Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

18.11.2019 21:30

Горбуша под соусом

Калорийность - 171.7 кКал; белки - 20 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша (Запекание)	940 г
Лук репчатый (Запекание)	130 г
Соевый соус	30 г
Горчица столовая	9 г
маойнез махеев оливковый	65 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Горбушу разморозить, удалить голову, выпотрошить и вымыть.Разрезать на порционные куски.Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать кольцами.Уложить на дно формы для запекания.Поверх лука ,уложить подготовленную рыбу.
Сделать соус. Смешать горчицу, соевый соус и майонез.Полить рыбу и поставить в духовой шкаф .Запекать при 190 градусах до золотистости (35-40 минут).
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.7 кКал	10.2%
	Белки	20 г	26.32%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	1.4 г	0.64%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	68.2 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

11.7%

8.2%

Холин

17.6%

13.4%

26.7%

1.4%

B12

131%

1.3%

100%

9.5%

0.2%

вит.К

0.3%

36.5%

Калий

13.8%

2.6%

8.5%

19.5%

26.8%

6.3%

4.5%

15.3%

193%

5.4%

11.8%

5.3%

59.4%

10.2%

103%

6.8%

Марина 19.11.2019 14:11

За что не люблю горбушу,за то что она мне кажется сухой, а вашем рецепте как она на вкус?

Елена 19.11.2019 16:43

Марина, Да,есть такое свойство у горбуши.И я пожалела,что сделала мало соуса. Его прям раза в два надо больше делать. Вот та часть ,что была в соусе и простояла ночь в холодильнике,стала такая сочная и вкусная,просто язык проглотишь..И холодная сегодня мне больше понравилась,чем вчера ещё не остывшая. Соус насыщенный и вкусный. Хорошо

Марина 19.11.2019 17:19

Елена Пащенко, спасибо, учту замечания по соусу при готовке

Наташа Шишарик 22.11.2019 12:00

У вас такое аппетитное фото, что сразу захотелось побежать в магазин за горбушей Сумашествие

Я тоже её не особо люблю за суховатость, беру только для засолки на бутерброды. Ваш рецепт заинтересовал, тоже люблю рыбу холодной, как в консервах Танцую

Елена 22.11.2019 14:38

Наташа Шишарик, А я пойду в морозильную камеру за другой горбушей. Хочу теперь засолить для бутербродов... Широкая улыбка

а вы ,чтоб не была суховатой,сделайте соуса по-больше! А ещё я люблю делать салат из листьев салата,помидоров и огурцов с горбушей. Добавляя растительное масло или майонез. Хорошо

Спасибо,за отзыв. Дарю цветочек

валентина попова 22.11.2019 14:47

Марина, Горбушу люблю или малосольную с приправами или в кляре .Вот в кляре даже больше нравится , но зараза , калорийней Хорошо

.Надо попробовать в таком в соусе .Может ещё морковки добавить ?

валентина попова 22.11.2019 14:49

Наташа Шишарик, попробуйте в кляре Хорошо

Елена 22.11.2019 15:14

валентина попова, Думаю,и моркови, и даже болгарского перца можно добавить! Возможно я в след. раз так и сделаю! Широкая улыбка

Елена 22.11.2019 15:18

валентина попова, Спасибо! Иногда готовлю в кляре.Тоже вкусно! Широкая улыбка

Наташа Шишарик 23.11.2019 09:37

Елена Пащенко, спасибо за ответ! Встречала похожие рецепты салатов не раз, но почему-то меня смущает такое сочетание продуктов... Это разве вкусно? Надо подумать

Я б такая лучше бы селедки под шубой съела... Сумашествие

Наташа Шишарик 23.11.2019 09:38

валентина попова, в кляре вообще практически ничего не готовлю, разве что изредка отбивные... Как-то страшно - так много масла, да ещё и мука, да ещё и жареное... Надо подумать

Хотя уверена, что это очень вкусно.

Елена 23.11.2019 10:39

Наташа Шишарик, Я думаю на праздник можно себе позволить. Широкая улыбка

Елена 23.11.2019 10:44

Наташа Шишарик, Сколько людей ,столько и мнений.Что вкусно мне,может не вкусно кому -то другому..Вкусы у всех разные. Например сколько раз сестра расхвалит нам например колбасу какого-то производителя. Я куплю и потом жалею.А им нравится. Извини!

Натали К. 23.11.2019 10:47

Я на луковой подушке так в духовке карпа готовлю...) Но без соусов..Поперчу, посолю и потом только сверху 2-3 раза с интервалами яйцом смажу для золотистого цвета...МММММ...) Как буду готовить- выставлю сюда..)

Елена 23.11.2019 10:50

Натали Коковихина, Спасибо! Дарю цветочек

Уверена ,что вкусно! А покажете результат,буду очень признательна! Хорошо

Yanito 23.11.2019 10:54

Марина, если её передержать, то да, любые лососевые сухие получаются, и в том числе треска.
Рыба быстро готовится, её не надо подвергать длительной обработке.

Yanito 23.11.2019 10:58

и майонез.Полить рыбу и поставить в духовой шкаф .Запекать при 190 градусах до золотистости (35-40 минут)

Имхо: майонез холодный соус и запекать его не нужно; для горбуши и любых лососевых запекание от силы 15-20 минут достаточно, а на сковороде и того меньше, в противном случае мякоть сухой получается.

Наташа Шишарик 23.11.2019 12:11

Елена Пащенко, это уж точно. Я, например, люблю консервы нашего местного производителя, каши вроде гороха с говядиной, а коллега вообще есть не стала, не понравились. Или некоторые мои знакомые едят самые дешевые сосиски-сардельки, но они на мой вкус вообще несъедобные... Надо подумать

Елена 23.11.2019 13:25

Yanito, спасибо. С улыбкой

Yanito 23.11.2019 13:32

Елена Пащенко, Дарю цветочек

ВикторияВик 14.04.2021 16:38

беру в копилку Широкая улыбка

вернее - как беру - я итак так почти часто готовлю - но приятно, что в знакомых блюдах так мало углеводов - это вот молодцы - участницы - считают когда - прям вот бальзам Широкая улыбка

Елена 14.04.2021 17:53

ВикторияВик, Готовьте,на здоровье! Пусть еда получается вкусной и полезной,а фигура стройной. Дарю цветочек

ВикторияВик 15.04.2021 13:17

Елена Пащенко, иВам того же Широкая улыбка