Елена

20.12.2015 12:06

чаудер из лосося

Калорийность - 69.1 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 3 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Лосось атлантический (семга) (Варка без слива)	600 г
Картофель (Варка без слива)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	180 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	350 г
Крахмал картофельный	90 г
Масло подсолнечное	20 г
Масло сладко-сливочное несоленое	20 г
Укроп	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Лавровый лист	1 г
Вода	1500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

ЧАУДЕР ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВКАМИ

Ингредиенты:

600 г филе лосося
600 г картофеля
1 большая луковица
1,5 чашки жирных сливок( я брала молоко)
3 столовые ложки картофельного крахмала
3 лавровых листа
6 чашек воды
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 пучок петрушки или укропа
молотый черный перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте в кастрюле 2-3 столовые ложки оливкового масла. Очистите и нарежьте лук, обжарьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая.

2. Добавьте в кастрюлю 6 чашек воды, доведите до кипения и добавьте лавровый лист.

3. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю.

4. Когда картофель будет почти готов, положите в суп нарезанную небольшими кубиками рыбу. Варите около 5 минут, затем добавьте сливки(молоко)

5. Разведите крахмал в 1-2 столовых ложках воды и тонкой струйкой вылейте в кастрюлю, помешивая. Варите суп еще 5-8 минут.

6. Добавьте примерно 1 столовую ложку сливочного масла, подождите, пока растает, и снимите кастрюлю с огня.

7. Добавьте рубленую зелень петрушки(укропа), соль и молотый черный перец по вкусу.

Приятного аппетита!
Пошаговые фото по приготовлению позаимствованы здесь:http://gotovim-vmeste.com.ua/pervye-blyuda/chauder-iz-lososya-so-slivkami.html
Просчитано с помощью приложения Мой здоровый рацион.На первом фото результат моего приготовления.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.1 кКал	4.1%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	85.5 г	3.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.7%

b-car

1.6%

В1

3.3%

3.4%

Холин

0.5%

2.2%

3.7%

0.8%

B12

1.5%

0.2%

4.6%

0.8%

вит.К

0.3%

11.3%

Калий

7.2%

2.7%

2.6%

5.6%

6.4%

5.2%

2.4%

1.4%

13.4%

3.9%

3.8%

3.2%

0.5%

1.4%

4.5%

1.5%

Елена 20.12.2015 12:16

Елена Пикалова, Мне очень нравится это блюдо! Могу есть его на все приёмы пищи... Широкая улыбка

По этому же рецепту,готовила с креветками.Не менее вкусно! Хорошо

Ольга Митина 20.12.2015 12:17

Какая вкуснятина! А какая красивая подача! Забрала себе. Спасибо.

Наталья Наталья 20.12.2015 12:36

Очень аппетитно, забираю вкуснятинку

Ирина 20.12.2015 12:46

Сохранила, спасибо!

Евгения Романова 20.12.2015 12:54

Вкусно, полезно, красиво! Хорошо

Елена Елена 20.12.2015 18:24

вкуснотища! беру!

Надежда Горитовская 20.12.2015 19:13

Как красиво Вы нам преподнесли свое блюдо. Спасибо, очень понравилось. Смотрится аппетитно.

Елена 20.12.2015 19:21

Надежда Горитовская, Спасибо! Широкая улыбка

Марина Беспалова 20.12.2015 19:28

Красотища какая!!! Спасибо!

svetlana 20.12.2015 20:35

Спасибо!

Мы белые и пушистые 20.12.2015 21:03

а знаете, я ведь сначала действительно подумала, что фото ваши и все эти прекрасные вещи вы готовите сами, оказывается копипастите с разных сайтов прямо вместе с фотографиями, я понимаю, хочется рейтинга и бесплатного доступа, но как-то все же нечестно получается, а еще по правилам сайта, надо бы ссылки давать на странички откуда это уворовали, например вот

Елена 20.12.2015 21:42

Алиса в стране Чудес, Моя дорогая,эти вещи я готовлю сама! Иногда я беру фото из интернета,как здесь,потому,что не задавалась такой целью выкладывать пошагово,а лишь фоткала готовое блюдо.К стати первое фото-лично моё.Что вас так оскорбляет в моих постах?

