05.09.2016 23:00

Нужен совет!

Как обсчитать рецепт?
Изюм из черноплодки.
Сам рецепт размещу с фотками после того, как все посчитаю.
Черноплодку вымочить в воде, отварить в сахарном сиропе, сироп слить, ягоды посушить, сироп можно использовать 2-3 раза. Потом этот сироп я добавляю в рецепт когда яблочный джем варю.
Вопрос, как посчитать количество сахара, перешедшее в ягоды из сиропа, как посчитать количество сока черноплодки, перешедшее в сироп и сколько там осталось сахара, чтобы учесть это потом в яблочном джеме?
Подскажите, кто умеет считать такие сложные манипуляции!

Маша Иванова 05.09.2016 23:57

Господи, как сложно жить) да зачем вам такие манипуляции? у меня даже возник мат

Галин@ 06.09.2016 00:28

Я умею. Только вы повеситесь это считать)))
1. Взвесить ягоды
2. взвесить сахар для сиропа
3. Высушить ягоды и взвесить
4. Высушить оставшийся сироп и взвесить оставшийся сахар.
Теперь создаем рецепт
ингридиенты :
1. вес ягод
2 Вес сахара , который остался в ягодах ( общий минус остаток, который вы сушили, чтобы взвесить)
Масса готового блюда = масса сухих ягод.
*
ИТОГО: Вы всё ещё хотите готовить этот изюм?))))

Марусичка 06.09.2016 05:29

Я делала цукаты из тыквы. Процесс приготовления аналогичен -так же варится в сиропе, затем сушится. Но программа мне не дала поставить вес готового продукта, слишком маленький он получился, из-за того что что сильная усушка. Почему-то программа мне его увеличивала (хоть тресни) видимо до минимально возможного по её соображениям.

Маргарита Украинцева 06.09.2016 20:24

Маша Иванова, Это Вы о рецепте или о расчетах?

Маша Иванова написал:
да зачем вам такие манипуляции?

Если о рецепте, то это не так сложно, как кажется, но зато очень вкусно.
Если о расчетах, то я как-то не очень понимаю чем поможет мат Извини!

Маргарита Украинцева 06.09.2016 20:26

Галин@, Прикольное предложение Хихикаю

Особенно

Галин@ написал:
4. Высушить оставшийся сироп и взвесить оставшийся сахар.

Я же его в джем добавляю Смущаюсь

Маргарита Украинцева 06.09.2016 20:28

Марусичка, А Вы не пробовали вычитать оставшийся сироп?

Галин@ 06.09.2016 23:38

Маргарита Украинцева написал:
А Вы не пробовали вычитать оставшийся сироп?

Не вариант. Вы не знаете , как изменилась концентрация сиропа))) . Короче сложно всё. Забейте, представьте себе . что это покупной изюм или цукаты и , когда едите, вносите в дневник что-нибудь похожее.

Марусичка 07.09.2016 08:56

Маргарита Украинцева написал:
А Вы не пробовали вычитать оставшийся сироп?

Маргарита Украинцева, откровенно говоря, я сейчас не помню своих манипуляций в точности ,т.к. это было прошлогодней осенью. Но, однозначно, эти манипуляции были и успехом не увенчались.

Маргарита Украинцева 27.09.2016 22:29

И все-таки я его обсчитала! На днях размещу.