Мария Беспалова
02.03.2016 16:15
Тыквенный суп с кукурузной крупой
Калорийность - 57.9 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 2000 г |
| Кукурузная крупа (Варка без слива жидкая) | 200 г |
| Тыква (Варка без слива) | 1400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Приправа для птицы | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
В кастрюлю с толстым дном влить масло, в котором обжариваем морковь
и лук. Добавляем тыкву, воду и тушим на медленном огне. Кукурузную
крупу я варила отдельно. С готовой тыквы сливаем жидкость,
добавляем кукурузную кашу и пюрируем блендером. Затем,
добавляя бульон, регулируем густоту супа. Специи по вкусу и
желанию. Можно брать не обычную кукурузную крупу, а паленту, тогда
консистенция получится более кремовая, но меня и небольшие крупицы
кукурузы вполне устраивают)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.9 кКал | 3.44% | |
| Белки | 1.3 г | 1.71% | |
| Жиры | 2.1 г | 3.75% | |
| Углеводы | 8.6 г | 3.93% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 84.4 г | 3.71% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
28.1%
b-car
30.4%
В1
2.5%
B2
2.2%
Холин
0%
B5
5.1%
B6
5.5%
B9
2.6%
B12
~
C
2.4%
D
~
E
7.5%
H
1.2%
вит.К
4.5%
PP
3.2%
Калий
5.7%
Ca
2.9%
Si
~
Mg
3.7%
Na
22.4%
P
3.6%
Cl
19.8%
Fe
4%
I
0.5%
Co
12.6%
Mn
6.5%
Cu
12.2%
Mo
2.4%
Se
0.2%
F
3%
Cr
3.6%
Zn
2%
5
3
Anna
03.03.2016 11:40
Интересный рецепт! Обязательно приготовлю! Как раз имеются все
ингредиенты.
Алиса Крамер
07.03.2016 00:06
нужен блендер срочно 
Мария Беспалова
07.03.2016 01:36
Алиса
Крамер, можно обойтись и без него, просто потолочь толкушкой
для пюре. Конечно, структура получится не такая кремообразная, но
все же.
