Ксения

31.01.2016 00:32

Друзья, подкиньте идей/продуктов/блюд по сокращению дефицита белка в ежедневном рационе. Примерно п...

Друзья, подкиньте идей/продуктов/блюд по сокращению дефицита белка в ежедневном рационе.
Примерно половину от нормы не добираю каждый день. Орехами - не вариант, будет сильно жирно (а по жирам как раз всё в норме, или урезать сыры и молочку придётся). Мясо не ем.
Ежедневная нагрузка - пробежки и йога, бывают еще плюсом лыжи и коньки. Подумываю о протеиновых коктейлях...но нет опыта.

Алексей 31.01.2016 00:37

А яйца едите? Почему-то многие часто забывают об этом простом, относительно недорогом продукте С улыбкой

Людмила Каледина 31.01.2016 00:55

А морские продукты? Кальмаров, например.

Полина Головина 31.01.2016 01:01

Творог ем на завтрак с кашей и фруктами (2 ст.л.каши, 100 гр творога, яблоко или груша). Днем творог с фруктами, вечером кефир с отрубями. Тунец с овощами. Рыба в омлете. Фасоль как гарнир к курице, рыбе плюс овощи.

Ксения 31.01.2016 01:13

Алексей Соколов, ем! Недавно о них вспомнила тоже. Но вот допустим у меня дефицит 40-50 грамм, в яйце 12 грамм. Ну два я в сутки съем, больше не могу )))

Артём Шадаев, грудка - это ж мясо. Рыбу увеличиваю сейчас как раз. Спасибо.

Людмила Каледина, очень хорошо! Принимается. Сегодня только о них думала. Сейчас заглянем, что у них по белку... м-да...9 грамм из сотни. Негусто.

Полина Головина, получается на таком рационе у вас норма по белкам?

Оксана Щербакова, да, спасибо, надо днём увеличить потребление бобовых, вечером их лучше не есть.

31.01.2016 01:18

Ксения Куликова написал:
. Орехами - не вариант, будет сильно жирно (а по жирам как раз всё в норме, или урезать сыры и молочку придётся). Мясо не ем.

Рыба (минтай, треска, хек...), морепродукты (кальмары, креветки), творог нежирный, яичный белок (если жиры никак, выкиньте желтки частично или полностью).

Ксения 31.01.2016 01:18

Оксана Щербакова, а я открыла для себя полгода назад чечевицу - 22 грамма белка в 100 граммах вареной чечевицы. И из неё вкуснейшее пюре получается. Кроме того такой богатейший минеральный состав +витамины Попробуйте!

Елена Гелова 31.01.2016 01:20

Вот в этом посте о пополнении белков и углеводов мне много советов ценных давали.

Людмила Каледина 31.01.2016 01:32

Ксения Куликова написал:
.9 грамм из сотни. Негусто.

Это где Вы такое нашли?
КАЛЬМАР (МЯСО)
Добавление в дневник питания
Количество

г

Вид обработки
Без обработкиВарка без сливаЖаркаТушениеПрипусканиеЖарка котлеты

Завтрак
Утренний перекус
Обед

Дневной перекус
Ужин
Вечерний перекус

ДОБАВИТЬ В ДНЕВНИК ПИТАНИЯ
Удалить из избранного
Подробный химический состав

Информация о продукте
Калорийность
100 кКал

Белки
18 г

Жиры
2.2 г

Углеводы
2 г

Источник хим. состава: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов

Ксения 31.01.2016 01:36

Людмила Каледина, прошу прощения, я набрала кальмарЫ, вышли "кальмары жаренные" и 9 грамм белка. Странно, если в варёном кальмаре белка 18, то в жареном уже 9 ? куда же девается половина белка ?

Ольга 31.01.2016 01:39

чечевица, соя

Людмила Каледина 31.01.2016 01:40

Ксения Куликова,

Ксения Куликова написал:
куда же девается половина белка

Расщепляется при тепловой обработке.

Людмила Каледина 31.01.2016 01:41

Ксения Куликова, Извините, что СКОПИРОВАЛА продукт. Никак не могу научиться делать скриншоты.... Извини!

Ксения 31.01.2016 01:46

Nastia, из рыбы в треске больше всего белка - 26 грамм на 100. Записала-запомнила.
Мне бы вот что-то такое добавить по объему немного (до 100 грамм), а по белкам - максимум.
Смотрю в сторону сывороточного белка, удобно, эффективно, полезно. Всё-таки более ценный продукт, чем добивать дефицит растительным белком, где только 12 аминокислот против 18 в белке животного происхождения.
Если я, например, добавляю морепродукты (+100 грамм в день) или творог - это где-то в среднем до 20 грамм белка. И порцию белкового коктейля с 20 граммами белка. Будет +40 грамм белка в сутки - мне в самый раз.

