Дневник питания и тренировок за 05.03.2016

Все таки стоит создавать рецепт каши(пшенная ,гречневая),калорийность в разы меняется,вы же воду добавите или молоко,у меня каша пшенная на молоке 99к кал в 100 гр. БЖУ И нутриенты - 

Корнеева Ирина написал:
Все таки стоит создавать рецепт каши(пшенная ,гречневая),калорийность в разы меняется,вы же воду добавите или молоко,

С какого перепугу поменяется? В рацион внесены сухие продукты. Варил на воде. От воды калорийность ни как не поменяется. Добавил творог. Его калорийность учтена. 4 таблетки Сукролозы не имеют калорий. 

В рацион заношу только "сухой" вес продуктов. При взвешиванию всегда использую коэффициенты.  

Андрей Агапов, От воды калорийность ни как не поменяется.
Все верно, если всю порцию скушали сами, то можно вес сухих продуктов вносить. Если каша на несколько персон, то конечно вид обработки вносить непременно! И соответственно свою порцию взвешивать.

Joy Toy написал:
Все верно, если всю порцию скушали сами, то можно вес сухих продуктов вносить. Если каша на несколько персон, то конечно вид обработки вносить непременно! И соответственно свою порцию взвешивать.

Я решаю коэффициентами. Вот 100 грамм гречки сухой. Варю. Получается 300 грамм вареной каши. Если мне надо 30 грамм сухой, то себе взвешиваю 90 грамм готового блюда. В дневник 30 грамм гречки соответственно. Так и с готовыми блюдами. Всё учитываю)) 
А обработка она у всех разная. Кто-то 200 грамм воды использует, кто-то 250. Как варилась каша из каталога "дневника питания" я не знаю. Учитываю только "сухие" продукты.

А Вы почитайте в справке ,как составлять рецепт, вот отрывочек - 

Вид обработки позволяет приложению МЗР определить потерю калорийности, минералов, витаминов и веса продукта. Подробнее об этом можно прочитать ниже.
г) Укажите массу ингредиента.

Все продукты заносите в исходном весе.
д) Нажмите кнопку добавить.

Не забываете добавить воду в рецепт, если:

a) вода не сливается и используется в этом блюде (например, супы, борщи и т.п.)
б) вода впитывается в продукт при приготовлении (например, гречка, овсянка и др. крупы)
в) при варке макарон заносите в рецепт только ту воду, которая впиталась в продукт. Для этого взвешиваете воду, добавляемую для варки, и воду, которую слили. Разницу и нужно занести в рецепт.

В этих случаях для продуктов, которые варятся, указать вид обработки "Варка без слива".
Если продукт варится со сливом и данный продукт не впитывает воду (например, мясо), то заносить воду в рецепт не нужно. Указываем вид обработки "Варка со сливом" или наиболее близкий вид обработки.
И еще -  Потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении блюд.Давайте рассмотрим все на примерах.
Спросите на любом форуме какова калорийность гречки?
Вам ответят порядка 308 кКал на 100 грамм.
Вы можете посчитать гречку очень калорийным продуктом и не станете готовить из нее вкусную и полезную кашу, а совершенно напрасно так как гречка богата железом, магнием, кремнием фосфором, витамином PP и является диетическим продуктом.
Давайте определим какова же на самом деле калорийность гречневой каши. Для этого воспользуемся нашим приложением «Мой здоровый рацион».
Составим рецепт: 100 грамм гречки и 250 грамм воды.
Результатом расчета калькулятора рецептов программы калорийность 100 г гречневой каши будет всего 102 кКал.
Почему возникает такая большая разница? Да потому, что не учитывалась в составе рецепта каши добавляемая при варке вода. Наличие воды уменьшает калорийность готового блюда.Чем ее больше, тем калорийность на 100 г каши меньше. Каши бывают и рассыпчатые, и вязкие. Даже если вы сливаете воду после варки, то всё равно некоторые продукты, например макароны и крупы, значительно развариваются, т.е. впитывают в себя воду и увеличиваются в объёме и массе, поэтому их калорийность на 100 грамм готового блюда в разы меньше калорийности сырого продукта. Поэтому при подсчете калорийности готовой каши, либо любого гарнира из круп и макаронных изделий лучше всего воспользоваться калькулятором рецептов приложения "Мой здоровый рацион".

Андрей Агапов, Кто-то 200 грамм воды использует, кто-то 250
В точку! Поэтому и нужно создавать рецепты и ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ их.
Вся моя семья знает: гречку варим 200 гр крупы, 1000 гр воды. Специально экспериментировал, калорийность очень "гуляет" от разного количества воды. Поэтому тотальный контроль над процессом приготовления, ну и поглощения тоже.

Joy Toy, Корнеева Ирина, Аааааааааааа. Граждане!!!!111 Опомнитесь. Посмотрите в моем блоге - сколько там рецептов. Я всё это знаю и прекрасно понимаю! Только мне не нужны эти танцы с бубнами для того, что бы сварить 130 грамм гречки для двух приемов пищи. Зачем?
130 грамм гречки и 350 грамм каши из нее будут иметь столько же калорий. Я ничего не сливаю. Калории в кашу из солнечных лучей не добавляются)))

нормально так вес уменьшился, за 2 месяца 10 кг, как по книжкам. Давно не взвешивались, уже 6 марта завтра. Вообще, как часто вес измеряете?

У меня завтра взвешивание, ппц волнительно (раз в неделю проверяю вес)

Ильдар Атнагулов написал:
Вообще, как часто вес измеряете?

Раз в неделю. В предыдущих двух дневниках написал почему.))

Ильдар Атнагулов написал:
нормально так вес уменьшился, за 2 месяца 10 кг, как по книжкам.

Это таки резковато. Я чуток убавил прыть. Стало не очень комфортно на тренировках. Не хватает сил.

Андрей Агапов, я тоже раз в неделю вес контролирую, а объемы раз в месяц. За эту неделю скинул 700 грамм, счастью нет предела ))) Неужели преодолел плато?..

Ильдар Атнагулов,  удачи и вперед пусть плато остается в прошлом.

Людмилка, спасибо )

Ильдар Атнагулов,    

 вкусненько? 

Ильдар Атнагулов написал:
За эту неделю скинул 700 грамм, счастью нет предела ))) Неужели преодолел плато?..

Отлично, так держать! 
Я что-то в последнее время испытываю все больше и больше скепсиса по поводу пресловутого "плато". 

Татьяна Пушкарева написал:
вкусненько?

Очень))). 
На самом деле как-то стал равнодушен ко вкусам продуктов. На второй план отошло что-ли? Хотя пожрать я ох как любил.))
Шоколад включил в рацион не столько как источник вкусового удовольствия. Хотя и по этой причине тоже)) 

О как, последний раз взвешивался в прошлое воскресенье как оказалось, вроде как всегда по понедельникам. Ну да ладно, буду по воскресеньям теперь)))

Андрей Агапов, с чем связан скепсис по отношению к плато? у меня реально вес стоял около 5-6 недель. занятия были интенсивные, питание такое же, разве что с фруктами

Ильдар Атнагулов написал:
с чем связан скепсис по отношению к плато?

Да как-то объяснения по поводу "плато" не вяжутся с моим представлением о функционировании организма. Других граждан посмотрел, уверяют, что проблема не в адаптации организма к изменившемуся объему поступающей пищи, а больше в неправильном учете и других разных причинах.