Андрей Агапов

08.03.2016 16:07

Крем-пюре из шампиньонов и цветной капусты

Калорийность - 31.7 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	400 г
Капуста цветная	800 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	100 г
Вода	900 г
Сыр плавленный "Президент"	70 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Опять мужской примитивизм.

Впереди тройка рабочих дней. В планах на питание трехразовый прием всяких курогрудок с гречками и прочими овсяными радостями. Надо бы чем-то разбавить. Сей продукт планирую использовать в качестве подливы к оным. Но сегодня отлично пошел и так.

Шампиньоны моются на всякий случай. Режутся на количество кусков соразмерно воле и терпению, и быстро закидываются в уже кипящую воду. Где прозябают минут 15-20.

К озябшим грибочкам отправил 800 грамм мороженной цветной капусты. Свежая, возможно, будет и по-дешевле и пользительней, но на мою учесть в магазине оказались только качанчики соцветий, которые и свинка бы сочла оскорблением в 8 марта. А мороженные даже хорошо. Не надо еще раз проверять на целкость глазомер, поигрывая ножом.

Ну и еще одно достоинство мороженной капустки. Она уже практически готова. Потому как только закипело в ход идут сливки. Для цвета. Бггг. И плавленный сыр. Тут у кого на что богата фантазия. Можно и чеддер и пармезан. Ну и солим-перчим.

Все, почти готово. Для мужчин сложность в блюде - дождаться когда остынет и можно будет пустить в ход блендер. Чтобы таки превратить варево в название.

Отлично наполняет желудок, но не калориями. Трескать предпочтительней с какими-нибудь ржаными сухариками. И зеленушкой по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.7 кКал	1.88%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	90.2 г	3.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.2%

В1

3.6%

6.6%

Холин

3.6%

13.9%

3.4%

B12

0.7%

28.7%

0.1%

0.7%

1.4%

вит.К

4.8%

6.8%

Калий

6.9%

1.7%

2.4%

9.6%

5.2%

8.3%

3.3%

2.4%

26.9%

3.2%

1.8%

1.5%

0.4%

1.1%

4.6%

1.4%

Алла 123 09.03.2016 06:48

Спасибо за рецепт!

Андрей Агапов 09.03.2016 08:24

Алла 123 написал:
Спасибо за рецепт!

Не за что. Кушайте на здоровье.

Светлана Солнечная 09.03.2016 09:22

люблю грибные супы. спасибо за рецепт. обязательно приготовлю
только вопрос. можно чем то заменить молочку (сыр, сливки).?

мария мария 09.03.2016 09:59

очень вкусно, спасибо за рецепт, но я вместо сливок и сыра просто молока добавляла (примерно1/2 воды, 1/ 2 молока), хотя конечно со сливками и сыром повкуснее и понажористее и еще частенько куриной отварной печени, печенка с цветной капустой оч вкусно

Оля Л 09.03.2016 10:05

Стырыла рецептик. Спасибо. 31 ККал - это то, что нужно.

Наталья 09.03.2016 13:05

Я тоже украла рецептик!

Стася 09.03.2016 14:57

Спасибо за рецепт! Хорошо

09.03.2016 16:10

Спасибо за рецепт, люблю и грибы и цветную капусту, а такое сочетание ещё не пробовала

Андрей Агапов 09.03.2016 20:53

Светлана Солнечная написал:
можно чем то заменить молочку (сыр, сливки).?

Наверное их можно вообще не класть. Но будет другой вкус. Чем заменить - ну только разве что соевым молоком. Не знаю, ничего в голову не приходит.

Abara Kadabara написал:
люблю и грибы и цветную капусту, а такое сочетание ещё не пробовала

Мне очень понравилось.

Всем спасибо, заходите еще.Ну и цели чтобы у всех достигались.

Екатерина 09.03.2016 20:56

Спасибо за рецепт!

Тиана 09.03.2016 20:57

Вы так вкусно пишете, что не попробовать невозможно. Беру на карандаш.

Галюта 09.03.2016 21:00

Спасибо, все самое любимое, особенно цветная капуста.

Татьяна 09.03.2016 21:02

здорово

Наталья 09.03.2016 21:04

Спасибо за рецепт! Вкусные продукты, легко и быстро в приготовлении, и немного калорий Браво!

Светлана Солнечная 10.03.2016 09:33

решила все таки попробовать в точности ваш рецепт С улыбкой

спасибо вам еще раз!

Ollllchik 10.03.2016 12:48

А если грибочки предварительно немножко обжарить?

FTL 10.03.2016 12:51

Вы абсолютно правы, употребляя суп-пюре. Смотрела как-то фильм о похудании/диетах/метаболизме и всей прочей дребедени. Согласно проведенным исследованиям, супы-пюре дают большее насыщение, чем обычные супы. Поэтому любой суп рекомендовали взбивать блендером.

Иркус 10.03.2016 13:04

весы клааааассные!!!))) ну и рецепт несомненно в избранное!

Елена 10.03.2016 14:32

Люблю супы-пюре. почему-то попав под нож блендера, они становятся значительно вкуснее?! Как каша с топором.

Анжела 10.03.2016 15:00

"Всякие курогрудки" - это сильно! Этот образ теперь будет преследовать меня.

