Елена

03.02.2016 16:33

минтай с томатом и овощами

Калорийность - 93.8 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай (Варка без слива)	541 г
Масло подсолнечное	40 г
Лук репчатый (Пассерование)	133 г
Морковь, красная (Припускание)	50 г
Вода	310 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	20 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	2 г
фитпарад	1 г
отруби овсяные мои	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

    Рыбу хорошенько промыть, удалить внутренности, голову (если есть) и срезать плавники.
    Рыбу порезать на порционные кусочки .
    Минтай слегка подсолить и поперчить, натереть любимыми специями. Оставить пропитаться минут на 20, а тем временем подготовить овощи.
    Морковь помыть, почистить и нарезать.
    Репчатый лук очистить от шелухи и порезать.

    Раскалить в сковороде растительное масло и слегка обжарить на нем минтай обваленный в отрубях до появления аппетитной корочки.Минтай переложить на отдельную посуду.Обжарить репчатый лук до появления золотистого цвета.
    После того, как лук изменил цвет, добавить к нему морковь и обжаривать овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.
    На овощную подушку выложить минтай ,добавить томатную пасту,добавить воду ,соль,фитпарад. . Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.
    За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.8 кКал	5.57%
	Белки	9.1 г	11.97%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	80.8 г	3.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.6%

b-car

12.9%

В1

3.1%

2.6%

Холин

0.9%

4.8%

1.3%

B12

1.5%

14.2%

0.5%

вит.К

0.9%

14.2%

Калий

7.6%

2.7%

6.5%

13.6%

13.8%

15.6%

3.3%

58.1%

100%

5.4%

10.1%

4.9%

11%

64.1%

6.6%

ирина владимировна 03.02.2016 16:38

А по другому она называется - рыба в маринаде Хорошо

Tatjana 03.02.2016 16:42

Когда жила в России был мой самый любимый рецепт,только лука побольше и вместо пасты томатной летом помидор много много,а зимой в собственном соку помидорчики домашние. Хорошо

Владимир 03.02.2016 16:44

Непременно попробую.

ПОНТиАК47 03.02.2016 16:45

Ольга Митина 03.02.2016 16:45

Вкуснота! Захотелось отобедать.) С улыбкой

Елена 03.02.2016 16:58

Корнеева Ирина, Ириш,ты гений,а я не сообразила ... Смущаюсь

Елена 03.02.2016 17:04

Тaтьяна Салокас, Согласна,Татьяна! летом рецептик меняется.Конечно с помидорками свеженькими! А зимой хоть они и есть в магазинах ,но не вкусные и дорогие.Летом обязательно наморожу себе запас!)))

Ольга Мясникова 03.02.2016 17:07

часто готовлю такую рыбку, очень вкусно

ЛанаСвет Живая 03.02.2016 17:16

Ах, так рыбки хочется )

Оля Иванова 03.02.2016 17:16

Старый советский рецепт)) Хорошо

Готовила на прошлой неделе) еще добавила корень сельдерея и оставила овощи чуть хрустящими, всем понравилось.

екатерина серова 03.02.2016 17:21

люблю минтай

OD 03.02.2016 17:22

Вкусный будет ужин! Спасибо за рецепт! С улыбкой

Елена 03.02.2016 17:49

Оля Иванова, Согласна рецепт давнишний и не новый.Просто хотела поделиться,если кому -то интересно..

танюшка 03.02.2016 17:57

Очень аппетитно выглядит. У вас всегда такие шикарные рецепты. В избранное.

Елена 03.02.2016 18:25

танюшка, Спасибо.. Дарю цветочек

Светлана Клер 03.02.2016 19:17

Корнеева Ирина написал А по другому она называется - рыба в маринаде

Не, немного не то. А рыба под маринадом это идея, подсказали,спасибо, Широкая улыбка

любую рыбку (не люблю рыбу,кроме благородных пород или мне попадается в магазинах какая то перемороженная вся или просто не вкусная)овощным маринадом можно замаскировать и не жарится ничего ведь, рыба отваривается, овощи тушатся.

Юлия 03.02.2016 20:02

Спасибо за идею - обвалять в отрубях - беру на заметку

Елена 04.02.2016 15:43

НИКА, Очень полезная рыбка! Но у нас её днём с огнём не найдёшь..

Елена 04.02.2016 16:52

НИКА, Пока не встречала.Хоть я и любитель рыбы.Всегда в супермаркетах просматриваю ассортимент.Но не разу терпуга не встречала.И даже не пробовала.

Елена 05.02.2016 17:37

Ирина Леонтьева, Это вы точно подметили! Что глядя на рецепты,понимаешь,что бы сегодня приготовить.Мне и самой они помогают,при составлении меню. Широкая улыбка

svetlana 05.02.2016 18:34

Спасибо за рецепт

Елена 05.02.2016 18:41

svetlana, да не за что! Готовьте на здоровье! Широкая улыбка

Екатерина Лесникова 05.02.2016 20:57

Елена Пащенко, Лена, спасибо! Рыбу есть люблю, а возиться с ней - не очень. Но ведь надо! Попробую, если очень понравится - пополню домашний рацион еще одним полезным блюдом! Когда сделаю - отчитаюсь! Широкая улыбка

Мадам 05.02.2016 21:36

Елена Пащенко, такая нямка!

Елена 05.02.2016 21:39

Екатерина Лесникова, Хорошо,будет интересно узнать ваше мнение! Широкая улыбка

Дарья 06.02.2016 13:23

Елена Пащенко, приготовила минтай по вашему рецепту. Вкусняшка получилась. И наконец-то отруби пошли в ход. Полгода лежали. Изредка с кефиром пила, но не очень мне. Горчат. А тут за неделю использовала. Сначала капусту запанировала в отрубях, вместо сухарей, а тут оказалось что и с рыбой это на ура вышло. Спасибо за рецепт. Особенно за находку, что рыбу можно тоже отрубях панировать.

Елена 06.02.2016 14:23

Дарья, Татьяна Коршикова, Девочки, я так рада,что смогла помочь вам ,хоть и не моя идея с отрубями.Но всё равно это здорово! Спасибо сайту,мы здесь многому учимся друг у друга! Широкая улыбка

Удачи вам...

Оля Рыжикова 06.02.2016 23:29

Надо попробовать!

Прелистина 07.02.2016 15:43

Спасибо!!! Напомнили!!! Вкусняшка!!! Дарю цветочек

Людмила 08.02.2016 21:52

Спасибо за рецепт Хорошо

Елена 08.02.2016 22:08

Прелистина, Людмила Мила, МАРИНА МЕЛЬНИК, На здоровье девочки! Широкая улыбка

Братчанка 09.02.2016 04:54

Тоже обожаю минтай под маринадом, главное свежий купить!

Людмилка 09.02.2016 15:13

Елена Пащенко, как я люблю рыбку ! кто бы приготовил ! а терпуг это окунь , есть окунь-терпуг !

Юлия К. 10.02.2016 10:28

Спасибо, что напомнили про рецептик)))

Tatjana 10.02.2016 22:35

Елена Пащенко, мне здесь проще продают уже резанные в собственном соку без добавок полностью.Нет ни соли,ни сахара.В баночке по 300 гр,кубиками порезанные,целые без шкурок на любой вкус и рецепт и очень дёшево.Я так уже к ним привыкла,что без них готовить не могу.Дочери всегда в Россию отправляю с каждой удобной машиной,к-я к ним едет.