Птичка

21.02.2016 11:22

Быстрая чечевичная похлебка

Калорийность - 41.6 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно	150 г
Лук репчатый	150 г
Грибы шампиньоны, сырые	150 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	50 г
Вода, водопроводная, улучшенная	2000 г
Паприка	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сметана 15,0% жирности	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта	3 г
Молоко коровье сырое	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 11 мин

Описание

Красную или желтую мелкую чечевицу промыть, лук очистить.
Вскипятить 2 литра воды
Куриную грудку мелко нарезать, обсушить в полотенце.
Обжарить мелко нарезанные грибы, лук и куриную грудку в масле.
(Я это делаю в кастрюле скороварки.)
Добавить туда же перец душистый, перец черный молотый, паприку, лавровый листик.
Тщательно смешать сметану, молоко и муку (возьмите отруби, или любую муку).
Залить этой смесью зажарку, протушить минутку, помешивая.
Всыпать чечевицу, перемешать, залить кипятком.
Установить программу суп на 1 минуту, давление 0,7.
Кто готовит на плите, варить буквально 10 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
Быстро. Сытно. Красиво. Вкусно. Низкий ГИ! Мало калорий!
Если похлебка осталась, в следующий раз можно смолоть в блендере и подать как суп-пюре, добавив горсть сухариков в тарелку.
Фото не мое, но похоже.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.6 кКал	2.47%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	90.8 г	3.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.6%

b-car

0.7%

В1

2.6%

Холин

0.4%

3.5%

0.9%

1.8%

B12

0.5%

0.7%

0.1%

5.8%

0.2%

вит.К

0.2%

3.1%

Калий

3.3%

1.4%

15.5%

1.8%

6.4%

4.5%

5.4%

4.4%

0.4%

10.1%

4.7%

8.6%

6.9%

4.9%

0.6%

1.6%

2.3%

ирина владимировна 21.02.2016 13:09

Года три заменяю картофель в супе чечевицей,только красной или желтой,у них вкус нейтральный и готовится 15 мин

Полина Головина 22.02.2016 17:39

Куриную грудку не посчитали.....Так добавляете или нет?

Птичка 22.02.2016 18:05

Полина Головина, ой, спасибо, сейчас исправлю. да, добавляю.

FTL 22.02.2016 18:06

Очень люблю чечевицу! Обязательно попробую!

Наталья Северская 22.02.2016 20:49

ни разу не пробовала чечевицу,теперь,есть- рецепт-есть повод,спасибо!

Птичка 22.02.2016 21:38

Наталья Северская, чечевица теперь-наше все )). Картофель быстро усваивается и легко в жир переходит. красная ! чечевица мелкая успешно его заменяет в супах. зеленая и коричневая и болгарская, словом, крупная, лучше в салаты или вторые блюда. да и готовятся подольше.