Фруктовое мороженое (сорбет)

Калорийность - 52.2 кКал; белки - 1 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Алыча (Варка со сливом)	1000 г
Молоко пастеризованное нежирное	250 г
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое	100 г
Ванильный экстракт	5 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Алычу (у меня крупная, как грецкий орех и сладкая, почти черная, мясистая) приварить без
воды, протереть через сито и уварить с пектином до густоты сметаны,
остудить.Можно слегка подморозить в морозилке для быстроты дела.
Смешать с остальными ингредиентами, добавить порошок стевии, взбить в
блендере.
Переложить в мороженицу, заморозить.
Масло можно заменить на масло авокадо или лучше сливки или на свое усмотрение.
Алычу-на сливу, или ягоды, или бананы, пробовала даже с яблоками
свеженатертыми.
Вместо стевии можно добавить мед по вкусу.
фото мое.
Без масла невкусно , пробовала!
Маленький секретик:
переложите мороженое в пакет и плотно завяжите для хранения в морозилке. так оно сохранит пластичность до завтра. У кого нет мороженицы, влейте смесь в пакет, положите в морозилку, каждые пол-часа хорошо разминайте вместе с пакетом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.2 кКал	3.1%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	85.5 г	3.76%