На заметку! :think: Коллеги, сегодня в программе `Здорово жить!` услышала такую информацию от Е.Малы...

Послушаю, что скажут, тоже интересно

Я такое про хлеб слышала, тоже от Малышевой, только правда ли это?

После того, как я услышала от Малышевой, что больше 50г арбуза в сутки есть нельзя, последнее доверие к этой передаче пропало...

так можно поступать со многими продуктами, например если пельмени вареные тоже положить в холодильник а утром разогреть, то ГИ поменяется в лучшую сторону

Йогиня, вам хочется поразглагольствовать об информации этой передачи. Не спорю, может там и бывает информация вразрез идущая нашим интересам и нашим сложившимся с годами постулатам о еде. Почитайте о видах крахмала, я лично этим заинтересовалась, нашла статьи в интернете, почитала и была рада тому, что калорийный (за счет крахмала) рис можно сделать менее калорийным, просто заморозив его Об этом и была моя статейка. 

читала в инете, что углеводы из толокна, если его не нагревать выше 70гр, не усваиваются.

Надежда, 

Слышала об этом уже не раз, но никогда не пробовала, потому что хочется есть свежую еду, только что приготовленную.

Надежда написал:
Почитайте о видах крахмала, я лично этим заинтересовалась, нашла статьи в интернете, почитала и была рада тому, что калорийный (за счет крахмала) рис можно сделать менее калорийным, просто заморозив его

Осталось мелочь: читать в этих статейках всё, а не те строчки, что душе угодны. Вдруг выяснится, что доля резистентного крахмала в рисе при заморозке вырастает на незначительные проценты, и куда важней как рис до этого обрабатывался. 
Но так-то да, Малышева не соврет - на все 50% становится резистентным.

Йогиня, это вы нашли информацию про американский эксперимент диетолога с рисом. Я тоже видела такую статью в интернете, и что? Тем самым, вы опровергаете слова Малышевой, считая, что американский эксперимент более информативен?

вроде слышала что перед варкой нужно хорошенько промыть рис, и часть крахмала уйдет

Йогиня написал:
что "запах сливочного масла, на котором вы жарите, - это запах рака"

Малышева давно уже растеряла всю репутацию...Стыдно смотреть иногда эти перлы на 1-м канале..(( Стыдно и противно... Пару раз смотрела (от начала и до конца не смогла- прямо трясучка началась от этого идиотизма), теперь как натыкаюсь- сразу же переключаю..Ничего настоящего на ТВ не осталось, все рейтинги и профанация. Или как в свое время ходила шутка про НТВ :"Забегает в студию незнакомец, орет  -  где у вас тут туалет, пожалуйста, разрешите-покажите, где туалет?!!!! Ему в ответ плечами пожимают, молчат... Он :Ах ну да... у Вас же все в эфир, все в эфир!""

Оооо!!! МАЛЫШЕВА! Или даже ОСТОРОЖНО МАЛЫШЕВА и ЕЁ ДРУЗЬЯ!

У меня одного возник вопрос - это что за реакция такая с крахмалом происходит, что он вдруг резистентным становится??? И фраза "ферментируется бактериями" - ферментируется во что/на что???

Свинина Петровна, Да уж Иванов бы оторвался на этой передачке по полной))

Малышева часто в своих программах делает неоднозначные выводы по поводу и без, она мнит себя светилом в мире отечественной медицины,  иногда смотришь и поражает её неуважение и постоянное перебивание своих коллег по цеху, ну  и гостей в студии она часто  выставляет в неприглядном свете перед смотрящей аудиторией. Сейчас не смотрю её бред

Все так увлеклись обсуждением Малышевой, особенно последние писаки, что забыли о чем первоначально было написано. А написано было о способе избавления риса от лишнего крахмала. Вот кто-нибудь бы свой способ написал - было бы намного полезно, чем Малышеву критиковать.

Надежда, написано было о способе избавления риса от лишнего крахмала
А зачем от него избавляться? Если в этом проблема, может быть проще сократить порцию или исключить рис из рациона.

И еще мне нравится, все такущие спецы по питанию!! Ребята и девчата, ведь Малышева не сама производила исследования, а только донесла до людей, то, что сделали американские ученые. При нашем питании, строго в пределах коридора, булку хлеба, есть не переесть. У меня в морозилке лежит куча продуктов, которые я разрезаю на тонкие ломтики, укладываю в контейнеры, подписываю, чтобы не перепутать и ем долго-долго. Нас 2-е с мужем, вкусы у нас разные, я на ПП, а он ест то, что ему нравится. У меня в морозилке лежат; 4 вида полезного бездрожжевого хлеба, сыр Моцарелла(ну не съем я 0,5 кг за несколько дней), рис отварной, нут отварной, перловка. Ну почему бы и не поверить в то, что говорит профессионал, профессор медицины. А может земля до сих пор стоит на 4-х слонах? Или она круглая?

Тина Калибернова написал:
Ну почему бы и не поверить в то, что говорит профессионал, профессор медицины.

Она себя давно дискредитировала, как профессионал. Потому и не верят.

Тина Калибернова, я работала в фирме, которая производит одно успокоительное средство (не буду говорить какое), и мне было  обидно видеть то, что эта Малышева по заказу от конкурентов говорит о средстве такие гадости, которые вообще никаким боком к этому средству не относятся. Ей заплатили, ей сказали что говорить - она всё выполняет. Дура она она продажная. Как можно ей верить? К слову сказать, я уже 10 лет не работаю в той фирме, но мне до сих пор обидно: медики делали развернутые анализы в лабораториях, всё через многочисленные фильтры проверялось в минздраве без всяких взяток - и после этого проплаченная заказуха от конкурентов. Дура эта Малышева, у нее ничего нет перед глазаме кроме денег. Как можно ей верить?

