Олеся Золотникова
14.03.2016 09:57
Чапати
Калорийность - 176.5 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 31.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Пшеничная мука, первого сорта | 70 г |
| Отруби ржаные | 25 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 90 г |
| Отруби пшеничные | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
- Пшеничная мука, первого сорта, 70 г
- Отруби ржаные, 25 г
- Вода, водопроводная, питьевая, 90 г
- Отруби пшеничные, 25 г
- Соль поваренная пищевая, 1 г
Берите 50г муки в тесто, 20г на подпыление при раскатке Смешать все сухие ингредиенты, добавить воду, замесить тесто. Обязательно дать ему "отдохнуть" минимум полчаса. Разделить на 4 части. Раскатать лепешки размером с блюдце или чуть меньше. Печь на сухой сковороде на среднем огне. Когда перевернете надавите на края лепешки краем лопатки, она должна слегка надуться.
- Отруби ржаные, 25 г
- Вода, водопроводная, питьевая, 90 г
- Отруби пшеничные, 25 г
- Соль поваренная пищевая, 1 г
Берите 50г муки в тесто, 20г на подпыление при раскатке Смешать все сухие ингредиенты, добавить воду, замесить тесто. Обязательно дать ему "отдохнуть" минимум полчаса. Разделить на 4 части. Раскатать лепешки размером с блюдце или чуть меньше. Печь на сухой сковороде на среднем огне. Когда перевернете надавите на края лепешки краем лопатки, она должна слегка надуться.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 176.5 кКал | 10.48% | |
| Белки | 8.7 г | 11.45% | |
| Жиры | 1.7 г | 3.04% | |
| Углеводы | 31.6 г | 14.43% | |
| Пищевые волокна | 14.8 г | 74% | |
| Вода | 38.8 г | 1.71% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
0.3%
b-car
~
В1
19.5%
B2
6.2%
Холин
6.3%
B5
4.1%
B6
4.6%
B9
3.7%
B12
~
C
~
D
~
E
16.6%
H
2.5%
вит.К
~
PP
20.3%
Калий
17.4%
Ca
7%
Si
4.1%
Mg
37.6%
Na
18.6%
P
29.1%
Cl
15.7%
Fe
24.5%
I
5.9%
Co
16.7%
Mn
74.5%
Cu
19.3%
Mo
10.3%
Se
4.5%
F
0.9%
Cr
2.6%
Zn
8.8%
1
