Евгения Мурадян

04.03.2016 12:55

камбала запеченная в пергаменте

Калорийность - 116.4 кКал; белки - 16.3 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Камбала дальневосточная (Жарка)	250 г
Соевый соус	20 г
Сок лимонный	10 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом	30 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Камбла запеченная в пергаменте

камбала-1шт

вяленые помидоры -1ст.л \у меня домашнего приготовления,но можно заменить на свежие помидоры черри или на обычные ,тогда нужно добавить любого растительного масла 1 ч.л ,зубчик чеснока и ваших любимых травок - оригано ,укроп и т.д.\

сок лимона-1 ч.л.

перец черный

на рыбке сделать надрезы поперек тушки с каждой стороны по 3, натереть специями соком лимона и чесноком

уложить на пергамент и сверху выложить помидоры

хорошенечко завернуть в пергамент ,чтобы пар при запекании не выходил,но не переворачивайте рыбку ,пусть помидорчики останутся сверху .

положить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Ккал на 100 гр -116,4 Б- 16.3 ,Ж - 4,2 У - 3,9

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.4 кКал	6.91%
	Белки	16.3 г	21.45%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	65.7 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.6%

b-car

В1

9.1%

9.6%

Холин

1.2%

8.2%

2.3%

B12

40.8%

16.4%

6.9%

вит.К

1.1%

27.8%

Калий

16.8%

4.3%

9.4%

41.8%

18%

6.6%

5.2%

6.7%

0.7%

0.9%

Ольга Матина 04.03.2016 13:02

Наверное вкусно,а костей в ней много??

Евгения Мурадян 04.03.2016 13:06

Ольга Матина, кости только хребтовые .

Ольга Матина 04.03.2016 13:11

Евгения Мурадян, Спасибо!!

Наталья 04.03.2016 13:21

Красота какая и еще вкусная!

Стася 04.03.2016 13:24

Спасибо за рецепт,очень люблю камбалу! Хорошо

Дарья Ильенко 04.03.2016 14:00

Обожаю камбалу, благодарю, что напомнили С улыбкой

. И что интересно, чем крупнее данная рыба - тем вкуснее и сочнее мясо! Вот с карасиками такой чёткой зависимости между вкусом и размером не замечала С улыбкой

Евгения Мурадян 04.03.2016 14:17

серафима сургутова, благодарю Дарю цветочек

Евгения Мурадян 04.03.2016 14:24

Дарья Ильенко, а карасик наоборот ,чем меньше тем вкуснее))).но костлявый подлец и жарить его надо либо до состояния почти сухарика,чтобы косточки были хрустящие( а это сейчас не для меня)... либо я еще в него через шприц сок лимона вкалывала и полежать чуток,тогда кислота размягчает косточки.но это муторно.
И благодарю за оценку Дарю цветочек

Евгения Мурадян 04.03.2016 14:26

Анна Юсупова, готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье Дарю цветочек

Дарья Ильенко 04.03.2016 14:32

Евгения Мурадян, моя бабуля-сибирячка обожала маленьких, с ладошку, карасиков, зажаренных до состояния сухарика. Самой аж захотелось. А про лимонный сок именно из шприца - очень интересно, возьму на заметку при готовке рыбы. Благодарю за новое знание С улыбкой

Евгения Мурадян 04.03.2016 14:59

Дарья Ильенко, буду рада ,если пригодится С улыбкой

Братчанка 04.03.2016 15:06

Очень люблю камбалу, но обычно просто жарю,обязательно попробую ваш рецепт, спасибо!

Евгения Мурадян 04.03.2016 15:10

Братчанка, муж тоже любит жаренную,а мне для себя приходится извращаться,чтобы совместить и вкусно и полезно в одном блюде ))).

Евгения Мурадян 04.03.2016 15:37

Надежда Горитовская, Дарю цветочек

Евгения Мурадян 05.03.2016 12:26

Наталья Дементьева, готовьте с удовольствием С улыбкой

Юлька (ИМТ 22.8) 05.03.2016 19:09

Ух, как захотелось! В избраное С улыбкой

Елена Борисова 05.03.2016 22:12

Надо попробовать этот рецепт... А то все простое тушение.... А так и новое что-то и красиво и уверенна, что очень вкусно. )

Ольга Поморцева 05.03.2016 22:27

опять вкусно и красиво!!спасибо!!

Елена Славута 05.03.2016 22:29

оооо, я тут от ваших шляпок грибов ещё не отойду, а тут рыбка

Татьяна Бабушкина 05.03.2016 22:43

Как аппетитно! Спасибо!

Евгения Мурадян 06.03.2016 07:04

Ольга Поморцева, Елена Славута, Татьяна Бабушкина, девочки ,я так рада что вам нравится!!! Хотя бы вам буду надоедать своими тарелками,а то домашние уже привыкли ,а мне и хвастать не перед кем больше ))). Люблю я это дело Ах!

,хобя у меня такая Дарю цветочек

.Благодарю!!!

Екатерина 06.03.2016 09:31

Классный рецепт, люблю камбалу!

Annette Nutt 06.03.2016 18:34

мне всё говорят, что камбала резиновая на вкус, но глядя на вашу фотографию, вообще не вериться!)) кажется, она такая сочная С улыбкой

Евгения Мурадян 07.03.2016 05:07

Annette Nutt, действительно было не сухо)).

Алла 123 09.03.2016 14:14

Спасибо за рецепт!

Стася 09.03.2016 14:39

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ant 09.03.2016 14:48

Чудесный рецепт, спасибо! Обязательно попробую Люблю камбалу очень. Меня и просто на решетку в духовку кинуть, но разнообразие это хорошо.
Никогда в пергаменте ничего не запекала...

Ирина 11.03.2016 17:59

Катерина Терехова 11.03.2016 18:07

будем пробовать Дразнюсь

Фрида Г 11.03.2016 18:14

отличная рыбка!!

Олеся Старожил МЗР 11.03.2016 19:11

попробуем

Галина-малина 11.03.2016 20:15

отличный рецепт!

svetlana 11.03.2016 21:27

Спасибо за рецепт

Евгения Мурадян 12.03.2016 05:43

Арина Иванова, фольга конечно подойдет,но результат будет совсем другой С улыбкой

. Но тоже неплохо.

Екатерина Деккер 12.03.2016 10:13

уххх, вкусно получилось, даже дочка ела! спасибо за рецепт!!

Татьяна 12.03.2016 10:22

Как то не было дома пергамента, обмазала скумбрию сметаной, солью, перцем и завернула в обыкновенную тонкую писчую бумагу ( у меня она в рулоне ).В аэрогриле получилось сказочно.

Евгения Мурадян 12.03.2016 11:35

Екатерина Деккер, безумно рада,что Вам понравилось Дарю цветочек

Евгения Мурадян 12.03.2016 11:36

tat.romusik tat, хорошая смекалка,я бы не догадалась Хорошо