НаТаЛЬя ПоПоВа 20.12.2015 23:47

Алиса в стране Чудес, зря Вы так! У меня в избранном все рецепты Елены- они мне очень нравятся- сбалансированны, все посчитано-точно что разжевали и в рот положили. Мне ,например ,в облом все это делать, поэтому Елене большое спасибо. Насчет конкретно супчика из лосося- так я его уж как лет 10 готовлю -именно по такому же рецепту и что с того? Так что -инет нам всем только в помощь.А обвинение в воровстве- это очень серьезное обвинение,не суди - да не судимы будете...

НаТаЛЬя ПоПоВа 20.12.2015 23:54

Елена Пащенко, мне кажется ,что каллорий много болше чем 66? и масло и молоко или сливки ,да и семга жирная сама по себе. Я тож обожаю этот суп - но думала .что зашкаливает по каллор-м и отказалась пока от него. Точнее готовлю без молока- -просто- семга,лук, зелень всякая , чесночек,лимончик.

НаТаЛЬя ПоПоВа 21.12.2015 00:03

Елена Пащенко, мне всегда казалось .что каллорийность моего любимого супчика зашкаливает? Там и масло слив.и оливковое и молоко-сливки, и семга сама по себе жирненькая рыбка- поэтому пока пришлось отказаться от него. Точнее готовлю -просто на воде+ лимончик+чесночек.лучок+морковь+ и много зеленушки всякой. Такой мега облегченный вариант.

ирина владимировна 21.12.2015 07:30

Алиса в стране Чудес, такой чудесный ник,а такая злая,ну всех хотите обвинить в плагиате! Человек старался,взвешивал,обсчитывал для нас ,а вы ,буквально,отбиваете желание поделиться такими замечательными блюдами. Уже не раз замечала Ваши злобные выпады !

ирина владимировна 21.12.2015 08:02

Елена Пащенко, не обращай внимания,нам очень нравятся твои рецепты ! Хорошо

надежда 21.12.2015 08:44

Алиса в стране Чудес, что от вас ну ни одного путного рецепта,не нравятся чужие,идите на другие блоги,не портите настроение!чего вы добиваетесь?

надежда 21.12.2015 08:46

классный рецептик!и этот украду))))))))))))

Елена 21.12.2015 09:51

НАТАЛЬЯ ПОПОВА, Мне кажется зря ,что отказались.В рецепте или молоко или сливки.Я брала в расчёт молоко 3.2%,можно взять и обезжиренное .Сейчас вновь пересчитала получилось так же...я уж и сама засомневалась.Считает калькулятор,я лишь забиваю те продукты,что использую в приготовлении.Лосось 153 кал-600гр=918,молоко3.2%-60,масло слив.-661,но берётся всего 20 гр-132.2кал,масло подсолнечное 899кал,берём 20гр-179,8 и тд...с учётом воды вес данного продукта в готовом виде увеличивается и калорийность на 100 гр уменьшается.Ведь у нас в тарелке оказывается не ровно по 100гр всех продуктов,а только их часть...Если ошибается калькулятор создания рецепта ,то ошибаюсь и я...

Елена 21.12.2015 09:52

Корнеева Ирина, Спасибо,Ириша! Дарю цветочек

Елена 21.12.2015 09:58

Gabi Ko, Спасибо,за поддержку! Ваши слова,как бальзам на душу! Честно сказать-не ожидала столько отрицательных высказываний.

Елена 21.12.2015 09:59

надежда алексеева, На здоровье! Широкая улыбка

Джим Моррисон 21.12.2015 10:06

Очень вкусно, делал такое из горбуши)

Елена 21.12.2015 10:23

Джим Моррисон, Хорошо

Наталья Наталья 21.12.2015 10:42

А молоко от лимона не сворачивается?

