Фрида Г

Блог Кулинарная книга База продуктов

Фрида Г

15.04.2018 20:52

Паровые котлетки из индюшиной грудки4.18

Калорийность - 82.8 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Варка без слива)	336 г
Лук репчатый (Варка без слива)	238 г
Тыква (Варка без слива)	160 г
Яйцо куриное (Варка всмятку)	140 г
Перец черный молотый	3 г
соль	3 г
Отруби овсяные сырые	10 г
Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое	875 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Почистить и приготовить овощи,тыкву натереть,лук и кабачки очистить
Приготовить фарш , пробить мясо вместе с кабачками и луком
Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить, дать фаршу постоять 15-20 минут
У меня нет пароварки, так я установила дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой, чтобы не было зазора.Смазать слегка маслом дуршлаг и выложить котлеты.
Накрыть полотно крышкой. Варить с каждой стороны 30 минут.
Когда котлы были готовы ,я сложила в форму для выпечки и пекла еще 15 минут.Боялась,что на пару не достаточно сварились.
Получилось вкусно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистить и приготовить овощи,тыкву натереть,лук и кабачки очистить

Шаг 2.

Приготовить фарш , пробить мясо вместе с кабачками и луком
Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить, дать фаршу постоять 15-20 минут

Шаг 3.

У меня нет пароварки, так я установила дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой, чтобы не было зазора.Смазать слегка маслом дуршлаг и выложить котлеты.
Накрыть полотно крышкой. Варить с каждой стороны 30 минут.
Когда котлы были готовы ,я сложила в форму для выпечки и пекла еще 15 минут.Боялась,что на пару не достаточно сварились.
Получилось вкусно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.8 кКал	4.92%
	Белки	14.1 г	18.55%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	79.6 г	3.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.9%

b-car

2.9%

В1

3.2%

6.1%

Холин

4.1%

11%

17.9%

2.6%

B12

9.4%

2.3%

1.8%

0.9%

3.7%

вит.К

0.3%

18.8%

Калий

10.2%

2.1%

5.4%

8.1%

17.1%

5.3%

6.1%

1.4%

16.3%

4.6%

10%

27.7%

0.4%

1.2%

7.4%

По имени Света 15.04.2018 21:15

какой букетик возле котлеток. Очень здорово они смотрятся вместе. Как здорово вы придумали букетик оформить. Тоже так попробую поэксперементировать с букетиками. Спасибо за рецептик и за идею оформления букетика

Радужная 15.04.2018 21:18

Все аппетитно,красиво,а вот у меня не получается фото в рецепт с телефона загрузить,у вас как получается?

Юлия Колбенева 15.04.2018 21:31

Фрида, мне кажется за час на пару котлетки отлично приготовятся. А в чём цимес? Почему их нужно обязательно на пару готовить, а не сразу в духовке? Они так нежнее получаются?

Фрида Г 16.04.2018 08:05

По имени Света, у меня был д.р.и мне сын принес.В вазе есть какой-то паралон зеленого цвета , пропитанный водой и он закреплен тонкой клейкой лентой.И уже потом воткнуты цветы. В самом деле очень красиво и необычно.Я потом подливала воду

Фрида Г 16.04.2018 08:07

Радужная, я не загружала с телефона, я сгрузила на комп и с него уже загрузила фото в рецепт

Фрида Г 16.04.2018 08:09

Юлия Колбенева, Они так получаются очень нежные и в холодном виде.По сути ни грамма жира и можно всем диетчикам (желудок, кишечник....)Люблю иногда так готовить.Ничего особенного нет. С улыбкой

Радужная 16.04.2018 12:35

Фрида Г, ааа,понятно С улыбкой

НеОна 17.04.2018 14:50

в духовке не пересоли? мне кажется, что на пару нормально они доходят) у меня тоже индюшатина лежит дома)))

Фрида Г 17.04.2018 19:03

НеОна, У меня личная проблема, мне всегда кажется ,что мясо не готово, поэтому пекла еще 15 минут.Может и достаточно без духовки.Не пересохли. На фото после духовки.

Остались нежными

Rachel 17.04.2018 22:02

30 минут с одной стороны вполне достаточно. А вы с двух сторон держали на пару по 30 минут, т.е. 1 час, а потом еще в духовку из отправили. По-моему, перебор.