Фрида Г

27.05.2016 23:05

Грибы портобело с орехами и брынзой

Калорийность - 130.2 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 10 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Грибы портобелла, сырые	322 г
орех грецкий	50 г
Укроп, свежий -	7 г
Масло оливковое	12 г
Брынза булгарит 3%	70 г
лен	3 г
Тмин	5 г
Чеснок, сырой	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Грибы портобелло фаршированные орехами и брынзой

Очень вкусная закуска.Особенно прямо из духовки.

322грамм портобелло очистить и отделить ножку от шляпки.
Начинка: в кухонном комбайне измельчить орехи, несколько зубочков чеснока,ложку оливкового масла, тимьян,соль, перец черный, укроп.
Нарезать кубиками брынзу (70 грамм) и соединить с ореховой массой.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой и смазать оливковым маслом.

Шляпки портобелло заполнить начинкой и уложить в форму.

Печь в нагретой до 200 градусов духовке 12-15 минут или пока шляпка не смягчится.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.2 кКал	7.73%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	10 г	17.86%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	65.4 г	2.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.7%

b-car

0.1%

В1

6.6%

6.2%

Холин

3.1%

17.5%

10.8%

7.5%

B12

1.1%

4.1%

вит.К

0.3%

18.1%

Калий

13.3%

6.4%

4.7%

11.6%

15.2%

0.1%

4.2%

0.2%

7.6%

16.2%

27.3%

24.7%

1.8%

6.2%

Ксения Л 28.05.2016 00:11

Спасибо за рецепт!!!!)

Татьяна Стройная 28.05.2016 00:33

Фрида Г написал:
Шляпки портобелло

поганки что ли?

Людмилка 28.05.2016 01:29

Я с шампиньонам делала ! Хорошо

Ольга Саликова 28.05.2016 07:11

Спасибо за рецепт!Попробую с шампиньонами

Оля N 28.05.2016 07:38

Татьяна Стройная, смешно Хорошо

Фрида Г 28.05.2016 14:21

Татьяна Стройная, Если бы были поганки ,то я бы так и написала: поганки.

Фрида Г 28.05.2016 14:23

Ольга Саликова, я делала тоже с шампиньонами. Выбирала шляпки побольше. По сути результат тот же, главное начинка. Хорошо

Фрида Г 28.05.2016 14:24

Ксения Ляховская, Людмилка, Ольга Саликова, Спасибо !

надежда 28.05.2016 16:00

спасибо за рецепт!

Ольга 28.05.2016 17:57

Люблю грибочки.Спасибо большое за рецепт.

Мадам 29.05.2016 12:09

О-о-о, грибочки! Это я люблю-спасибо за рецепт!

Мадам 29.05.2016 12:10

А лен в начинке или сверху посыпается?

Фрида Г 29.05.2016 12:59

я добавила в начинку. я размалываю его в кофемолке, для лучшей усвояемости С улыбкой

Ксения 30.05.2016 19:57

А я вот как-то делала шампиньонные шляпки заполненные фаршем. Грибочек как-то жестковат остался... и фаршевая котлетка из него легко выпадала...
Один раз очищенные шляпки приваривала 5 мин в соленой воде. в другой раз - сырые в духовку отправила. И всё не то.
Кто знает, девочки, может, есть какой-то секрет приготовления?

Фрида Г 30.05.2016 23:58

Ксения, Дело в том что фарш при выпечке сжимается и выпадает. Попробуйте приготовить ореховую начинку, а сверху натрите сыром . сыр плавится и прилипает к грибу.
Кроме того грибы нельзя долго жарить или печь, они становятся жесткими, надо подбирать готовую начинку , и она по сути только подогревается , а грибы пекутся мало.

Екатерина 31.05.2016 01:06

Спасибо за рецепт!

Ксения 31.05.2016 08:25

Фрида Г, Может, переготовила грибы)

Спасибо за совет, воспользуюсь обязательно Хорошо

Алла 123 02.06.2016 01:47

Спасибо за рецепт!

Ирина 02.06.2016 08:49

Здорово! Принцип напоминает, что я делала с шампиньонами: ножки отделяются, в шапочки кладется сливочное масло и обжариваются на сковороде (шапкой вниз), не переворачивая. Вкусно!