Darkne 10.03.2016 15:09

Должно быть вкусно С улыбкой

Надо попробовать приготовить!

Андрей Агапов 10.03.2016 18:21

Ollllchik написал:
А если грибочки предварительно немножко обжарить?

Ни в коме случае! Так же запрещено использовать мороженные грибы (вкуснее, кстати, должно быть). Нельзя вообще экспериментировать! Кухня - не место для экспериментов!

Foti Foti написал:
Поэтому любой суп рекомендовали взбивать блендером.

Цветная капуста придает легкость. Обычно из шампиньонов крем-суп таки тяжелый получается, как не взбивай.

Иркус написал:
весы клааааассные!!!)))

Симпатичные да, но как весы не рекомендую к покупке. Малые веса привирают безбожно. Приходится с бубном шаманить.

Анна Семенова написал:
"Всякие курогрудки" - это сильно

Это я украл слово Смущаюсь

Stefanie 11.03.2016 00:06

ничоси "примитивизм". моему мужу такое и в голову не пришло бы, не говоря уже о том, чтобы реализовать в реальности) валяется капуста еще с декабря месяца скоро прикажет долго жить странно почему она до сих пор не сгнила. Как-то отворитило меня от цветной капусты. может, хоть с грибами под аккомпанемент сливок и сыра пойдет...

Андрей Агапов 11.03.2016 06:39

Насс дии написал:
очень нравятся ваши рецепты, а читать их одно удовольствие!!

Худейте и кушайте на здоровье.

Stefanie написал:
ничоси "примитивизм".

Дык, оно просто "рождается". От "хочу". Хочется шампиньончиков. Но просто крем из них да со сливками и сыром - ну как-то не очень по пользительности. Надо разбавить чем-то полезным. Есть овощные крем-супы. А чего бы и не замешать два в одном. Делаем))

Stefanie 11.03.2016 10:38

серафима сургутова написал:
Мамашка его щи борщом называет, картофельное пюре до сих пор главное горячее блюдо на праздничный стол!!!

это он теперь компенсирует)) видать, стремление в высокому и прекрасному было, а вот возможностей кушать по-ресторанному дома - не было)

Татьяна Пушкарева 11.03.2016 22:25

Спасибо! Как всегда восхитительно! Хорошо

Елена Елена 11.03.2016 22:27

обожаю крем-пюре из шампиньонов!

надежда 11.03.2016 22:28

Спасибо!отличный рецепт!

Ирина 13.03.2016 09:46

Замечательный рецепт! Я тоже крем-супы люблю. Но без сливок. Думала, что это очень калорийно. А у Вас - прямо сказочно Широкая улыбка

Андрей Агапов 13.03.2016 09:49

Ирина Петрова написал:
А у Вас - прямо сказочно

Не у меня, это всё цветная капуста!

Ирина 13.03.2016 09:54

Андрей Агапов, значит, главная сказочница - цветная капуста? Вам виднее Широкая улыбка

! Учту для будущих экспериментов.

Татьяна Пушкарева 13.03.2016 12:49

Андрей Агапов, Приготовила сегодня! Я в восторге! Нереально вкусно и ароматно! Спасибо! Хорошо

Андрей Агапов 13.03.2016 12:51

Татьяна Пушкарева написал:
Приготовила сегодня! Я в восторге! Нереально вкусно и ароматно! Спасибо!

Не за что. Отличное достоинство сего блюда - наполняет желудок на долгое время без дополнительных калорий. Удач.

RZF 13.03.2016 12:59

Очень интересное блюдо. А главное - простое и доступное. Добавила в избранное. Спасибо за рецепт.

Татьяна 13.03.2016 13:08

А почему нельзя замороженные грибы?

Марина Март 13.03.2016 13:14

Спасибо за рецепт. Хорошо

Андрей Агапов 13.03.2016 13:14

tat.romusik tat написал:
А почему нельзя замороженные грибы?

Это мой бзик. Нельзя - и всё!!!!!111

RZF написал:
Спасибо за рецепт.

Кушайте на здоровье.

Андрей Агапов 13.03.2016 18:43

Frau Ksana написал:
Андрей, у вас всегда все такое вкусное)

Кушайте на здоровье.

Закупился печенкой индюшачей. Если силов хватит будет новый рецепт.

Наталья Веденеева 13.03.2016 19:10

Ждемс, новых рецептов, да и за эти спасибо. Как сестра? Освоила нормальное питание на вашем примере?

Андрей Агапов 13.03.2016 19:15

Наталья Веденеева написал:
Как сестра? Освоила нормальное питание на вашем примере?

Дневник ведет, калораж увеличила. Но от раздельного питания отбить её не смог. Вся во власти.
И в тренажОрку ходит, да, постоянно.))

Наталья Веденеева 13.03.2016 19:17

Удачи и ей и вам.

Алена Журавлева 13.03.2016 19:25

А я цветную капустку в микроволновке готовлю с морковкой и луком. Разбираю на соцветия и в "печечку" на 3-4 минуты. За тем добавляю морковку - потертую на крупной терке и лук полукольцами припущенные на подсолнечном масле (1 десертная ложка) и вкуснее и для морковки масло как бы необходимо. и еще 3 минуты. И ВСЕ!!! Хорошо

Андрей Агапов 13.03.2016 19:33