Как меняется масса ленивых вареников при варке?Может кто-нибудь готовил вареники или знает ?

добавьте воду в рецепт и откорректируйте вес готового блюда ,вес увеличивается за счет воды как у макарон например 

А я создала рецепт теста для ленивых вареников. И потом эти вареники в морозилку. Брала порцию замороженных, например 100 гр, и так заносила в дневник. Ведь варите в воде. Вода 0 калорий. А съедите вы те же 100 гр. Какая вам разница сколько они весят, отварные?

Тина Калибернова Ирина Миронюк, , мне показалось, что вареники при варке , впитывают воду и калорийность должна уменьшится, как  и писали о макаронах.Но всю воду нельзя вносить она ведь сливается.
я съела 150 грамм отварных , и тогда калории мне кажется меньше. Или я запуталась, добиваясь точности.
По моей логике вес готового продукта должен быть больше (с водой)

Фрида Г, и еще, я создала рецепт :макароны отварные. Взвесила сухие, отварила. И взвесила вареные. Получила вес отварных. И занесла в базу. И все, теперь постоянно пользуюсь

Тина Калибернова, а когда отварили 100г , готовые взвешивали ? Мука от воды увеличивается и т д  и калорийность тоже !

Людмилка, вы шутите? Вода 0 калорий. И съедите вы те же 100 гр. замороженных. Чего их перевешивать то?

Фрида Г написал:
мне показалось, что вареники при варке , впитывают воду и калорийность должна уменьшится, как и писали о макаронах.Но всю воду нельзя вносить она ведь сливается.

воду вношу  вот для этого в рецепте нужно отредактировать по весу готового блюда 

Крупы, макароны, и прочее в сухом виде считаю, если съедаю все сама или на один присест готовлю, если готовлю на всех, и, невозможно учесть сколько именно достанется мне - то готовое перевешиваю и редактирую вес готового блюда в рецепте, воду в рецепт разумеется добавляю.

Тина Калибернова, серафима сургутова, Ирина Миронюк, Елена Дубина, В ОБщЕМ ПРИДЕТСЯ сделать еще раз и уже внимательно взвешивать готовый продукт.
Спасибо огромное за помощь!

Тина Калибернова, а как же  рожки ? калорий ность 100 г отварных и сухих совершенно разная, так во всем .

серафима сургутова, конечно съедаются отварные. Но если сварить 100 гр сухих и съесть их же отварными, калорийность не изменится. Ну если только в нутриентах не добавится количество воды. Но БЖУК не изменятся. Прямо 1-е апреля какое то!

Девочки, возможно я и не права, это только мои размышления и я пока не имею весов.Для того, чтоб получилось 100 гр отварных макарон (каши) нужно взять 50-70 кг сухого продукта. Опять таки если взять 50 гр крупы и отварить до полуготовности, то на выходе получиться один вес, а если до полной готовности то и вес готового продукта будет отличаться.
Вот 

Тина Калибернова написал:
Но если сварить 100 гр сухих и съесть их же отварными, калорийность не изменится

то есть съесть всю порцию! А не от приготовленного "отвесить" 100 гр.

серафима сургутова, это я как раз понимаю, ведь Вы не всегда одинаково её(гречку) готовите?

серафима сургутова,  если честно я вообще не понимаю, зачем Вы сейчас про борщ и коридор калорий упомянули. Вроде как топик о соотношении "сухого" и готового продукта.

серафима сургутова, у меня так не получается. Напишу как у меня в действительности есть:беру стакан мульти, ставлю на весы, весы у меня точные, 0,1 грамма взвешивают. Насыпаю гречневую крупу, взвесила, высыпала в чашу мульти. Добавила уже взвешенную соль и 5 стаканов мультяшных воды. Все! Кашка варится. Решепт один в один повторяю каждый раз. Ну как в этом случае может измениться БЖУК готовой каши? Да, форму мульти тоже взвешиваю, чтобы после приготовления каши взвесить ее. Так готовлю в том случае, когда едим несколько раз. Если же на утро я пользуюсь быстрыми крупяными хлопьями, то заношу сухой вес: 10 гр. ячмень, 10 гр. рис, 10 гр. рожь. Заливаю кипятком, кипяток не заношу, воды и так у меня постоянный перебор. Ну чего эту смесь перевешивать готовой? Я ж ее за один присест схомячу. А 1-го апреля все над всеми прикалываются

фаина написал:
Опять таки если взять 50 гр крупы и отварить до полуготовности, то на выходе получиться один вес, а если до полной готовности то и вес готового продукта будет отличаться.

но если вы съедите эту кашу сами, то пофиг, как ее варить и считать, если, конечно, уже не докапываться к потере нутриентов, калории будут те же

серафима сургутова, если отварить килограмм вареников-пельменей в большом количестве воды, то их вес в вареном виде увеличится, а калории на всю кастрюлю останутся теми же, как я уже писала, если порция разовая ( 100 грамм, к примеру), то незачем изощряться подсчетами.

1) Считаете сколько сухого продукта закинули в кастрюлю, например 100 грамм гречки.
2) После варки сгружаете всё что в кастрюле на весы и смотрите сколько получилось, например 200 грамм каши.
3)  Если калорийность каши, например 325 калорий на 100 грамм, а у вас на выходе 200 с водой, то 325 делите на 2 и получаете калорийность именной ваши каши с идеальной точностью.
Итого формула такая: (калорийность сухого продукта в 100гр.) делим / (вес готового продукта / 100) =
Например, 325ккал / ( 160гр./100) =  203ккал на 100 гр.

Igor Z, спасибо !

серафима сургутова, какая разница как Вы сварите кашу, если Вы возьмете калорийность исходного сухого продукта, то по кбжу все будет верно, погрешность только в воде будет, но я думаю, это несущественно, Тина Калибернова, права

серафима сургутова, ого какая агрессия, Вы мне сразу же напомнили тут еще одну пользовательницу сайта, я думала мы тут все обмениваемся мнениями, а не оскорблениями, но впредь постараюсь с Вами не пересекаться
а Вам я написала, потому что Вы 1) незаслуженно критикуете метод подсчета Тины, если посмотрите многие так делают , 2) усложняете и путаете автора поста ей , я считаю, самое простое это вести учет сухого продукта, хотя, конечно, можно воспользоваться точным расчетом с взвешиванием до после во время, если есть время и возможности

увеличивается. за счет воды.

Боже мой!!! Страсти по вареникам)))) Элементарная математика, а спору