Татьяна Пушкарева

02.02.2017 06:44

Панна Котта карамельная.

Калорийность - 60.7 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Ряженка 2,5% жирности	300 г
Вода	120 г
Желатин пищевой	20 г
Цикорий Секрет здоровья	6 г
Стевия таблетки	5 г
Молоко топленое 4,0% жирности	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 ч

Описание

Приготовление:

1. Сухой цикорий развести в половине стакана кипятка.
2. В топленом молоке растворить желатин, смесь, размешивая, греть на слабой мощности до однородной консистенции (не допускать кипения!).
3. Соединить желатиново-молочный компонент и заваренный кипятком цикорий.
4. После остывания в смесь влить ряженку и добавить сахарозаменитель, размешать.
5. Залить в формовочную посуду. Разместить в холодильнике до застывания

Все готово и можно наслаждаться! Если количество калорий не очень принципиально, можно использовать обычный сахар и более жирную ряженку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.7 кКал	3.6%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	87.4 г	3.85%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.7%

b-car

0.8%

В1

1.1%

5.8%

Холин

0.2%

0.1%

0.2%

B12

0.5%

0.4%

вит.К

5.2%

Калий

4.8%

12%

3.4%

3.1%

10.3%

0.8%

0.3%

4.4%

0.4%

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 06:48

У меня в рецепте стевия таблетки 5 шт. А тут почему - то 5 грамм показывает. На самом деле 5 шт - это 1.25 гр.

Lyuda 02.02.2017 06:50

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 06:54

Lyuda Lyudmila, С улыбкой

на здоровье

Светлана 02.02.2017 08:59

Спасибо за рецепт Дарю цветочек

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 09:22

Светлана,

Аурелия Голден 02.02.2017 12:20

супер! уже хочу такое! пошла за ряженкой!!

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 12:31

Аурелия Голден, На самом деле очень вкусно С улыбкой

На просторах интернета этот десерт был вот с такой картинкой... И у меня потекли слюни Сумашествие

Аурелия Голден 02.02.2017 12:37

Татьяна Пушкарева, о и у меня))) блин, вы соблазнительница Хихикаю

Аурелия Голден 02.02.2017 12:38

Татьяна Пушкарева, а еще подскажите: лучше ряженку или топленое молоко? и вкус правда карамельный или какой?

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 12:41

Аурелия Голден, Широкая улыбка

как это или? там и то и другое Широкая улыбка

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 12:42

Аурелия Голден, а вкус наикарамельнейший Хорошо

наврно из - за цикория

Svetlana 02.02.2017 12:43

спасибо, за рецепт!

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 12:44

Svetlana Martynenko, Дарю цветочек

Дарья 02.02.2017 12:45

А где можно стевию в таблетках взять? И если вместо сахзама брать сахар, то какое кол-во?

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 14:50

Дарья, я в Ашане и Магнитах покупала

Татьяна Пушкарева 02.02.2017 14:50

Дарья, 1 таблетка вроде бы равна чайной ложке сахара

Дарья 02.02.2017 15:21

Татьяна Пушкарева, спасибо)

Юлия Никанёнок 02.02.2017 15:29

Лариса Панкратова 02.02.2017 15:48

Спасибо за рецепт! Вкусненько! Хорошо

Аурелия Голден 02.02.2017 16:36

Татьяна Пушкарева, ой, это я не досмотрела)) сделаю с одной ряженкой пока, уже купила. думаю, все равно вкусно будет. а потом уже и по оригинальному рецепту. спасибо))

Екатерина Суховерская 02.02.2017 18:59

Спасибо за рецепт!!!!

Дашуня 04.02.2017 20:44

Спасибо за рецепт)

Татьяна Пушкарева 04.02.2017 21:26

Дарья, Лариса Панкратова, Юлия Никанёнок, Дарю цветочек

Олег 04.02.2017 22:55

svetlana 05.02.2017 00:14

Спасибо за рецепт

Стася 05.02.2017 10:47

Спасибо за рецепт! Хорошо

Татьяна Пушкарева 05.02.2017 14:00

Лариса Панкратова, Екатерина Суховерская, Дарья, Олег, svetlana, Deko, на здоровье!

Оксано4ка 07.02.2017 17:35

Спасибо, обязательно попробую сделать

Lulu S 07.02.2017 18:54

Спасибо за рецепт!

Татьяна Пушкарева 07.02.2017 19:04

Оксано4ка, Lulu S, Дарю цветочек

Марина 07.02.2017 19:59

спасибо, попробую!

Татьяна Пушкарева 08.02.2017 12:34

Марина, на здоовье Дарю цветочек

Lyuda 08.02.2017 13:27

Татьяна Пушкарева 08.02.2017 14:28

Lyuda Lyudmila, Дарю цветочек

Nadin 08.02.2017 19:29

Спасибо за рецепт!

Елена 08.02.2017 22:28

Сделала. Вкусно! В следующий раз не буду класть ряженку, от нее легкая кислинка. И цвет получился не такой коричневый

Аурелия Голден 09.02.2017 00:31

Я приготовила. Пока с одной ряженкой, без топленого молока. Но карамелизовала банан и добавила в панна коту (вниз), получилось вкусно. Отличная идея с цикорием вообще! Потом сделаю еще с топленым молоком, я думаю, будет еще вкуснее. Спасибо Дарю цветочек

Татьяна Пушкарева 09.02.2017 10:35

Nadin, на здоровье!

Татьяна Пушкарева 09.02.2017 10:36

Елена Хилажева, да. чуток есть кислинка..Но мне нравится. Я почти во все десерты добавляю лимонную кислоту. Во все запеканки и т. д.

Татьяна Пушкарева 09.02.2017 10:38

Аурелия Голден, мммм... с бананчиком... Широкая улыбка

с топленым будет в разы вкуснее С улыбкой

Елена 09.02.2017 11:18

Татьяна Пушкарева, да, кислинка не для меня! Подмигиваю

а вообще, очень люблю желе, все, какие здесь выкладывали, перепробовала. Хорошо помогает, когда хочется чего-нибудь вкусного и сладкого!