Дневник питания за 29.10.2020

Йогурт - еда не для кето в период адаптации. Очень большой ГИ. Да и порция у Вас не маленькая) Питание 1р в день? Слишком мало дневников выложено чтобы понять в чем ошибки. В этом дневнике слишком мало жиров относительно белков и углеводов. Небольшое превышение нормы углеводов не так уж и опасно для кетоза, но нужно поднять и жиры в таком случае - нужно сохранять кето-пропорции. И ещё - важно не только суточные пропорции, но и на каждый приём пищи. Напр. не нужно на завтрак 0 углеводов, а на ужин сразу все 40. По углям все приемы пищи должны быть примерно равны. А следовательно и по жирам с белками - тоже, иначе нарушатся пропорции. На выходе и по калорийности мы получим примерно равноценные приемы пищи. Не утомила я Вас?))

Меня бы йогурт однозначно вышиб из кетоза, а потом я бы 5-7 дней в него возвращалась. Мне молочку можно не больше 2ст ложек в день (сметана или сливки, или творог, или майонез).
Я углеводов ем - кот наплакал, а в нормальный кетоз так уйти и не могу... Может время больше надо после моих зажоров...

SvetSveta (Кето, 18:6), а не будет проблем с сосудами, если одновременно много углеводов и жиров? Все-таки углеводы один из повреждающих факторов (хотя даже 50 углей, это не то количество, которое едят большинство людей))
И за счёт чего увеличивать количество жиров, остается только из белков? Или наращивать общий суточный колараж?

Кстати, я полоски режу. Сначала на 2 части, а теперь и на 3 могу. Так экономнее)

SvetSveta (Кето, 18:6), рацион приблизительный (веду только для учета белков и углеводов, не так-то легко съесть нужное количество белка и урезать углеводы).
не все указала и не разбивала по периодам (так н-р слив/масло могу просто откусить, как перекус, но забываю указать).

голода вообще не было уже 3й день и решила сделать кефирный день, у меня беда с микрофлорой.
с кетозом все ок, в моче обычно показывает максимальную концентрацию (темнофиолетовое окрашивание).

"ошибка" тут только в количестве кефира.
но эт я уже начинаю эксперименты с тем что меня выбивает из кетоза и на сколько, а что нет.

спасибо, что откликнулись. здесь очень мало кетозников

Алена, пока не задумывалась, но спасибо. действительно дельный совет

Алена, я очень легко улетаю в кетоз.
похоже это нормальное состояние моего организма.
мама рассказывает, что я в детстве так и питалась как сейчас. запихать в меня углеводы было проблемой.
только когда приучили к пирожным ("девочка должна любить сладкое" - вот прям матов не хватает), тогда уже стала мести всё.

Алена, верно. Углеводы - это повреждающий фактор для сосудов. Поэтому многие люди с проблемами сосудов стараются сократить количество углеводов в своем питании. В результате  исключения из своего рациона привычных сладостей  и пр. высокоуглеводных продуктов получают так называемые низкоуглеводные диеты. 
Далее я не совсем поняла Ваш вопрос) Отвечу как поняла)

50г углеводов - это очень мало для любой низкоуглеводки, кроме кето. 
Для кето 50гр - это практически максимальное количество в сутки при таких условиях: ваше питание в дефиците калоража,  вы физически малоактивны, вы на кето недавно и не адаптированы к этому питанию. Будете привышать 50г - будете легко вылетать из кетоза и страдать от зажеров как на любой диете с урезанным калоражем.

Если условия иные: вы на наборе массы, вы физически очень активны, у вас есть дни голодовки, вы на кето не менее 3-х недель и организм адаптировался к кетозу - то Вы будете оставаться в кетозе и при 70-100г углеводов. На себе 70-100г углеводов не проверяла, эти сведения у меня чисто теоретические пока.

За счет чего увеличивать количество жиров? 
Да - проблема в том что  часто автоматически увеличивается и количество белка. 
А его на кето при похудении нужно держать в определенных рамках так же как и углеводы.

Наращивать общий суточный калораж - не выход, если вы на снижении веса. Хотя я лично увеличивала - исходила из того что мне голодно на 1.450-1.550. Есть много видео, где утверждают что на кето подсчет калорий для похудения не нужен, но я с этим не согласна,  на себе проверять не стала.
Я для себя нашла выход: составляю свой рацион, отталкиваясь от нормы белка. 
Записала все что я планирую завтра съесть  белковое.  Вместе с белками в табличке появляются жиры, естественно)
Затем формирую углеводы. Это в основном салаты: капуста, огурец, помидор, зелень. 
Добавляю к салатам столько масла, сколько мне комфортно.
Смотрю на результат жиров. 
Если получилось мало - заменяю в белковой пище на аналогичную, но только более жирную. Печень - на жаренные куриные крылышки, например, или свиные ребрышки.
 Творог - заменяю на сыр. К сыру добавляю грамм 10-20 сливочного масла как на бутерброд.
Иногда жиры добираю орешками. Но с ними не так просто: они могут повысить углеводы и белки.
Можно съесть небольшой кусочек сала. Кстати, утром натощак хорошо 5-10г сала. И ночью, если хочется есть.
Хорошо дает жиры семя льна. Я беру 20-30г,  мелю в блендере, высыпаю в чашку, заливаю кипятком, быстро перемешиваю, добавляю кусочек сливочного масла. Достаточно вкусно и питательно.

