06.09.2016 15:38

маринованный перец

Калорийность - 64.7 кКал; белки - 1 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец красный сладкий (Варка со сливом)	3000 г
Укроп, свежий	50 г
Сельдерей	50 г
Петрушка	50 г
Чеснок, сырой	40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Уксус 9%	250 г
Вода	1000 г
Масло подсолнечное	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Может,рецепт и не нов,но я чуть язык не проглотила,делала первый раз.Перец подходит любой,но я взяла красный,толстенький.

В воду добавляете сахар-соль-масло-уксус,все это дело доводится до кипения,потом туда опускаете предварительно очищенный и разрезанный на 4 части перец и кипятите еще пять минут.

А,да,приправы,такие как душистый перец горошком и черный горошек-перец,а так же лавровый лист,и пара-тройка гвоздики - все это кипятится в том же маринаде.

У зелени я отрезала "ножки" и их тоже опустила в маринад.После того как пятиминутка закончилась,перец закладываете в банку,прослаивая его чесноком и порезанной зеленью.Далее заливаете все это дело горячим маринадом.Все.Как остынет-можно кушать))Приятного всем и отличного осеннего настроения и солнышка в окно!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.7 кКал	3.84%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	85.4 г	3.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24.8%

b-car

26.4%

В1

3.3%

2.7%

Холин

0.1%

0.3%

17.4%

3.7%

B12

40.5%

16.1%

вит.К

16.3%

4.3%

Калий

4.6%

1.5%

1.7%

10.2%

1.8%

9.1%

2.5%

1.3%

20.3%

7.4%

0.5%

0.2%

0.7%

7.9%

2.7%

Дарья Ильенко 06.09.2016 15:54

Хороший рецепт, благодарю, что напомнили. И перца ещё много С улыбкой

Милочка Александрова 06.09.2016 16:35

Лена 06.09.2016 16:44

Давно ищу рецепт маринованного перца, спасибо.

Марьяна Тихомирова 06.09.2016 16:49

Лена, рада,что смогла помочь!Приятного аппетита и будьте здоровы! С улыбкой

Lulu S 06.09.2016 19:45

Спасибо за рецепт! Обожаю перчик)

наталья суровцева 06.09.2016 20:08

ПТашка 06.09.2016 20:31

Отличный рецепт! На днях делала похожий, НО с острым перцем Подмигиваю

Шарлотта Земляничка 07.09.2016 21:13

Я перец хорошенько так запекаю, до подпалин. Потом снимаю шкурку, чищу внутри. Ценный и вкусный сок обязательно сохраняю и в него уже сахар-соль-уксус.

Марина 07.09.2016 21:14

Спасибо, взяла на заметку

Шарлотта Земляничка 07.09.2016 22:34

Серафима Фёдоровна, так он нежнее )

Олег 07.09.2016 22:55

ЛанаСвет Живая 08.09.2016 05:33

О, я тоже такой хочу Ах!

Надежда Аноничева 08.09.2016 10:30

Спасибо за рецепт!

Светлана 08.09.2016 20:17

спасибо за рецепт Дарю цветочек

Валентина Валентина 08.09.2016 20:48

Если половину сахара заменить медом получиться пикантнее.Мед добавляет свою изюминку.

Марьяна Тихомирова 08.09.2016 21:02

Валентина Валентина, спасибо,обязательно в следующую банку добавлю мед,как раз запаслись свежим)

Натали 08.09.2016 21:04

Марьяна Тихомирова 08.09.2016 21:12

Очень рада!На здоровье!!)))

Натали 08.09.2016 22:59

Спасибо за рецепт

Валентина Валентина 09.09.2016 16:50

Марьяна Тихомирова, И не пожалеете. Порадуете своих родных и близких.

Ольга Поморцева 09.09.2016 17:13

очень вкусный получается перчик,я делала ,но увы муж не стал есть,пришлось раздавать банки))

svetlana 09.09.2016 17:18

Спасибо за рецепт

Галина Сережина 10.09.2016 11:45

Отличный рецепт. Делаю также, только уксуса 0,5стак. соль 2,5ст.л и 1стак.сахара. Перцы не режу. Целыми (даже с хвостиками) прокалываю- и плотно в банки. Специи по вкусу. Чудо!! Калорийность, конечно, повыше. Но зимой- очень даже... Спасибо за рецепт!