Блог Галина

Галина

31.01.2022 17:19

Мой посадочный сезон уже начался. Будущие перцы по...

Мой посадочный сезон уже начался. Будущие перцы показались и подрастают.

6

17

Галина

30.01.2022 21:59

Всегда любила стихи. Помню несметное количество, у...

Всегда любила стихи. Помню несметное количество, учила для себя,приклеив на стене кухни написанные на листочке или вырезанные из газеты стихи. А это стихи-настроение, недавно написанные, конечно, не мной.

Когда снег на исходе, а персики далеки,
Вдруг весна приключается в городе у реки –
Расправляются крылья и в ставни стучатся волны,
А тебе остается только внезапно вспомнить,
Как покатые камни слова обращают вспять,
Как еще накануне тобою ложился спать
Совершенно другой человек, не похожий вовсе.
А теперь у тебя есть гитара и пара вёсел,
Горизонты и дали, и песни под стук колес,
Закопченная джезва и старый лохматый пес –
По утрам обнимаешь его и целуешь в темя.
И становится так хорошо, что часы на время
Замедляют свой бег, переходят на шаг и вдруг
Ты безмолвен и счастлив, и день замыкает круг –
Вот мерцание звезд, и сверчки, и кометы в поле…
Открываешь глаза и смеешься, смеешься вволю,
И рассветное солнце смеется тебе в ответ:
Все хорошее с нами случится, плохое – нет.
#slovavstolbik
Слова в столбик

3

Галина

19.01.2022 12:36

Анекдот.

Не удержалась, очень позитивный бесхитростный анекдот из интернета.

Здравствуйте, вы собаку продаете?
— Да, есть сука.
— Суку не надо, дайте нормальную собаку.
— Сука — это пол собаки.
— Зачем мне полсобаки, дайте целую.

7

2

Галина

20.12.2021 09:40

Тыквенный крем-суп

Калорийность - 59.4 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Запекание)	1640 г
Подсолнечное масло	26 г
Лук репчатый (Припускание)	138 г
Чеснок (Припускание)	24 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Картофель (Варка без слива)	271 г
Имбиря корень сырой	35 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Вода	500 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Отличие крем-супа от супа-пюре ( https://health-diet.ru/people/user/195596/blog/163960/ ) в том, что тыква запекается в духовке, а не варится. Остальное практически так же.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тыкву порезать кусочкими и запечь в духовке до мягкости. Подсолнечное масло здесь было для смазывания протвня.

Шаг 2.

Припустить лук и чеснок на сливочном масле.

Шаг 3.

Картофель почистить, порезать, сварить в небольшом количестве воды или бульона. Я делала бульон из черешков петрушки. Добавить припущенные лук с чесноком, проварить ещё минут 5. Посолить по вкусу, учитывая каличество тыквы.

Шаг 4.

Имбирь натереть на тёрке.

Шаг 5.

Соединить запечёную тыкву, сваренный картофель с жикостью, имбирь, мускатный орех. Взбить любым имеющимся на кухне инструментом - блендером, в чаше комбайна - до кремообразного состояния. Проварить ещё 5 минут.

Шаг 6.

Взвесить готовое блюдо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.4 кКал	3.53%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	84.1 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

23.3%

b-car

24.2%

В1

3.5%

B2

3.2%

Холин

2%

B5

6.9%

B6

7.1%

B9

1.6%

B12

~

C

5.2%

D

0.2%

E

6.9%

H

0.9%

вит.К

1.2%

PP

4.3%

Калий

11.1%

Ca

3.2%

Si

98.9%

Mg

4.7%

Na

14.1%

P

4.4%

Cl

13.1%

Fe

3.1%

I

1%

Co

21.2%

Mn

4.2%

Cu

18.6%

Mo

8.3%

Se

1%

F

2.6%

Cr

6.5%

Zn

2.9%

4

3

Галина

16.12.2021 11:37

Тыквы, тыквы... Мне нравятся разные тыквы, одни дл...

Тыквы, тыквы... Мне нравятся разные тыквы, одни для каш, другие для сока, некоторые для того, чтобы в них запекать в духовке разные молочные каши или что-нибудь с мясом.

Открытие этого сезона для меня - голосемянная тыковка.

Тыква не имеет привычного тыквенного вкуса, но из неё получилась прекрасная икра, как из кабачков.

А это тыква, разрезанная неделю назад. Если не убирать семена, то она хорошо лежит без холодильника.

