 минут при 150 градусах. 
Остужаем и нарезаем пирог. После холодильника на нем появляются красивые янтарные капли, как и на пироге "Слезы ангела"  

 
 

А это уже с янтарными слезками

 

Отличие картофельных блинов от драников - более сочные, толстые, нежные и менее хрустящие и поджаристые. Хотя поджаристость, конечно, можно и отрегулировать

Рецепт на одну порцию. Получается 2 блинчика или 1 толстый блин))

Трем картофель на крупной или средней терке. Вбиваем яйцо, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Выкладываем на сковороду, чуть смазанную маслом, и печем-жарим с двух сторон на среднем огне до готовности и румяности. Подаем с овощами, сметаной или кефиром. Это вкусно и просто!

 

В сезон яблок на завтрак - то, что надо)) Дополняем домашним творожком (как я), кефирчиком или натуральным йогуртом. А если добавить чуть-чуть грецких орешков - то польза и вкуснота увеличиваются Оладушки очень солнечные выходят, осенние, сладкие и сочные. Деткам 100% понравятся)) Сахар можно не класть вообще.

Яблоко и грушу (или только яблоко) трем на крупной терке. Вместе с соком отравляем в миску и добавляем муку, яйцо и специи, по вкусу - ванилин или корицу. Хорошо мешаем. Выкладываем ложкой на сковороду, чуть смазанную маслом и выпекаем на среднем огне. Перевернув, накрываем крышкой. Ту же кушаем и кормим близких))
  

Да-да-да, мясо с тестом, ужас ужасный)) кому уже страшно, листаем ниже) остальным - добро пожаловать

1. Муку, соль и теплую воду смешиваем и хорошо вымешиваем мягкое эластичное тесто. Я еще добавляю отруби - это по желанию, само собой. Пока готовим начинку, тесто накрываем, чтобы не засохло. 
2. Филе куриное и лук измельчаем любым удобным способом в фарш. Добавляем сухой чеснок (или обычный), соль, перец, сухую зелень (или мелко рубим свежую), по желанию - паприку, кориандр или приправу для курицы. 
3. Теперь делим тесто на 4 равные части. Тонко раскатываем в круг, почти до прозрачности, оно не рвется. На три четверти круга наносим фарш, четвертую часть подрезаем с одной стороны и складываем лепешку. Как - показано на фото. Хорошо защипываем. 
4. Печем на сухой сковороде в двух сторон под крышкой.

По вкусу - кому-то напоминают пельмени, кому-то янтыки (чебуреки). Лепешки очень сытные и мужчин, безусловно, понравятся. А еще их удобно брать с собой в дорогу, в холодном виде они тоже вкусные. Подавать с йогуртом, кефиром, айраном и салатом из свежих овощей. Фарша можно смело брать в два раза меньше (его очень много), а можно поэкпериментировать с начинкой и сделать осеннюю начинку - с тыквой, например, и чесноком или с тыквой и сыром.