Блог ВикторияХудеющая

ВикторияХудеющая

11.04.2019 15:52

Шампиньоны запеченные в духовке (постные)

Калорийность - 89 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	1000 г
Морковь (Пассерование)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	500 г
Подсолнечное масло	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калорийность 100 грамм запеченных шампиньонов может сильно варьироваться в зависимости от степени запекания. Чем больше их запекаешь, тем они теряют больше воды и становятся калорийнее. У меня шампиньоны уменьшились почти в 2 раза. Если так сильно не запекать, то и калорий будет в 100 граммах меньше. Тут на любителя.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шампиньоны моем и вырезаем ножку, достаточно глубоко. Ножки измельчаем и пассеруем вместе с мелко нарезанным луком и натёртой на свекольной тёрке морковью с добавлением растительного масла

Шаг 2.

Шаг 3.

Не забываем посолить. В рецепте соль указана примерно, если честно, то соль не взвешивала, солила на вкус.

Шаг 4.

Шляпки укладываем на противень, можно слегка посолить, и начиняем спассерованными овощами.

Шаг 5.

Можно добавить по капельке майонеза, у меня низкокалорийный постный майонез, а можно и не добавлять. Можно положить по кусочку сыра на каждый грибочек. Отправляем в духовку примерно на 180 градусов. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	5.29%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	6.1 г	2.79%
	Пищевые волокна	4.1 г	20.5%
	Вода	76.6 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23

A

81.4%

b-car

87.9%

В1

7.3%

B2

20.9%

Холин

4.6%

B5

35.1%

B6

6.8%

B9

7.5%

B12

2.6%

C

8.9%

D

0.8%

E

14.3%

H

25.8%

вит.К

5%

PP

24.2%

Калий

21.9%

Ca

2.6%

Si

46.2%

Mg

7.8%

Na

8.1%

P

16.4%

Cl

8.3%

Fe

4.5%

I

11.3%

Co

143%

Mn

13.8%

Cu

44.9%

Mo

14.6%

Se

36.9%

F

1.1%

Cr

23.8%

Zn

5.8%

7

6

ВикторияХудеющая

03.04.2019 15:28

Рулетики из баклажана (постные)

Калорийность - 144 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 10.3 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Жарка)	500 г
Петрушка свежая	25 г
Кунжут	25 г
Чеснок	5 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический	25 г
Грецкий орех	25 г
Кунжут	5 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Очень люблю рулетики из баклажанов, но перестала их делать из-за большой калорийности (жареные на масле баклажаны +сыр+майонез+орехи). Решила попробовать сделать низкокалорийные. Мне понравились, только надо дать немножко прописаться.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезаем баклажаны вдоль (наверное это так называется) и отправляем в духовку до зарумянивания, предварительно слегка натерев их солью

Шаг 2.

Смешиваем в тарелке мелко нарезанную петрушку, натёртый мелко (или на чеснокодавке) чеснок, 25 г кунжута и 25 г майонеза или натурального йогурта

Шаг 3.

Выкладываем получившуюся зелёную массу на баклажаны, добавляем половинку грецкого орешка и сворачиваем рулетики. При укладывании на тарелку я промазала каждый рулетик небольшим количеством майонеза (можно было маслом). Посыпаем сверху кунжутом для красоты. Даём настояться, прописаться.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144 кКал	8.55%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	10.3 г	18.39%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21

A

7.4%

b-car

8.1%

В1

11.1%

B2

5.6%

Холин

3.2%

B5

9.8%

B6

14.1%

B9

11.1%

B12

0.2%

C

15.6%

D

~

E

9.1%

H

3.1%

вит.К

96.3%

PP

11.3%

Калий

15.1%

Ca

15.7%

Si

196%

Mg

16.5%

Na

2.2%

P

15.3%

Cl

3.3%

Fe

10.9%

I

2.5%

Co

23.4%

Mn

26.8%

Cu

33.9%

Mo

21.9%

Se

6.9%

F

2%

Cr

4.7%

Zn

12.1%

4

7

ВикторияХудеющая

03.04.2019 14:38

Подскажите как внести изменения в свой рецепт. Дав...

