Елена Кветкина

08.03.2016 18:20

Кекс творожный

Калорийность - 372.6 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 17.2 г; углеводы - 46.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог жирный 18,0% жирности (Запекание пудинг)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Яйцо куриное (Запекание)	250 г
Сахар песок	370 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Сахар песок	10 г
Масло сладко-сливочное несоленое	180 г
Цедра лимонная	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Рецепт сильно недиетический, годится мужьям/деткам/родственникам на десерт, ну или к 8 марта для всех Дразнюсь

Масло растопить.

Яйца (5 шт.) взбить с сахаром до растворения сахара (я использую ванильный сахар (а не ванилин), его тоже сюда сыплю), добавить творог (у меня "купился" жирный; думаю, обезжиренный совсем сюда не годится, а вот 9% - самое то), цедру одного лимона, остуженное масло, хорошо размешать, всыпать просеянную муку и пакетик разрыхлителя.

Форму смазать маслом (в оригинале выстелить пергаментной бумагой). Форму заполнять на 2/3.

Выпекать при t-190°С. У меня сидит в духовке 1 ч 10-15 минут (проверяю зубочисткой).

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта "семейная кухня"

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	372.6 кКал	22.13%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	17.2 г	30.71%
	Углеводы	46.2 г	21.1%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	29.1 г	1.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.8%

b-car

1.5%

В1

3.7%

9.2%

Холин

14.1%

7.8%

4.8%

4.1%

B12

10.6%

1.1%

7.4%

4.7%

10.8%

вит.К

0.1%

11.4%

Калий

3.4%

4.9%

3.5%

2.7%

18.4%

13.2%

5.5%

2.7%

24.9%

7.8%

5.9%

8.7%

25.7%

0.6%

2.6%

Алла 123 09.03.2016 06:47

Спасибо за рецепт!

Ольга Матина 09.03.2016 15:07

смотрится красиво но уж очень калорийно.но для детей пойдет!!

Irina ZH 09.03.2016 15:42

обожаю кексы, спасибо за рецепт

Елена Кветкина 09.03.2016 21:31

Ольга Матина, да, калорий много. Вот стоит он теперь на кухне, соблазняет меня С улыбкой

А я его разрежу на кусочки порционные (по 65-70 г), оберну пищевой пленкой и в морозилку отправлю, и иногда буду баловать себя. А то без таких углеводно-жировых вкусняшек уж совсем грустно

Марина Март 09.03.2016 22:01

Елена Кветкина написал:
оберну пищевой пленкой и в морозилку отправлю,

Елена а сколько такой кекс в морозилке может храниться?

Марина Март 09.03.2016 22:02

Забыла добавить очень он у Вас замечательно выглядит.

Елена Кветкина 09.03.2016 22:24

Марина Март, спасибо. По поводу замораживания и хранения я не пробовала, но много слышала, что можно готовить на 2-4 недели много-много еды, замораживать, и потом "обед из 5 блюд за 15 минут". Правда, не все можно замораживать. Выпечка в список входит (без крема). Вот решила попробовать, уже положила (муж попросил его порцию в морозилку не класть, лучше пусть высохнет, говорит; а мне она (порция) сильно вкусно пахнет С улыбкой

). Если не забуду, потом отпишусь, что получилось после размораживания. Думаю, недельки 2 точно можно хранить

09.03.2016 22:26

Мне тоже интересно про заморозку. Не знала такого способа хранения. Один кекс можно растянуть на долго). Выглядит кекс просто замечательно Браво!

Елена Кветкина 09.03.2016 22:33

НаTAлья написал:
Не знала такого способа хранения

нашла на сайте "меню недели"

Марина Март 09.03.2016 22:55

Елена Кветкина Спасибо.

Наталья Сахарная 09.03.2016 23:09

Елена Вареньевна 11.03.2016 12:29

Нормальная калорийность на утренний перекус с чайком в самый раз даже худеющим Подмигиваю

Марина 12.03.2016 06:04

эх одним кусочком не закончится , точно знаю а калорий в нем много.

Наталья 12.03.2016 07:14

Ой какая красота!

Оля Иванова 12.03.2016 18:01

Какой красивый и калорийный)) Но иногда можно)))

МАРИНА МЕЛЬНИК 12.03.2016 22:17

такой красивенький!спасибо.утащила.

Ирина 13.03.2016 09:48

Спасибо! Взяла в избранное. НА будущее Широкая улыбка

Горицвет Весенний 13.03.2016 18:44

сколько творога? что то я проглядела)масла тоженепонятно сколько)

Елена Кветкина 14.03.2016 20:32

Горицвет Весенний, творог 300 г, масло 180 г

Елена Кветкина 14.03.2016 20:39

Ой, девчонки, спасибо всем за отзывы. Мне очень приятно!!! Честно говоря, не ожидала. Для меня кекс - он и в Африке кекс. Я его даже украшать не стала пудрой, чтобы хоть чуть-чуть, но меньше калорий С улыбкой

С пудрой он совсем нарядный становится. А еще думала, что никому он здесь не приглянется, с таким-то количеством калорий.
Да, и это ведь мой дебют в "Рецептах" Ах!

Людмилочка 16.03.2016 11:50

Оля Рыжикова 17.03.2016 18:49

Надо попробовать!

домовёнок Кузя 17.03.2016 19:27

svetlana 17.03.2016 20:13

Наталья 17.03.2016 20:21

Елена, а творога сколько грамм?

Стася 17.03.2016 20:22

Елена Кветкина 18.03.2016 00:54

Наталья, творога 300 г.

Елена Кветкина 18.03.2016 01:00

Как обещала, пишу, что получилось с заморозкой. А получилось все супер!!! Я разрезала кекс на кусочки (по "волнам" формы), завернула каждый в пищевую пленку, морозилку поставила на "быструю заморозку". Размораживала при комнатной температуре, достала с вечера, утром готовая вкусняшка! На вкусе не отразилось никак. Конечно, на праздничный стол не поставишь кусочками, а вот для семейного (или личного) завтрака очень даже ничего. Решила попробовать и другие продукты такого типа морозить. Уже сунула булки купленные с изюмом и домашний свежеиспеченный батон (не целиком, а нарезанный на куски "на один раз" Подмигиваю

Аурелия Голден 18.03.2016 11:35

Мой любимый кекс)) сама такой делаю, только лайт. пропорции другие - больше творога, меньше муки, целый лимон, и в 2 раза меньше сахара, 4 яйца, масло граммов 20, не больше. получается пышный, блестящий, с хорошей структурой))

Наталья 18.03.2016 13:54

Купила все продукты, сегодня буду пробовать.

Елена Кветкина 18.03.2016 16:36

Наталья, Приятного аппетита! И про заморозку не забудьте С улыбкой

Елена Кветкина 18.03.2016 16:36

Аурелия Голден, Надо будет попробовать, спасибо за подсказку!

Натали 24.03.2016 07:51

Красивый кекс, спасибо за рецепт

Екатерина П. 08.04.2017 09:08

Елена Кветкина, я вот тоже постоянно замораживаю, только не выпечку, а молоко. У ребенка аллергия на коровий белок и ездим покупать ему домашнее козье молоко. Покупаем сразу 6 литров, чтоб хватило на 2 недели. Замораживаю по разному, когда сразу кипячу, а потом остывшее в морозилку, а когда прямо сырое замораживаю. С молоком ничего не делается!!! Я только размораживаю его в холодильнике. Это я к тому, вдруг у кого тоже малыши аллергики, вдруг пригодится мой совет. С улыбкой