Надежда написал:
На заметку!

В помойку. Она врет.

Царевна Алексевна, чем старше становлюсь, тем с большим уважением отношусь к профессионалам. Помните, а может и конечно не помните, не знаю, сколько вам лет, что лет 30 назад, какие мы были древопетеки! Ну, по крайней мере я! Стирали в таких смешных машинах, я мне и приходилось стирать ручками, вместо прокладок пользовались ватой и марлей(извините за интимные подробности из жизни женщины), что такое СВЧ, понятия не имели! А уж как худели!! Ухахочешся, вернее наплачешься. Моя, теперь уже старенькая учительница, дай ей бог здоровья и долгих лет жизни, говорила мне, когда я навещала ее с уже моими маленькими птенцами: пусть смотрят телевизор, читай им книжки, разговаривай с ними. И я до сих пор, слушаю телевизор, смотреть некогда, это праздное отношение к жизни, сесть и смотреть, получаю много информации из интернета и общения с разными по возрасту и статусу людьми. Очень многому учусь, стараюсь отделять зерна от плевел. Сложно отношусь к Е.Малышевой, от обожания до чувства недоверия. Как и всякого человека, а особенно увлекающегося, ее заносит. Особенно в отношении похудения. Но она делится с нами информацией, спасибо ей за это. Что ей от того глик индекса риса? Заключила договор с производителями? Учитесь видеть и отделять. И будьте добрее к людям! Мы все в своей жизни ошибаемся, и она не исключение. А в результаты исследований я верю. Конечно не корректирую свой рацион в связи с открывшимися обстоятельствами, но рис, и хлеб ем часто после морозилки. Хранятся они у меня там, занятой я человек, чтобы готовить одну порцию

Алексей Соколов, не бросайтесь такими словами. Мы же здесь обсуждаем информацию. А не персоналии. Некрасиво обсуждать людей, когда они вас не слышат. Знаете, как это называется?

Eлена Хромылева, а еще лучше замочить на несколько часов,а потом промыть и крахмал уйдёт и приготовится равномерно .

Да не кто никого не обсуждает,речь о том что на ТВ 90% реклама.Нет ,наверное,99.Все от новостей до шоу заказное,жаль ,что это понимаешь только когда обожгешься

Мне мама все выходные мозг взрывала тем, что Малышева сказала что калорийность хлеба будет в 2 раза меньше, если его заморозить.... Печаааааль...

Надежда написал:
Вот кто-нибудь бы свой способ написал - было бы намного полезно

Надежда, пишу : замочить на несколько часов в холодной воде ,лучше на ночь . После промыть .   

Тина Калибернова написал:
И еще мне нравится, все такущие спецы по питанию!! Ребята и девчата, ведь Малышева не сама производила исследования, а только донесла до людей, то, что сделали американские ученые.

Тина Калибернова,  опять америкосы проклятые )))..."это они во всём виноваты !" А.Р.Бородач

Я согласна с Тиной.  Нехорошо за глаза человека грязью поливать. Просили подсказать незаметные упражнения. Конечно хорошо с детьми в подвижные игры поиграть. Это самое интересное предложение. А ещё можно организовать кружок скандинавской ходьбы и после школы походить с детьми в где-нибудь на природе. В городском парке, например. Удачи.

Евгения Мурадян, 

А можно путем замораживания снизить калорийность шоколадной плитки .Вот я бы разгулялась  

Ирина Коробейникова, все смешалось в доме Облонских..... Про детей-это из другого поста...

Алексей Соколов, картошку если приморозить - становиться сладкой, т.е. крахмал становится сахаром, а в рисе даже и не знаю во что переходит

Андрей Агапов написал:
Но так-то да, Малышева не соврет - на все 50% становится резистентным.

med-ved написал:
В помойку. Она врет.

ага,как говорится,пять минут позора -обеспеченная старость! За всеми этими "открытиями" про резистентность замороженного риса,как я пониманию,не только ослиные уши торчат,так она продвигает свою еду ( Диета Е Малышевой) Она же хранится замороженной.а потом разогревается. 

Eлена Хромылева написал:
картошку если приморозить - становиться сладкой, т.е. крахмал становится сахаром,

Вот, это точно подмечено, правда сильно сомневаюсь, что подмороженная картошка имеет более низкий ГИ, скорее наоборот

Тина Калибернова написал:
Некрасиво

Некрасиво людей обманывать на всю страну.

Eлена Хромылева написал:
картошку если приморозить - становиться сладкой, т.е. крахмал становится сахаром, а в рисе даже и не знаю во что переходит

Для нашего случая, как правильно заметил Алексей Соколов, это только ухудшает ее ГИ, то есть частично осахаренная она усваивается быстрее.
На самом деле у всех у них внутри нас крахмал превращается  в сахар   

Алексей Соколов, а вы когда-то писали про то, что нельзя гречку (крупы) есть без термообработки из-за мышей на складах?

Stefanie, нет, Вы меня с кем-то путаете, наверное Я не припоминаю такого.

Есть способ проще. Замените обычный рис на бурый. Он несколько дороже, но существенно полезней и калорий  в разы меньше. И крахмала в нем капелька, сварите, промоете, сами убедитесь.

На самом дела мне кажется Малышева глубоко в душе - британский ученый.

Ксения Деева, проще говоря- телеведущая....и все.