Подскажите, пожалуйста, кто знает, пытаюсь создать новый продукт - добавить клетчатку, которую я кла...

Подскажите, пожалуйста, кто знает, пытаюсь создать новый продукт - добавить клетчатку, которую я клала в кефир, чтобы она вошла в учёт пищевых волокон. Но вот как раз содержание пищевых волокон на упаковке не указано. Гуглю - информацию не нахожу. У меня клетчатка пшеничная "Антидиабет", фирма Florina. Означает ли это, что клетчатка = пищевые волокна, в пакетике их 100%, т.е. 100г клетчатки содержит 100г волокон? Или это не так? Спасибо заранее!

Ксана 28.04.2016 00:39

Я так понимаю..клетчатка она и на Таити клетчатка.. С улыбкой

Не может же в вашей клетчатке быть волокон 50% или 150%..

ирина владимировна 28.04.2016 04:44

Клюква В сахаре 28.04.2016 23:42

YANA 29.04.2016 00:07

YANA 29.04.2016 00:10

Екатерина Лесникова 29.04.2016 00:14

Клюква В сахаре, отруби - это внешняя оболочка зерновых культур, а клетчатка - более общее понятие, отруби это тоже клетчатка, но и волокна апельсина - тоже клетчатка. Все овощи и фрукты состоят из мякоти и сока. Если мякоть освободить от оставшейся жидкости (грубо говоря-высушить), вы получите клетчатку. Это я очень примитивно и грубо описала, чтобы стало понятно, в чем разница.

YANA 29.04.2016 00:15

29.04.2016 00:16

Клюква В сахаре написал:
а отруби и клетчатка - это одно и то же?

Большая путаница тут с терминами, я даже как то писал Два слова про клетчатку и целлюлозу, гляньте на всякий случай.

Yana написал:
Клетчатка - это и есть пищевые волокна.

В магазине под названием "клетчатка" иногда продают отруби Широкая улыбка

YANA 29.04.2016 00:29

Клюква В сахаре, и обратите внимание, что например в пшеничных отрубях на 100 грамм 43 грамма клетчатки, а вот в овсяных отрубях - только 15.
И ещё совет, берите обычные отруби без набора добавок как у вас - у дешевле выйдет раз в десять, и проще организмому будет.

Я кстати обычно беру вот такие: (картинки правда стащила с интернета Подмигиваю

YANA 29.04.2016 00:33

med-ved, ''В магазине под названием "клетчатка" иногда продают отруби

'' - ловкие маркетинговые ходы и жажда наживы правят пищевой индустрией Подмигиваю

YANA 29.04.2016 00:39

med-ved, вот для примера http://gaspadar.by/skarbonka_zdaroja/wheat.html мной любимая белорусская родная Клетчатка пшеничная, однако если быть внимательным и прочитать состав, то можно заметить, что на 100 грамм казалось бы " чистого" продукта, содержится 53 гр клетчатки. Так что в этом случае, это по идее просто измельчанные до порошкообразного состояния пшеничные отруби, гордо при этом именуемые "клетчатка".
Подмигиваю

Клюква В сахаре 29.04.2016 10:35

Спасибо большое всем, кто пишет! Столько полезной информации! Читаю и осмысляю. Вот, кстати, отруби я купила такие, как в сообщении Yana, тоже мне интересно, они с морской капустой, но не указано содержание йода, к сожалению.

YANA 29.04.2016 17:06

Клюква В сахаре, мне кажется содержание морской капусты в данных отрубях настолько ничтожно, что производители не сочли и нужным указывать содержание йода.

Хотите йод добавить в рацион - морская капуста, и замена обычной поваренной соли на йодированную Хорошо