Желе из творога с какао и фундуком 12.02.18

Калорийность - 87.7 кКал; белки - 8 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог мягкий 5% ский	750 г
Желатин пищевой	14 г
ВОДА	100 г
Какао-порошок	3 г
Кефирчик шок.0% без сахара	200 г
Фундук	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Развести порошковый желатин с водой и оставить на 20 минут, затем подогреть до полного растворения, но не более 60 градусов.
Слегка остудить.Теперь смешать пастообразный творог 5% с какао и кефирчиком (просто оказался в наличии) и сахарозамом, добавить желатин.
Хорпшо перемешать, вылить в форму и украсить фундуком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.7 кКал	5.21%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	9.5 г	0.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

0.3%

0.1%

Холин

0.1%

0.3%

0.5%

0.2%

B12

1.9%

вит.К

0.2%

1.4%

Калий

0.6%

9.3%

1.8%

10%

1.3%

0.4%

0.7%

1.7%

3.6%

0.1%

0.2%

0.3%

Юлия Колбенева 02.03.2018 16:25

Какой интересный рецепт! Интересно, а если обычный сахар добавить, то сколько его понадобится, чтоб не очень сладко? И ещё, очень хотелось бы посмотреть на фото этого желе в разрезе. Добавьте, пожалуйста, если сделали. С улыбкой

Светлана Ващенко 02.03.2018 16:34

Наверно вкусно! А ведь можно и слоёный сделать - например слой к какао и слой с ягодами или вареньем. Не посоветуете пропорции для такого варианта?

Фрида Г 02.03.2018 16:38

Юлия Колбенева, С сахаром не делала, но можно добавлять постепенно при размешивании творога.
К сожелению не фоткала, скажу , что оно очень хорошо держится. Масса гладкая и желатина достаточно.
я специально себе готовила для белка и желатина из-за перелома.
ДА и как десерт небольшой и не калорийный вполне.

Фрида Г 02.03.2018 16:41

Светлана Ващенко, я думаю количество желатина тоже, а творожную массу разделить и просто в 1 часть добавить пробитые ягоды.
Очень хорошая идея. На неделе сделаю.