5

34

Галина

08.12.2021 17:03

Дневник питания за 08.12.2021

Никак не сварю борщ или суп. Поэтому селёдка под шубой, винегрет, топинамбур - основные блюда. А борщ подождёт, под Новый год приготовлю. Мы любим прошлогодний борщ есть 1 января.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода горячая	330	0	0	0	0
Итого	330	0	0	0	0

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Селёдка под шубой	120	136.8	5	8.3	10.3
Топинамбур (Мытьё, нарезка)	131	79.9	2.8	0.1	16.8
Хлеб ржаной с мукой из тыквенных семечек	34	80.2	2.7	1.6	13.6
Котлеты духовые	65	125.5	12	5.7	5.8
Кекс тыквенный с орехами	37	90.9	2.3	2.9	13.9
Кофе с сахаром	110	16.7	0.2	0.6	2.5
Ореховый десерт	35	123.2	2.5	9.1	7.7
Итого	532	653	27	28	70

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	140	0	0	0	0
Итого	140	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хек в томате	240	164.4	19	7.9	4.1
Хлеб ржаной с мукой из тыквенных семечек	44	103.8	3.5	2.1	17.6
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве	15	50.1	3.1	4.2	0.1
Кофе с сахаром	140	21.3	0.3	0.7	3.2
Кекс тыквенный с орехами	50	122.9	3.2	3.9	18.9
Итого	489	462	29	18	43

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сок из тыквы	200	44	2	0.2	8.8
Сок яблочный	100	46	0.5	0.1	10.1
Итого	300	90	2	0	18

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода горячая	330	0	0	0	0
Итого	330	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Винегрет +++	100	73	2.9	2.7	8.9
Чеснок	3	4.5	0.2	0	0.9
Яйцо куриное вареное всмятку	45	71.4	5.8	5.2	0.3
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	200	2	0	0	0.4
Итого	348	150	8	7	10

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода горячая	330	0	0	0	0
Итого	330	0	0	0	0
Итого за день	2799	1356	68	55	143

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

4

Галина

29.11.2021 23:37

Разговор

https://www.facebook.com/groups/199346028164827/permalink/654386435994115/

2

1

Галина

25.11.2021 22:12

Анекдот

Немного философский.

8

2

Галина

14.11.2021 20:36

Тыквенно-яблочная шарлотка с рисом

Калорийность - 83.5 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	0 г
Вода колодезная (из подземного источника)	76 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Яблоко без кожуры	294 г
Сахар песок	21 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный	0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Тыква сухая	657 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	72 г
Айва (Запекание)	100 г
Тыква (Запекание)	180 г
Унаби	113 г
Калина (Запекание)	35 г
Яйцо куриное (Запекание)	168 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Тыквенные фантазии. Вот такая тыквенная фанатка, ничто не должно быть выброшено.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разрезала очень сладкую тыкву - Конфетку. Часть ушла на сок, а из отходов и других составляющих решила сделать что-нибудь в духовке.
Взбила в миксере 3 яйца с солью и сахаром.
В большой чаше взбила тыквенный жмых, взбитые яйца, масло.

Шаг 2.

Остаток тыквы потёрла на крупной тёрке. Почистила и покрошила айву. Почистила яблоки, порезала дольками. Из унаби извлекла косточки. Подготовила форму - смазала маслом и притрусила мукой. На дне формы разложила яблоки, унаби, калину.

Шаг 3.

Рис подварила до полуготовности. Смешала рис, порезанную айву, натёртую тыкву с тем, что взбито в большой чаше миксера. Выложила в форму поверх яблок, разровняла.
Духовка к этому времени уже разогрелась, поставила форму в духовку.
Назвала это шарлоткой, запекала 1 час из-за большого объёма.

Шаг 4.

Шарлотка постояла ещё 30 минут в духовке, достала, перевернула на большую тарелку. Вот она, готовая.

Шаг 5.

Теперь "что-нибудь вкусненькое к кофе" имеет всего 84 калории, а вкусом не уступает тортику.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.5 кКал	4.96%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	9.5 г	4.34%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	57.7 г	2.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

19.6%

b-car

16.2%

В1

2.6%

B2

5%

Холин

6%

B5

7.4%

B6

4.8%

B9

1.9%

B12

1.9%

C

6.9%

D

50.6%

E

2.5%

H

4.4%

вит.К

2.3%

PP

4.4%

Калий

6.6%

Ca

2.8%

Si

27.9%

Mg

3.5%

Na

5.2%

P

5.6%

Cl

4.4%

Fe

4.6%

I

2.7%

Co

22.8%

Mn

5.3%

Cu

13.1%

Mo

8.6%

Se

7.1%

F

1.4%

Cr

5.7%

Zn

2.7%

8

18

Галина

25.10.2021 19:50

Сезон тыкв начался.Полевая каша в тыкве Хоккайдо. ...

Сезон тыкв начался.

Полевая каша в тыкве Хоккайдо. Изумительный ореховый вкус тыквы, запечённой с кашей в духовке оценили все. В магазине продают такие тыковки, но зачем их режут вдоль не пойму.
Дневник не веду, огород сжигает калории заметно, весами дома себя проверю.

12

46