Елена

18.12.2015 19:23

нагетсы

Калорийность - 229.4 кКал; белки - 26.7 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	1000 г
Крахмал картофельный	5 г
Пищевая сода	5 г
Сок лимонный	30 г
мука цельнозерновая	80 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Нагетсы из курицы
Нереально вкусно!

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15
минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном
масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и
вкусными!

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и
мягким Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом
сами!
http://ok.ru/homecook/topic/64719653186386
На последнем фото нагетсы моего приготовления.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.4 кКал	13.62%
	Белки	26.7 г	35.13%
	Жиры	10.5 г	18.75%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	52.3 г	2.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.2%

b-car

В1

3.8%

3.9%

Холин

0.1%

B12

1.5%

27.7%

вит.К

0.8%

63.1%

Калий

11.2%

1.3%

20.1%

34.1%

19.7%

15.3%

107%

2.9%

10.2%

19.4%

58.8%

12.8%

ирина владимировна 18.12.2015 19:30

Класс,можем вовсю себя побаловать,ну я ,как всегда,обжарила бы на минимуме масла и чуток ,мин .10 ,в духовке. Так и сделаю,потом расскажу .Все ,до паники ,боюсь жирного !

ирина владимировна 18.12.2015 19:32

А может обвалять в кукурузном крахмале ?

Елена 18.12.2015 19:42

Корнеева Ирина, Ириш,я решила опубликовать этот рецепт ещё и потому ,что мы готовим и для своих близких.Иногда можно себе позволить покушать вместе с ними.Например в выходные или по праздникам...)))

Елена 18.12.2015 19:48

Корнеева Ирина, надо попробовать...думаю можно! а вот в отрубях не знаю...распухнут ли они?

ирина владимировна 18.12.2015 19:48

Елена Пащенко, конечно,Ленусь,если я буду делать своему сделаю ,как у тебя,а себя обезопасю,хотя ,но уже сколько можно боятся !!!!

ирина владимировна 18.12.2015 19:49

Елена Пикалова, боюсь отруби сок не сохранят...

Rocksa 18.12.2015 19:57

Делала, на вкус не понравилось...

Светлана Клер 18.12.2015 20:08

Любая панировка будь хоть расчудесная антипригарная сковорода впитывает много масла для жарки а в рецепте он почему то не учтен,ошибка?
У нас какие то отруби продают не вкусные а после обжарки они вообще беее...

Елена 18.12.2015 20:34

Rocksa, А мои любят их...и просят делать по чаще...)))

Елена 18.12.2015 20:35

Светлана Клер, Точно,ошибка! Спасибо,переделаю!

Екатерина Лесникова 18.12.2015 21:04

Елена Пащенко, а на картинках я не заметила крахмала. Он зачем?

надежда 18.12.2015 21:16

соблазнительно смотрится))))))а сколько калорий?

Елена 18.12.2015 21:21

надежда алексеева, 229 кал

svetlana 18.12.2015 21:21

спасибо

Елена 18.12.2015 21:23

svetlana, готовьте на здоровье!))))

надежда 18.12.2015 21:26

Елена Пащенко, спасибо))))))иногда можно себе позволить))))

Елена 18.12.2015 21:27

Екатерина Лесникова 18.12.2015 21:41

Елена Пащенко, а продукт "мука цельнозерновая" Вы сами создавали? У меня в базе этого продукта нет... Смущаюсь

Екатерина Лесникова 18.12.2015 21:42

Елена Пащенко, спасибо за ссылку Дарю цветочек

Елена 19.12.2015 12:39

Екатерина Лесникова, Да,сама создавала продукт. Широкая улыбка

Family_business 19.12.2015 12:44

Спасибо за рецепт)

Светлана Клер 19.12.2015 15:39

Екатерина Лесникова, крахмал для того что бы"мясные шарики раздувались", короче для пышности, положите в творожники вместо муки крахмал их тоже раздует

Елена 19.12.2015 15:48

Юлия Чагина, Готовьте на здоровье! Широкая улыбка

Екатерина Лесникова 19.12.2015 15:51

Светлана Клер, спасибо! Дарю цветочек