Снеж, глядя на Вашу аватарку, я слегка посмеялась, представив как Белоснежка не хочет кушать фрукты и пироженки, а тянется к жаренной свиной рульке))
Если не секрет, "Снеж" - это Снежана?

Алена, я сначала вам ответила. а потом прочитала ваш блог. Поняла что вы не на потере веса. а на поддержании. Я тоже на пороге поддержания, причем раньше чем планировала и у меня те же самые вопросы (почитайте мой последний пост https://health-diet.ru/people/user/452994/ ), ищу на них ответы. Многие вещи для себя уже решила. Думаю что к концу этой недели все сформулирую в новом посте.

SvetSveta (Кето, 18:6), нет
это обиходное название реки Снежеть и кличка одной из маминых собак (у нее свой дом, может себе позволить)
регалась только для изучения возможностей сайта, с ником вообще не заморачивалась, а с авой еще меньше.
в миру я алёна

вот и одна из бабушек считала, что жирный мясной рацион это мужская еда.
вторая (из-за проблем с жкт) считала правильной пищей длинные углеводы с небольшим количеством белков и жиров.
еще в первом классе я была дюймовочкой (чуть ди не недоразвитие ставили), а потом бабушки взяли свое и понеслось (и вес, и головные боли)

(и да, ставить большие буквы мне влом)

Снеж,  не в буквах счастье))

SvetSveta (Кето, 18:6), почти согласна.
но я всё же граммар-наци, хотя лень берет своё

SvetSveta (Кето, 18:6), обязательно прочитаю, очень хочется увидеть чужой практический опыт

SvetSveta (Кето, 18:6), вот и я пришла к такому составлению рациона) сначала записываю белки, потом углеводы, затем смотрю что с жирами и регулируют салом)
А вы нигде информацию не видели по отрубям? Я тут нашла сибирскую клетчатку с 5гр углей на 100гр продукта, ем с удовольствием) но слышала, что кето-коучи против таких углеводов, не пойму чем она им не нравится...

Алена, клетчатка увеличивает объём каловых масс и перерастягивает прямую кишку, тем самым влияя на ее способность к сокращению, что со временем приводит к функциональным запорам. В этом ее опасность. Нужно угадать свою норму. Т. е она вроде как помогает от запоров, но может привести к запорам другого вида.

Если у Вас все в порядке со стулом, то Вам нет смысла вводить ее дополнительно в свой рацион или повышать ее количество.

На обычном питании много углеводов. Клетчатка препятствует одновременному всасыванию в кровь сразу всех углеводов, и этим предотвращает резкие скачки сахара в крови. Поэтому на углеводном питании клетчатка очень необходима.

На кето практически нет углеводов, поэтому и нет смысла ее использовать для этой цели. Поэтому кето-гуру против ее использования.

SvetSveta (Кето, 18:6), но тем не менее даже ярые хищники лакомятся травкой.
не смотря на все теории клетчатка все же нужна, нужно чем-то адсорбировать ненужности в кишечнике, чтобы беспроблемно их вывести.

Снеж, верно) Но Алена спрашивала про дополнительную клетчатку - из отрубей. На кето обычно достаточно клетчатки из овощей и зелени и поэтому многие считают что нет смысла вводить ее дополнительно. Если вы не получаете клетчатку из «травы», то нужно вводить дополнительно, но предполагается что получаете.

Алена, во, также делаю, но пока только на 2! Надо на 3 попробовать. Сейчас как раз иногда о них вспоминаю, в период странного питания с читмилами)

SvetSveta (Кето, 18:6), да, тоже слышала от разных гуру, что клетчатка на кето не нужна совсем. Ни для эвакуации, ни для детоксикации (ведь углеводов нет, соответственно и повреждающего фактора, всяких ненужных брожений).
Но я не из практических целей, а просто мне она нравится и напоминает старый привычный хлебушек

Алена, я думаю что стоит понаблюдать за своим стулом, простите, за его объемами и пр) Если там все в порядке с объёмами и прочим)), то почему бы и не продолжать кушать эти отруби, если они вам нравятся?) Гуру - они на то и гуру, чтобы говорить) А мы должны думать - для нас ли они это говорят

SvetSveta (Кето, 18:6),
В общем я так и делаю) Ем пока в свое удовольствие) Просто думала, может у кого есть информация. Нас кетозников немного вот и спрашиваю, если есть возможность))