Кто-нибудь подскажет, сколько % творог получается ...

Кто-нибудь подскажет, сколько % творог получается из молока 4%. Приблизительно.

Виктория 25.06.2019 17:19

18-20%
Точнее говоря, 18% творог делают из несепарированного цельного молока 3,5-3,8%

25.06.2019 17:20

Виктория, спасибо!

Светусенька 25.06.2019 17:38

если в 100г молока 4г жиров, то в литре - 40г, если у вас вышло 400г творога, то его жирность 10%, небольшая погрешность за счет сыворотки, думаю, что в среднем 9г жиров на 100г, аналогично посчитайте на ваши пропорции

Виктория 25.06.2019 17:52

Светусенька, из литра молока выходит 150-170г творога

25.06.2019 17:59

Виктория, не взвесила я молоко изначально. Печально

В следующий раз точно посчитаю.Творог вкусный получился. Пока, как 18% внесу.

25.06.2019 17:59

Светусенька, спасибо!

Марина 25.06.2019 18:13

а сметана из 4% молока? у нас тоже домашние продукты и творог и сметана,вот и не знаю какую жирность забивать

25.06.2019 18:15

Марина, сметана, это снятые сливки по идее.

Марина 25.06.2019 18:31

Lanana, она немножко квасится

Светусенька 25.06.2019 18:38

Виктория, смотря какая плотность у молока, я же не рецепт написала, а показала способ, как посчитать

Светусенька 25.06.2019 18:38

Марина, ну это и есть сквашенные сливки, домашняя сметана минимум 40%

Марина 25.06.2019 18:39

Светусенька, спасибо

Ирина Фея 25.06.2019 21:55

Здорово, что есть возможность домашнюю молочку кушать. У нас есть фермерские типа ларечки, но как то мне боязно, не зная этих людей, не, страшно брать

25.06.2019 22:51

Ирина Фея, я покупаю от фирмы Сам-По (мороженое делают) цельное молоко пастеризованное. И козье у частника. А фермерское можно кипятить и использовать. Всю жизнь покупали.

Ирина Фея 26.06.2019 15:35

Lanana, Что то я такой фирмы у нас на прилавках не видела, но все равно, спасибо.

Марина 26.06.2019 16:14

Ирина Фея, мы се покупаем у соседей,живем в частном секторе, яйца, творог, сметану и даже мед

Юлия 77 26.06.2019 16:53

Из домашнего цельного молока порядка 18%

26.06.2019 20:13

Ирина Фея, смотря где живете. Может и нет такой у вас. Молоко у них только по специализированным точкам. По магазинам нет молока, только мороженое. Это Самарская фирма.

26.06.2019 20:14

Юлия 77, спасибо!