Ольга

15.04.2017 23:47

Псевдокулич

Калорийность - 132.8 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог Здравушка 1%	200 г
Овсяные отруби, сырые	30 г
Крахмал кукурузный	50 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	160 г
молоко 0,5%	30 г
Кефир 1%	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Обезжиренный творог – 150-200 г,яйца – 3 шт,4 столовых ложки муки из овсяных отрубей,2 столовых ложки кукурузного крахмала,6 столовых ложек обезжиренного молока,3-4 столовых ложки кефира, сахарозаменитель, соль, сода. Творог тщательно протереть. Желтки взбить до бела, добавить сахарозаменитель, растворенный в горячей воде. Добавить творог, крахмал, муку, молоко с кефиром, все тщательно перемешать. Белки взбить до белых пиков и аккуратно ввести в основную смесь, добавить соду или разрыхлитель. Выпекать при 180С около часа. Остудить и украсить. У меня осталась глазурь после обычных куличей. Сверху посыпала орешками и цедрой апельсина

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	7.89%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	13.8 г	6.3%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	30.3 г	1.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

В1

5.7%

9.4%

Холин

19.9%

12.1%

3.4%

4.7%

B12

10.2%

6.5%

2.7%

вит.К

0.3%

0.7%

Калий

3.5%

2.8%

4.7%

14.4%

0.2%

0.4%

17.7%

4.9%

0.3%

23.4%

0.2%

5.2%

Маша Иванова 15.04.2017 23:50

хорошо, что я не ем куличи, хоть какие)))

Ирина 16.04.2017 05:54

Почему псевдо? Другое тесто?

Ольга 16.04.2017 09:15

Ирина Петрова, да, тесто на кефире.

Олько 16.04.2017 09:26

рецепт хорош.
Только у вас все ингредиенты в сыром виде, без способа обработки. Поэтому КЖБУ неверное

Ольга 16.04.2017 10:22

Олько, Первоисточник показывал около 94 ккал

Людмила 16.04.2017 19:54

Viktor 16.04.2017 19:56

svetlana 16.04.2017 21:04

Лариса Громакова 16.04.2017 21:14

Олеся Старожил МЗР 17.04.2017 11:27

Пасха это тот случай, когда лучше съесть 50 гр нормального кулича, чем полкило псевдо...Вы же их не печете каждый день. А раз в год МОЖНО.

Алла Дин 17.04.2017 12:03

Поддерживаю)) Сначала тоже хотела снизить калорийность посредством... а потом прикинула, ну и что это будет? Я такой низкокалорийный хлеб и так ем... Это же не кулич уже, не праздничное блюдо... А потом посмотрела передачу Тили-тили-тесто или что-то типа того, там как раз пекли и оценивали куличи, так вот одна испекла шоколадный кекс, его запороли - не кулич, хоть и вкусно))

Viktor 17.04.2017 12:09

Elena Demopoulou 17.04.2017 12:21

Олеся Старожил МЗР, Согласна с Вами на все 100!

Юлия 17.04.2017 19:00

Спасибо за рецепт! Не встречала такого!

Валентина Иваненко 17.04.2017 19:22

Олеся Старожил МЗР, Вы правы на все 100%. Для меня Пасха- это великий праздник после великого поста, где важны ритуальные блюда. Я готовлюсь с чистого четверга. С самого утра в пятницу умывшись начинаю печь куличи ( не булки или пироги), а настоящие куличи по старинным рецептам , к вечеру делаю пасху и украшаем куличики с детьми, а вечером красим яйца, чтобы утром в субботу освятить. Пасху встречаем с родителями и тоже ритуально. Я не признаю покупную сдобу- там нет души, а к этому празднику надо готовиться душой. Но все люди разные.

Олег 17.04.2017 21:02

Спасибо!

Ольга 17.04.2017 21:29

Валентина Иваненко, здесь не поспоришь))),настоящие вкусные куличи по бабушкиному рецепту с опарой были. А этот просто для пробы. На сколько я знаю, в пятницу куличи не пекут и яйца не красят, по крайней мере у нас так было. Моя бабушка все в четверг делала, пятница считалась днем великой скорби,любая работа грехом считалась.

Наталья 17.04.2017 22:12

Svetlana 17.04.2017 22:42

Спасибо за рецепт!

Юлия 18.04.2017 00:11

Спасибо

Алла 123 18.04.2017 03:22

Олеся Старожил МЗР 18.04.2017 05:14

Валентина Иваненко написал:
Я не признаю покупную сдобу- там нет души, а к этому празднику надо готовиться душой.

И они не такие вкусные. Поэтому печем сами. Много лет. По одному и тому же рецепту. Сегодня буду остатки вкусняшки раздавать на работе.

Олеся Старожил МЗР 18.04.2017 05:15

Ольга написал:
На сколько я знаю, в пятницу куличи не пекут и яйца не красят, по крайней мере у нас так было. Моя бабушка все в четверг делала, пятница считалась днем великой скорби,любая работа грехом считалась.

мы печем в субботу. и вообще положено именно в субботу. и вечером освящаем.

Валентина Иваненко 18.04.2017 09:14

Ольга В православии не существует четких указаний по этому поводу. В четверг мы ходим на причастие, а куличам нужно уделить весь день. Цитата
– в народе существует поверье, что яйца красить, паски печь, в доме прибираться нужно в чистый четверг, но ни в коем случае не в страстную пятницу… А в субботу готовят другие блюда на грядущий праздничный стол. Обязательное ли выполнять такое правило?

– Уставных церковных указаний нет по этому поводу. Это просто народное поверье. Но нужно осознавать, что три предпасхальных дня чрезвычайно важны. По святости. Потому что с Чистым четвергом связано Таинство Евхаристии – святого причастия. В этот день Христос впервые за всю Свою земную жизнь причащает своих учеников.

Преломляя хлеб, Он говорил: « Примите и ешьте – это есть тело Мое!» А подавая вино, говорил: «Это кровь Моя». Соответственно, хлеб и вино, по снисхождению на них благодати Святого Духа, преосуществляются в Тело и Кровь Христовы. В этот день многие верующие люди причащаются – вот что важно.

А в Страстную пятницу причастия нет. В этот скорбный день даже Литургия не совершается. Только погребение Плащаницы и другие великопостные службы.

Что же касается субботы. То в этот день «да молчит всякая плоть человеческая»! Лишнего слова не следует говорить. Потому что Христос погребен! Телом в гробу находится, а душой сошел в ад и там проповедует Евангелие праведникам Аврааму, Иакову, Давиду, Соломону и другим. И всех их, а также язычников, которые уверовали в Него, Он выводит из ада.