Ксения 31.01.2016 01:57

Людмила Каледина, то есть при жарке расщепляется, а при варке нет?
как-то странно.

Людмила Каледина 31.01.2016 02:23

Ксения Куликова, Разная термическая обработка, соединение с водой или жирами дает разную хим.реакцию белка ( наверное). Точно сказать не могу.

Дарья Кондратьева 31.01.2016 03:14

творог, морепродукты, нут, пророщенные зерна ... соя

Ксения 01.02.2016 02:59

Денис Моисеев, как ты к соевому протеину относишься ?

Ant 02.02.2016 16:59

Хороший сывороточный изолят. Усвояемость белка почти 100%, хороший набор аминокислот. При этом без жиров и углеводов. Плюс 26 чистого качественного белка в одной порции.

Ant 02.02.2016 17:01

семена чиа. Глютен в порошке (если нет предвзятого к нему отношения) соевый изолят на порядок хуже сывороточного.

Ксения 03.02.2016 13:24

Антонина, вот я про сывороточный протеин тоже думала. где его купить?
про семена чиа слышала, как вы их употребляете?

Ant 03.02.2016 16:02

Ксения Куликова, сывороточный изолят заказывала на всем известном американском сайте с таблетками-добавками. Продается в принципе в любом магазине спортивного питания. Нужно выбирать именно изолят и смотреть, чтобы в составе жиров и углеводов было меньше 1г. Есть популярные известные марки, качество которых проверено.
Из чиа чаще всего делаю десерты с обезжиренным йогуртом. Когда они набухают, получается типа желе. Можно вмешивать в сок. Можно делать желе с агаром или желатином, можно в мягкий творог добавлять, ещё сырники с ними делала.

Екатерина 22.03.2016 10:21

Бобовые..фасоль например..

Ксения 22.03.2016 23:17

Екатерина, не люблю фасоль как-то... Или не умею готовить. Нравится красная в томатном соусе, покупаю в консервированном виде.

Екатерина 22.03.2016 23:22

Ксения Куликова, так то же самое можно самой...отварить ее хорошенько а потом с пассиррованным луком морковью и томатом)) и специи любимые и можно как самостоятельное блюдо

Joy Toy 22.03.2016 23:23

Ежедневная нагрузка - пробежки и йога, бывают еще плюсом лыжи и коньки.
Многие мясоеды (отрыгнув) позавидуют.

Евгения 22.03.2016 23:28

Спаржа соевая. В программе нет. http://www.calorizator.ru/product/raw/soy-asparagus Только это сухая. Вымоченная - разделите КБЖУ примерно пополам

Ксения 22.03.2016 23:34

Евгения, спаржу покупаю! Случайно впомнила о ней, ведь я её так люблю! А теперь научилась и дома готовить. Так просто, вкусно, сытно!

Ксения 22.03.2016 23:39

Joy Toy,

Да ла-а-адно вам...

Вот до вашего спортивного режима мне очень далеко!!
Я всё себя ругаю за непостоянство, за ставшую уже привычной нагрузку. Бегаю, не каждый день, ибо погода чудит! То гололёд, дождь, то снег валит сплошной стеной. Почти не устаю. Местность ограниченная, и нет возможности пока увеличить дистанцию....по кругу так ску-у-ушно. Жду вот скоро лес оттает. Велик выкачу опять же))))) А гантели, штангу, и турник пока не полюбила...никак не придумаю что-то интересное с ними.
Подумываю о петлях TRX.

Joy Toy 22.03.2016 23:55

Ксения Куликова, Почти не устаю
Может быть пора переходить к интервальному бегу. Подмигиваю

Євген одно время интересные тесты на выносливость выкладывал, беговые.

Елена Борисова 23.03.2016 00:12

Нежирный творог, кальмары, тунец.

Анна 23.03.2016 00:21

обезжиренный творог дает больше белка чем мясо, я тоже не доедаю белка но % на 20-30 от нормы

Ксения 23.03.2016 12:28

Анна, уже перешла на него, мне он даже вкуснее, чем жирный.
Сейчас тоже недоедаю 20-30%, думаю, это не существенно.

