Куриная грудка в рукаве с овощами

Дочь у меня так готовит, но с целой курицей. Очень вкусно! С одной грудкой ещё и менее каллорийно. Не жесткая получилась?

Майя, я в рукаве делаю любое мясо, но держу всегда долго, прям часа полтора. Нежнятина ароматная получается всегда, а главное что мне нравится, в рукав покидалиа, все перерешала и посуды грязной нет.

Елена, очень люблю такую готовку. В казане делаю тоже слоями мясо и овощи. Все покидала, сначала на сильный огонь на 15 мин, потом на слабый и на 40 мин забыла

Майя, Получается всегда мягкая .Но я не указала в рецепте,что маринуется грудка  минут  15 в этих специях с маслом.Пока чистятся и режутся остальные овощи,сейчас отредактирую.Спасибо вам.

Майя, Мне тоже нравится готовка без заморочек.Ни мешать не надо,ни мыть противень .И духовка чистая.И ты занимаешься чем то ещё.

Елена, Совершенно верно!

Елена, я и скумбрию запекаю в рукаве.Такая экономия времени на такую готовку.

Елена, посмотрела : вам 60 и 2 дочки. И у меня так же🥰 и бабушка моя родилась в селе большое судачье под Волгоградом

Майя, Мы и по комплекции  с вами можно сказать дюймовочки..

Блюдо прекрасное, но в пластике вредно запекать сколько бы производитель не дудел про его жаропрочность. Лучше в керамической кастрюле.

Наталья, рукав для запекания ,пластик? А фольга?

Елена, а что же ещё? Фольга металл, читала, что запекать в ней можно, но лучше не хранить. Бумага для запекания типо пергамента ещё есть для запекания.

Наталья, Я не эксперт -химик спорить не буду.Но готовлю в рукаве не первый год.На мой взгляд как не старайся, а всё равно что-то вредное да будет, в нашем современном мире без этого никуда .И дома вредные, в которых мы живем, и еда, и одежда и всё всё всё вредное... как начитаешься , наслушаешься по телику, аж волосы дыбом встают.
И я не боюсь готовить в рукаве.  При правильном использовании и условиях его рабочих температур до 230–250 градусов,он не должен выделять вредные соединения.Угрозу представляет перегрев, например, если рукав касается стенок духовки.Я готовлю при 180 гр.Рукав покупаю одного и того же проверенного производителя.Ни разу не подвел.
Я ни к чему не призываю,вы правильно сказали,что есть альтернатива рукаву.Каждый сам знает,как ему удобнее.
Кстати про фольгу тоже такое же слышала,что вредно.

Елена, я в керамической кастрюле запекаю, мне очень нравится.Изредка в бумаге для выпекания - пергаменте.

40г.масла только для маринования 300г.грудки?Я правильно поняла?

Елена, не вредно. Фольга это алюминий. У вас никогда не было таких кастрюль? Тоже не понимаю любви к рукавам.

Тоже люблю рукав, гусятницу, казаны и горшочки. Казан и гусятницу меньше, они из толстого алюминия, надо мыть вручную, а вот рукав выкину потом, горшочки в посудомойке, вообще милое дело.
Летом вообще в большом керамическом горшке делаю овощи с фаршем - на дно слоями кабачки, лук, баклажаны, перец, капусту, сверху слой фарша для голубцов/перцев с рисом, чуть сметаной помазать, солить каждый слой немного, и в духовку на полтора часа, фарш течет, пропитывая каждый слой, соку столько в этом блюде, притом эта юшка наверно вкуснее всего, хлеба в нее или сухариков
Вообще очень перестроила готовку, я теперь жарю очень мало, в основном, запекаю, даже отбивные, на силиконовой коврике (который на резину похож, а который сетчатый для выпечки хорош). Милое дело - еда офигенно вкусная сочная, за счёт сока маложирная, так как масла практически не добавляю.
Очень люблю картофель с мясом в горшках, не самое блюдо, конечно, правильное, но зато вариантов море.
Низ - любое мясо, которое нравится, но идеально - ребра свиные нежирные, чуть соли и перца туда же, и буквально 0.5 см воды, чтоб мясо при нагреве не прилипло к горшку, второй слой репчатого лука, третий - картофель, четвертый - грибы/огурцы соленые, сверху - сметана/майонез, кому уж что нравится. Соль и перец по вкусу, кому как. Отец ещё любит к мясу чернослив добавить, но он к говядине хорош. И минимум на 2 часа в духовку на минимальный газ, но лучше 2,5 часа. Аромат дивный, вкус ещё лучше. Если большой огонь ставить, испарится жидкость быстрее и подгорит, а так - мясо, лук, грибы пустят сок, в котором медленно тащиться будет всё. Если горшочек граммов на 400, то идеальное горячее на любой праздник порционное, если больше - мы дома делаем и просто потом пополам делим и ложкой выгребаем Идёт сражение за юшку

Ольга, Да,правильно!

Виктория, Ой,как вкусно вы всё описали! Спасибо вам за такой объёмный отзыв. Хорошо ,что я уже поужинала,а то слюной захлебнуться можно! И про горшки отдельное  спасибо.Что то я про них совсем забыла.Ведь есть и порционные и большие.