Подскажите как внести изменения в свой рецепт. Давно их не создавала, раньше легко могла внести изменения, а сейчас не могу найти эту функцию.

3

ВикторияХудеющая

06.06.2018 16:21

Дневник питания за 06.06.2018

Продолжается мой жор после разгрузочного дня. Хотя стала сомневаться, что это из-за него. Начался петров пост, не добираю белков (из-за этого, наверное, и жор), перебираю углеводов. Часть углеводов конечно сгорит на вечерней тренировке. Но вот, что делать с недобором белков? В обед ела маш, белков нормально в нем, ну так и углеводов в 3 раза больше, чем белков. За утренний лаваш с майонезом тапками не бросайте :oops:. Нужна помощь!!! Чем в пост можно набрать белков и не переборщить с остальным?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический	100	231	0	19	16
Лаваш тонкий бездрожжевой	84	303	10	0	63
краб.палочки vici	85	92	6	0	14
Помидор (томат), парниковый	100	14	0	0	2
Итого	869	640	17	20	97

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоки в кожуре, сырые	90	46	0	0	12
Итого	90	46	0	0	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, с доб. соли	300	315	21	1	57
Масло подсолнечное	10	89	0	10	0
Итого	310	404	21	11	57

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндаль (Жарка)	30	162	5	14	2
Кофе натуральный, молотый	3	6	0	0	0
Вода	100	0	0	0	0
Шоколад Ritter Sport горький с благородным марципаном	13	65	1	3	7
Вафли рисовые с бельгийским тёмным шоколадом	15	70	1	3	10
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	661	303	7	22	20

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Закуска Кусочки лосося атлантического в масле	50	121	10	9	0
хлебцы-молодцы бородинские	19	58	2	0	11
Яблоки в кожуре, сырые	100	52	0	0	13
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Итого	469	231	12	9	25
Итого за день	2399	1627	59	63	212

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

38

ВикторияХудеющая

06.06.2018 09:57

Дневник питания за 05.06.2018

Позавчера устроила разгрузочный день, на тренировку еле хватило сил. А вчера не могла наесться и так хотелось сладкого. Кто устраивал разгрузочные дни, поделитесь своими впечатлениями.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы "Полоцкие" ржано-пшеничные	14	49	1	0	10
Паста с сёмгой холодного копчения "Cream mix"	60	186	3	17	4
Огурец, парниковый	50	5	0	0	1
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	250	2	0	0	0
Батончик Corny Big злаковый с бананом и шоколадом	26	110	1	4	17
Итого	400	353	6	21	33

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндаль (Жарка)	30	162	5	14	2
Персик	150	67	1	0	14
Итого	180	229	6	14	17

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Уха рыбацкая	370	246	31	7	15
Руккола, сырая	50	12	1	0	1
Авокадо	90	144	1	13	1
Помидор (томат), парниковый	100	14	0	0	2
краб.палочки vici	100	108	7	0	17
Масло оливковое	8	71	0	8	0
Итого	718	597	42	29	39

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вафли рисовые с бельгийским тёмным шоколадом	15	70	1	3	10
Кофе натуральный, молотый	2	4	0	0	0
Вода	100	0	0	0	0
Шоколад Ritter Sport горький с благородным марципаном	25	125	1	6	14
Итого	142	199	3	10	24

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Закуска Кусочки лосося атлантического в масле	50	121	10	9	0
хлебцы-молодцы бородинские	19	58	2	0	11
Манго, сырое	100	60	0	0	15
Итого	169	239	13	9	26
Итого за день	1609	1620	72	85	140

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

24

ВикторияХудеющая

05.06.2018 15:11

Намазка из творога и красной рыбы

Калорийность - 107.6 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 1 г на 100 г.

Ингредиенты

творог Савушкин 1%	200 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Лосось атлантический (семга)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Хочу поделиться вкусным, быстрым и полезным завтраком. Для меня это просто находка, т.к. каши не люблю. Обычно ингредиенты смешиваю прямо на работе. Расчет калорий произведен только для намазки, без хлебцов и овощей.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Основные ингредиенты: творог и рыба красная. Недавно обнаружила в магазине не дорогую закуску из красной рыбы (кусочки от хвостовой части рыбы).

