Блины, мука нутовая и пшеничная

На этой неделе не удалось мне позаниматься моим любимым Hot Ironom, и как следствие, коридорчик мой стал уже, а желания, ширее не бывают. И решила я, а испеку ка я полезных блинов из муки нутовой. Вчера вечером напекла, внесла в свой дневничок, а сегодня с утра я наслаждалась ими. Не забыла и про творожок и свежемолотый кофе. Делюсь рецептиком с вами:

Мука из нута - 50 гр.,

Мука пшеничная - 100 гр.,

кефир (ряженка, простокваша, варенец) - 250 гр.,

яйцо - 1 шт, 

вода, кипяток - 175 гр.,

сода (разрыхлитель) - 3 гр.

масло подсолнечное - 18 гр., (15 в тесто, 3 на смазку сковородки для первого блина)

Просеиваем оба вида муки, добавляем кефир, разводим соду в кипятке и добавляем к тесту.
Туда же добавляем желток, яичный белок взбиваем до крепкой пены и подмешиваем к тесту.
Добавляем подсолнечное масло. Даем тесту минут 15 постоять. И выпекаем. Получилось очень вкусно и сытно. И еще, смотрим на тесто, если густовато, добавляем кипяточку. Блинчиков получается больше, они становятся тоньше, и съесть, естественно можно больше(по кол-ву).