Как вы считаете кости и кожуру?

только с свешивать другого не чего нет .а так примерно по опыту будете видеть сколько там .и вычитать из общего веса .

Елена Гелова написал:
Ну не взвешивать же каждый раз кости и кожуру, чтобы в дневник записать.

я именно так делаю. со временем привыкаешь

У меня на глаз не получается, всегда считаю до гамма.

Взвешиваю. Если это камбала, чищу от костей,взвешиваю,ем. А иначе это плюс-минус километр будет.

взвешиваю. Так семена подсолнечника в кожуре 20 грамм, а без кожуры всего 8 - а это , знаете ли существенно, когда коридор вечером добираешь )))

Я тоже взвешиваю, уже в привычку вошло ))))....кусочек курицы взвешиваю, съедаю, потом кости взвешиваю и вычитаю  ...а как иначе?  

только взвешить "до" и "после".иначе никак.глазомер часто подводит

Ирина Миронюк, Олеся, Екатерина У, Lanana, Татьяна Коршикова, Жанна К., =Nata=, МАРИНА МЕЛЬНИК, Ника Доценко, Gabi Ko, Поняла. Это действительно весело! Главное, голову высоко держать, когда взвешиваешь при окружающих, и следить, чтобы кто-нибудь кость не утащил случайно А если посерьезней, надо бы нам математика найти, чтобы вывел пропорции ориентир. - продукт-вес-кости. 

Gabi Ko, мои тоже смеются...иногда норовят и утащить -я кричу-"Все посчитано!"))))))))))

я косточки и кожурки с работы домой несу, в пакетике, тоже дома взвешиваю и высчитываю из массы))) (сейчас уже некоторые +- запомнились массы костей и т.д., и тогда смело выбрасываю)

А я не учитывала кости и кожурки, даже не задумывалась над этим. Теперь вот тоже буду))))))) 

Я тоже все высчитываю, так точнее, а то разница большая получается с реальностью.

сначала взвешивала, со временем перестала, так как покупаю в основном рыбку одного размера и уже знаю сколько веса уходит на кости

Елена Финик написал:
я косточки и кожурки с работы домой несу, в пакетике, тоже дома взвешиваю и высчитываю из массы))) (сейчас уже некоторые +- запомнились массы костей и т.д., и тогда смело выбрасываю)

аналогично. но кости от рыбы чего то ленюсь. вот напомнили мне что неплохо взвесить сегодняшние кости.

Я уже на глаз определяю чуть-ли не до грамма...

Олеся, а не ленитесь)))))))))))  просто есть серьезные расхождения, например личи - он весит в среднем 15 гр, но если убрать его косточку и кожуру, то съедобной части остается около 7-8 гр, практически в два раза разница.

Елена Финик, никогда не пробовала, да и в магазинах не замечала. А хороший фрукт, если углеводов не добираешь, а всего остального хватает

Ну наконец то появился мой любимый вопрос!А я сижу и думаю .ну кто нибудь поднимите ту тему,это было интересно!Оказывается не я одна "Царевна-Лебедь" косточки собираю,взвешиваю!

Девчата молодцы!

Проблема в том, что фрукты размера разного и рыба размера разного. А если посмотреть "сборник рецептур" процент отхода при разделки, например, рыбы на филе, то там есть разные графы для мелкой, средней и крупной рыбы и разный процент отхода. Конечно можно приблизительную информацию почерпнуть из этого истоника. Но тогда, подозреваю, что и результаты будут приблизительные. А вообще, мне кажется, что при постоянном взвешивание "шкорок-кожурок" хорошо развивается глазомер.Если нет возможности взвесить остаток, то можно положиться и на него. Но если возможность есть, то лучше перепроверить! А вообще стараюсь на работу брать, ту еду где нет необходимости взвешивать остатки, хотя и весы на работе есть.

Eлена Радужная,   я так долго не высиживаю, любопытство перебарывает 

Буду_стройная_ как_кипарис, добрый вечер,

Буду_стройная_ как_кипарис написал:
если посмотреть "сборник рецептур" процент отхода при разделки,

Надо будет найти такой списочек, на случай поездок в гости или к друзьям. 

Буду_стройная_ как_кипарис написал:
при постоянном взвешивание "шкорок-кожурок" хорошо развивается глазомер.

Постараюсь поразвивать, подозреваю, что на это долгие годы упорных тренировок понадобятся, а хочется ведь сейчас и сразу   

Елена Гелова, 

Все взвешиваю. Все огрызки,  косточки, шелуху. Кожура от банана весит почти столько же сколько банан. Это весьма существенно. Да и косточки от той же курицы. Сегодня, например, от курочки весом 126 гр.,  косточки остались на 16 гр. А зачем лишнее записывать. Так что привыкла к взвешиванию...

Елена Гелова, 

Елена Гелова написал:
Надо будет найти такой списочек, на случай поездок в гости или к друзьям.

Очень полезно, если нет возможности. А глазомер развивается достаточно быстро. Особенно, когда одни и те же продукты часто употребляешь.