Шаг 2.

Выкладываем в тарелку 200 грамм творога, 20 грамм сметаны, добавляем порезанную на кусочки сёмгу/форель. Если творог мягкий, то сметану не добавляю.

Шаг 3.

Все тщательно перемешиваем. Намазка готова!

Шаг 4.

Выкладываем намазку на хлебцы, сверху кладём помидор, огурец или листья салата. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	6.39%
	Белки	16.6 г	21.84%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	1 г	0.46%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	26.9 г	1.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

2.1%

b-car

0.1%

В1

4.9%

B2

4.7%

Холин

~

B5

10.4%

B6

12.5%

B9

2%

B12

31.3%

C

0.4%

D

0%

E

3.9%

H

~

вит.К

~

PP

14.9%

Калий

5.5%

Ca

1%

Si

~

Mg

2.1%

Na

1.3%

P

8.7%

Cl

~

Fe

1.5%

I

10.4%

Co

62.5%

Mn

0.3%

Cu

7.8%

Mo

1.8%

Se

~

F

3.4%

Cr

34.4%

Zn

1.7%

7

12

ВикторияХудеющая

28.05.2018 12:44

Дневник питания за 28.05.2018

Так безобразно сегодня позавтракала. Завтракаю на работе, а сегодня ничего на утро не взяла. Возле работы ничего кроме заправки нет, и вот результат - ХОТ ДОГ. На обед запланирован салат, а вот ужин пока под вопросом, не добираются белки, а вечером фитнес, 50/50 кардио и силовых.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир, нежирный	100	31	3	0	4
Семена льна	15	80	2	6	4
Печенье Эсмеральда с какао и кусочками глазури	18	90	0	4	12
Фаст-фуд, хот-дог, неприправленный	135	333	14	20	24
Майонез «Провансаль»	10	62	0	6	0
Горчица столовая	15	21	1	0	1
Кетчуп	10	11	0	0	2
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	200	2	0	0	0
Итого	503	632	22	38	50

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Виноград, красный или белый, европейский (например киш-миш), сырой	50	34	0	0	9
Итого	50	34	0	0	9

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо	60	96	1	8	1
Руккола, сырая	25	6	0	0	0
Помидор (томат), парниковый	50	7	0	0	1
краб.палочки vici	100	108	7	0	17
Масло оливковое	10	89	0	10	0
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Итого	246	307	9	19	21

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	85	81	1	0	17
Грейпфрут	200	70	1	0	13
Итого	285	151	2	0	30

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
творог Савушкин 1%	180	142	29	1	2
Помидор (томат), парниковый	100	14	0	0	2
краб.палочки vici	100	108	7	0	17
Чеснок, сырой	3	4	0	0	1
Сметана 10,0% жирности	15	17	0	1	0
Итого	398	287	38	4	24
Итого за день	1482	1413	74	63	136

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

ВикторияХудеющая

26.05.2018 23:59

Чизкейк мятный

Калорийность - 178.4 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 15.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Мята перечная, свежая	50 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	10 г
Сахар песок	60 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	350 г
творог Савушкин 1%	570 г
Вода	27 г
Печенье, шоколадное, промышленного изготовления	130 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

130 грамм шоколадного печенья измельчаем любым удобным способом.

Шаг 2.

Добавляем 50 грамм мягкого сливочного масла к измельченному печенью.

Шаг 3.

Хорошенько вымешиваем.

Шаг 4.

Емкости застилаем пищевой плёнкой и выкладываем на плёнку получившуюся крошку. Равномерно утрамбовываем, при этом крошка становится пластичной массой. Отправляем в холодильник на 0,5 часа.

Шаг 5.

Пока нижняя часть чизкейка прохлаждается в холодильнике, готовим верхний слой. Замачиваем 10 грамм желатина в трёх столовых ложках воды и оставляем набухать.
Пучок мяты измельчаем блендером. У меня мята перечная со своей дачи, и она не очень сочная (ниже будет фото из журнала с другим видом мяты), поэтому измельчаю я её с добавлением 200 грамм сливок. Процеживаем. Я не процеживала.

