Суп картофельный с вешенками

Вчера нежиданно вкусный суп у меня получился) Картошка с грибами, это конечно всеми любимая классика, но я озадачилась облегчением этого блюда. Вот что у меня получилось.
В кастрюле с толстым дном слегка пассеруем лук и чеснок на оливковом масле. 
Добавляем картофель и воду, доводим до кипения, добавляем соль, тмин и мускатный орех и варим до готовности картофеля.
Отдельно на сковороде в минимальном количестве масла обжариваем вешенки до готовности.
Картофельный супчик пробиваем блендером и регулируем густоту водой или сливками, кому совесть позволит)))
Собираем суп в тарелку - пюре, грибы, зеленый лучок. 
Приятного!