Ольга Яр

12.03.2016 18:43

Щавелевый суп

Калорийность - 65.6 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон мясной прозрачный	1280 г
Картофель (Варка без слива)	420 г
Яйцо куриное	119 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	34 г
Щавель, сырой	103 г
Соль столовая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Увидела сегодня в овощной лавке молодой щавель - и вот результат))) Очень давно не делала такой простой супчик.
Все элементарно. В кипящий бульон добавляем специи и картофель - варим до готовности.
Режем и добавляем щавель и зеленый лук. Даем покипеть минут 5 и добавляем взбитые сырые яйца. Доводим до кипения и готово.
Для тех, кто не любит яичную паутинку в супе - можно вареное яйцо порезать в тарелку.
Подаем со сметаной.
Приятного!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.6 кКал	3.9%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	108.6 г	4.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.9%

b-car

0.9%

В1

2.9%

10.4%

Холин

4.3%

3.8%

5.4%

B12

5.7%

5.5%

1.6%

0.9%

3.2%

вит.К

2.8%

14.2%

Калий

9.2%

1.4%

4.4%

9.9%

10%

1.3%

7.6%

2.9%

23.9%

3.6%

5.8%

4.7%

3.9%

0.4%

6.2%

Elena87 12.03.2016 19:14

Какой аппетитный супчик! И белка столько! Надо борщеца зеленого сварить, раз щавель уже появился..

Надежда Аноничева 12.03.2016 19:45

а мы его зеленым борщиком называем, и добавляем еще лучек с морковкой)))

Елена 12.03.2016 20:06

Здоровский супчик!Спасибо за рецепт!

Екатерина 12.03.2016 20:13

Люблю зеленый борщ!

Людмила 12.03.2016 20:21

Обожаю этот супчик!!! Хорошо

Радужная 12.03.2016 20:40

Вчера то же купила щавель,буду готовить,спасибо за рецепт! Хорошо

Наталья 12.03.2016 20:55

Галина 12.03.2016 20:55

Поищу завтра щавель в саду, может уже листики отрастил.

Ольга Яр 13.03.2016 14:16

Галина, если свой щавель, так это вообще замечательно!

Галина 13.03.2016 14:19

Ольга Яр, а не повезли меня в сад. На неделе, наверное, поедем.

RZF 13.03.2016 19:17

люблю этот суп. часто себе варю---очень вкусно со сметаной.

Наталья Сметанкина 16.03.2016 10:07

и мне хочеться только нельзя песок в почках

Ольга Матина 16.03.2016 13:08

Очень люблю супчик со щавелем,жду когда уже весна и вырастит на даче!!

Виктория 16.03.2016 19:11

Мой муж любит этот суп в чистом виде. Это значит, что в супе только щавель, вода, соль и сметана. Может всю кастрюлю залопать за два дня. А я не могу. Он такой кислющий, что только маленькая тарелка по силам.

Ольга Яр 17.03.2016 05:00

Виктория, я его очень давно не делала, пару лет точно, но тоже помню кислоту от щавеля, а приготовила и удивилась - легкая кислинка и все. Надо картохи поменьше и щавеля побольше в следующий раз)

Ольга Яр 17.03.2016 05:01

Наталья Сметанкина, а он как-то влияет на почки? мочегонный? я не знала

Виолетта Зайцева 17.03.2016 08:15

Виктория, мужу надо быть поаккуратней - щавеливая кислота полезна лишь в небольших дозах, погуглите почему, знаю потому, что мама обожает щавель, но он ей категорически запрещён - то-ли из-за песка в почках, не помню точно.

Татьяна 17.03.2016 08:18

Спасибо,напомнили про щавель.Стоит в погребе баночка щавеля.Заготавливала на зиму на пироги.А я и забыла.Люблю очень такой супчик.Да со сметанкой. Хорошо