Тирамису

Калорийность - 256.8 кКал; белки - 7 г; жиры - 22.5 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	150 г
фитпарад	5 г
какао-порошок золотой ярлык	10 г
Кофе растворимый, сухой	3 г
печенье савоярди	34 г
Вода	100 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Это самый простой способ приготовления всеми любимого десерта тирамису. Сложностей в приготовлении нет. Я обычно трачу на приготовление десерта около 20 минут. У вас это также получится! Мой рецепт без особых заморочек. Честно говоря, я его не придумала, а нашла на просторах Интернета. Но сейчас это лучший рецепт тирамису для меня. Он не требует выпечки или особых кулинарных навыков.
Для рецепта нам понадобится
200 г печенья Савоярди
500 г сливочного сыра
4 куриных яйца
100 г сахара
1 ч. л. кофе
200 мл кипятка (или кипяченой воды для кофе)
Порошок какао по вкусу.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовка (примерно за 30-60 минут до начала готовки)
1.Обрабатываем яйца.Моем с мылом.Делаем раствор воды с чайной содой.На пол литра воды пол столовой ложки соды.Помещаем яйца на 30 минут в этот раствор.
2.Готовим кофе.
3.Достаём сливочный сыр из холодильника, чтобы он стал мягче.
Приготовление
1. Отделяем желтки от белков. Белки сбиваем до устойчивых пиков (сахар добавлять не нужно).
2. В желтки в отдельной посуде (можно взять небольшую пиалку) добавляем 100 г сахара(я использую фитпарад), перетираем до однородности .Пока масса не побелеет.
3. Смешиваем подготовленный сливочный сыр с желтками. Тщательно перемешиваем. Если остаются комочки, можно использовать миксер, но взбивать долго не нужно, только до однородности (мелкие крупинки в виде сыра допускаются).
4. Добавляем в сырную массу взбитые белки. Аккуратно перемешиваем (миксер здесь не используем!).
5. Подготавливаем форму для десерта. Быстрыми движениями обмакиваем печенье в остывший кофе. Выкладываем на дно формы. Следом, вык...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	256.8 кКал	15.25%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	22.5 г	40.18%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	61.6 г	2.71%