Ксения 23.03.2016 12:31

Анна, меня еще здорово адыгейский сыр выручает, оказывается с ним столько классных блюд можно готовить. В моём недельном меню сейчас: таматар панир малай, сабджи, плов с адыгейским сыром, соус песто с петрушкой в основе. Хорошо

Ollllchik 23.03.2016 12:49

Мясо тоже не ем. Пытаюсь добирать белок нежирным творогом, кефиром, фасолью, горохом, чечевицой (чередую), есть диетические твердые сыры и конечно тофу

Жанна 23.03.2016 12:51

Кальмары подойдут?

Елена Вареньевна 23.03.2016 12:57

Гречка, творог. В бобовых хоть и много белка но мало аминокислот соответственно он не особо то и усвоится без добавления животных белков. Помоему так.

Ксения 23.03.2016 16:34

Joy Toy, Спасибо за ваши как всегда дельные советы. Поизучаю сию тему.

Ксения 23.03.2016 16:36

Елена Вареньевна, По творогу-то понятно.
Гречку я оч. люблю, но если буду поглощать её больше чем порцию в день - перебор по углеводам, чего не очень хотелось бы. Ее чередую с чечевицей - вот кто чемпион по нутриентам!

Ксения 24.03.2016 14:01

Ollllchik, везёт вам, у нас тофу нет, где брать ума не приложу

Ксения 24.03.2016 14:06

Елена Вареньевна,

Елена Вареньевна написал:
В бобовых хоть и много белка но мало аминокислот соответственно он не особо то и усвоится без добавления животных белков.

не совсем так.
Белок - это и есть аминокислоты. Возможно вы имели в виду не вся 21 нужная организму аминокислота присутствует в бобовых - это так. Усвояемости растительного белка этот факт не мешает. Другое дело - сбалансировать поступление всех необходимых аминокислот с помощью растительного белка, это, оказывается, возможно с помощью комбинаций с орехами. У med ved в блоге есть подробный пост на эту тему.

Ollllchik 24.03.2016 14:12

Ксения Куликова, раньше я заказывала через интернет-магазины

Людмилка 24.03.2016 14:16

Ксения Куликова, у нас в самбери продают ТОФУ очень люблю.

Елена Вареньевна 24.03.2016 14:31

Ксения Куликова, ну о том и речь что просто как гарнир не пойдет

Оксано4ка 24.03.2016 14:35

а рыбу едите?

Елена Вареньевна 24.03.2016 14:37

Елена Вареньевна, нужно дополнять в смысле

Ксения 18.04.2016 23:02

Ollllchik, я нашла тофу! и аж в двух местах! Ура-а-а. Теперь еще один продукт в моем еженедельном меню. С этим ПП я сто-о-олько новых продуктов и блюд открыла!

Дарья Кондратьева 19.04.2016 00:11

любые соевые продукты, нут, киноа, молочные продукты едите? морепродукты?

Ксения 19.04.2016 00:31

Дарья Кондратьева, пост старый. всё это ем С улыбкой

с белком порядок. Помогло добавление нута, маша, тофу.

Дарья Кондратьева 19.04.2016 00:42

Ксения Куликова, тогда ура! )))

Евгения Женева 19.04.2016 03:29

Ксения Куликова, два яйца и половина Ваших 50гр, я белки только ем, в желтках много калорий. Желе творожное делаю, там в 70гр при 80кал. около 10гр белка. Печень тоже хорошо бы, сразу нутриенты взлетают.

Ксения 19.04.2016 04:02

Евгения Женева, два яйца - это 24 грамма белка, при норме 80 - четверть. Два яйца не осилю. Печень ... не ем мясо и мясопродукты.
впрочем, пост январский (что ж все так торопятся писать, не читая)
сейчас уже всё ха-ра-шо! ))

Евгения Женева 19.04.2016 04:06

Ксения Куликова, я исходила из Вашего ответа - не хватает 40-50гр белка, остальное, я понимаю, Вы как-то наедали и без советов Широкая улыбка

Emerald 19.04.2016 09:30

Попробуйте добить нежирным творогом.

Ollllchik 19.04.2016 10:19

Ксения Куликова, если будет интересно, напишите мне в личку и я подкину Вам пару рецептов из тофу, которые понравятся и мужчине и заядлым мясоедам

Ксения 20.04.2016 00:03

Настенька, где взять его несолёный? Солёного никак столько не сьесть

Елена Gabidullina 20.04.2016 04:40

Козий сыр, сулугуни- малосоленые, косичка. В этих сырах много белка - до 23% и жира всего 10. Я у фермеров беру. Каждый день эти сыры ем и помногу, весы не подводили.

Ксения 26.05.2016 23:50

Елена Gabidullina, я плотно "сижу" на адыгейском и тильзитере С улыбкой

)) Остальные не люблю. Иногда еще мягкий в греческом салате.