Шаг 6.

Вот такая мята у меня.

Шаг 7.

Вот так выглядит измельчённая мята со сливками у меня. Я не процеживала, измельчённые листочки мне в готовом чизкейке не мешают. А вот нижние стебли лучше оторвать.

Шаг 8.

Так выглядит измельченная мята в оригинальном рецепте. Фото оригинального чизкейка с данным видом мяты будет в конце.

Шаг 9.

Творог растираем с сахаром, постепенно добавляя оставшуюся часть сливок, вливаем мятную смесь и растворённый на водяной бане желатин. Хорошенько вымешиваем блендером. Достаем наши емкости из холодильника и доливаем в них творожно-мятную смесь. Отправляем в холодильник для застывания на 6-8 часов.

Шаг 10.

Так выглядит чизкейк в оригинале. Идеал!

Шаг 11.

И вот так у меня С улыбкой

На самом деле чизкейк получился очень вкусным, хоть и не таким красивым, как оригинал. Рецепт брала из журнала Гастроном, но уменьшила калорийность больше, чем в полтора раза!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.4 кКал	10.59%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	15.3 г	6.99%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	133.8 г	5.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

5.5%

b-car

0.4%

В1

2.6%

B2

4.1%

Холин

0.3%

B5

1.6%

B6

0.5%

B9

3.4%

B12

0.3%

C

1.7%

D

0.8%

E

1%

H

~

вит.К

0.6%

PP

2.8%

Калий

3.3%

Ca

4.4%

Si

~

Mg

2.6%

Na

3.7%

P

5.2%

Cl

0%

Fe

3%

I

~

Co

~

Mn

3.4%

Cu

5.9%

Mo

~

Se

1.9%

F

0.1%

Cr

~

Zn

1.2%

9

44

ВикторияХудеющая

25.05.2018 21:15

Дневник питания за 25.05.2018

Страшный дневник питания!!! Сегодня на работе отправляли девчонку в декрет, в обед она угощала. Вобщем за стол садилась одна беременная, а вставало нас уже несколько беременных. Хорошо, что про торт она забыла, так и остался стоять не распакованный. Обеденный срыв привел к вечернему срыву: спряталась в спальне от детей и заточила огромный Баунти из трех штучек. Завтра буду исправляться!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	100	53	2	2	4
Семена льна	10	53	1	4	2
Хлебцы "Полоцкие" ржано-пшеничные	19	66	1	0	13
Творог полужирный 9,0% жирности	110	185	19	9	3
Закуска Кусочки лосося атлантического в масле	50	121	10	9	0
Майонез «Провансаль»	3	18	0	2	0
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	200	2	0	0	0
Итого	492	500	36	27	24

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	250	238	54	1	1
Шампиньоны	20	5	0	0	0
Сыр российский	25	91	5	7	0
Картофель, жаренный брусочками по 1-230	20	38	0	1	4
Ветчина особая	50	63	8	3	0
Оливки. Консервы	10	17	0	1	0
Маслины черные средние или мелкие, консервированные	10	11	0	1	0
Перец красный сладкий	50	13	0	0	2
Огурец, парниковый	50	5	0	0	1
Горчица столовая	15	21	1	0	1
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	40	104	3	1	20
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20	132	0	14	0
Лосось атлантический (семга)	100	153	20	8	0
Лимон	40	13	0	0	1
Нектарины, сырые	150	66	1	0	15
Виноград, красный или белый, европейский (например киш-миш), сырой	40	27	0	0	7
Итого	890	1002	98	42	56

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0
Шоколад Bounty Trio	83	390	3	20	48
Итого	383	393	3	20	48
Итого за день	1765	1897	138	90	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

ВикторияХудеющая

24.05.2018 17:18

Как убить целлюлит?!!! Поделитесь пожалуйста кто к...

Как убить целлюлит?!!! Поделитесь пожалуйста кто как с этим ужасом борется. Может какие крема есть эффективные? За год "минус" 9 кг, но по целлюлиту все как и прежде Плачу

. Очень хочется одеть белые штанишки летом, а в них целлюлит как будто виден еще больше, чем на голых ногах Удивленно

67