Голубцы ленивые

Ленивые фаршированные перцы и кабачки, голубцы.
Хочу поделиться своим рецептом, когда нет времени. Экономия времени за счет того, что не нужно наполнять овощи или крутить голубцы.
Делала большую кастрюлю , поэтому большое количество продуктов. Готовлю для семьи.

Я дала название рецепту "ленивые" ,хотя работа есть.
Не указываю количество продуктов , т.к. оно зависит от наличия продуктов. Главная идея: может кому-нибудь пригодится.

Приготовить перцы и капусту, кабачки и нарезать на кусочки.
Начинка:
Налить масло в сковороду, добавить пару зубчиков нарезанного чеснока, тимьян. Затем потушить лук, морковь, корень петрушки.
Выложить в миску и в этом масле потушить фарш (у меня куриный). Снять с огня.
Затем смешать овощи ,мясо, рис, укроп, петрушка, мелко нарезанную помидору, соль, паприка. Немного воды. Если нет помидор ,то пару ложек томатного сока.
Уложить массу в кастрюлю с толстым дном (у меня просто казан) и залить соусом .

Соус: развести воду с томатом ,посолить. Я положила веточку базилика, паприку, и специи какие любите. У меня кери и куркума, но чуть-чуть и довести до кипения и залить массу.

Накрыть крышкой и варить до готовности риса.
Приятного аппетита!