Елена 21.12.2015 10:48

Наталья Наталья, не сворачивается.Я только в первый раз готовила строго по рецепту.В последующем я не стала лимон добавлять.Мне больше нравится сливочный вкус без кислинки.

Наталья Наталья 21.12.2015 10:50

Хочу сегодня приготовить,я просто вчера, простыв, решила теплого молока попить на ночь, обычно добавляю мед, масло и имбирь, а за неимением имбиря, не подумав добавила лимонно-имбирную мурцовку (с нашего сайта). оно естественно свернулось тут же. Вот у меня и возник вопрос, не свернется ли наш чаудер? Смущаюсь

Елена 21.12.2015 11:11

Наталья Наталья, А вы знаете я наверное уберу его из рецепта.В самом деле ,это на любителя.А раз я и сама предпочитаю готовить без него,так будет правильнее...А вы выздоравливайте!

Наталья Наталья 21.12.2015 14:45

Спасибо большое!

Даша 21.12.2015 14:53

Оригинальный рецепт! Хорошо

НаТаЛЬя ПоПоВа 21.12.2015 15:40

Елена Пащенко, Да ,Леночка- вижу теперь - все правильно, спасибо- теперь буду кушать и наслаждаться! Спасибо Вам за ваши труды- а на "добрых1 не надо реагировать и оправдываться перед ними- тем более. Их агрессия,"подкожные поползновения"- это только их проблемы , но не Ваши. Успехов и здоровья , любви и гармонии!

Елена 21.12.2015 15:49

НАТАЛЬЯ ПОПОВА, Спасибо,Наталья! И вам всего хорошего!С Наступающим Новым Годом! Широкая улыбка

Элина 21.12.2015 23:10

Отличный рецепт, спасибо!

Елена 22.12.2015 12:29

Элина, Готовьте,на здоровье! Широкая улыбка

Наталья 22.12.2015 12:45

вкуснятина, давно хотела подобное приготовить

Сергей Сергей 22.12.2015 12:53

А рыба и сливки, не будет ничего желудку?

Юлия 22.12.2015 12:55

ох, такого бы супчика сейчас) только варить лень))

Елена 22.12.2015 14:08

Сергей Сергей, Не волнуйтесь Сергей! Всё проверено не раз всеми моими членами семьи!Желудку будет-хо-ро-шо!!! Широкая улыбка

Елена 22.12.2015 14:10

Юлия, Иногда и мне лень...но как говорится,любишь кататься,люби и саночки возить... Широкая улыбка

Юлия 22.12.2015 14:13

Елена Пащенко, если бы хотя бы кто-то в семье меня поддержал, может бы и не лень было, а для себя одной готовить ну ооочень лень)

Елена 22.12.2015 14:22

Юлия, А что вы думаете,остальным такой супчик не понравится?

Галина Савицкая 22.12.2015 14:27

Екатерина 22.12.2015 15:09

Вкусняха!

Юлия 22.12.2015 15:52

Елена Пащенко, 100% никто больше есть не будет, я на прошлой неделе с фрикадельками варила, одна ела, никто супы у нас не ест, к сожалению

Елена 22.12.2015 16:11

Юлия, А я наоборот,сварила себе в маленькой кастрюлечке,последний кусок лосося в морозилке оставался.. ну думаю.на 2 раза на обед хватит.А им тоже куриный суп сготовила.Дочка пришла со школы,ей 12 лет.Ещё та привереда в еде.Увидела и говорит,: "О,опять твоя вкусняшка,я тоже буду."Говорю-у вас другой суп...-"Нет,я твой хочу..". В общем уговорили мы мой супчик и они его ещё заказали.Надо за рыбой ехать... Широкая улыбка

Юлия 22.12.2015 17:22

Елена Пащенко, класс! действительно надо все-таки приготовить себе, может и моя дочка соблазнится, она любит полезные блюда)