Наталья Natalya

05.06.2016 20:23

Торт с черносливом и грецкими орехами

Калорийность - 280.6 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 32.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	160 г
Сахар песок	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Сметана 20,0% жирности	500 г
Желатин пищевой	20 г
Вода	400 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	100 г
Чернослив (слива сушеная)	300 г
Орех грецкий	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

ДЛЯ КОРЖЕЙ:

Яйца взбить с сахаром до густой, устойчивой пены (почти белого цвета).
Добавить муку и соду /погасить/. Аккуратно взбить миксером.
Из полученного теста испечь 3 тонких коржа в разъемной форме диаметром 26 см. Температуру выставляла около 200°С. Коржи выпекались 15-20 минут каждый.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Чернослив залить кипятком на 30-60 мин. Обсушить. Нарезать ножом.
Орехи порубить ножом.

ДЛЯ КРЕМА:

Желатин залить водой на 40-60 мин. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивать, до полного растворения. /Не кипятить/.
Сметану взбить с сахаром миксером. Продолжая взбивать крем добавить горячий желатин /тонкой струйкой/, после чего крем станет жидким.
В крем добавить размягченное сливочное масло и взбить крем до однородного состояния.

СБОРКА ТОРТА:

Выложить разъемную форму пищевой пленкой, или пергаментом
На первый корж выложить половину порезанного чернослива и посыпала совсем чуть-чуть грецкими орехами. Залила корж 1/3 ч. крема.
Положить второй корж и поступить точно так же, как и с первым коржом.
Накрыть третьим коржом залить оставшимся кремом, обильно посыпать орехами.
Убрать в холодильник приблизительно на 1,5 -2 часа.

Приятного аппетита! Получается очень вкусный и большой торт!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	280.6 кКал	16.66%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	14.4 г	25.71%
	Углеводы	32.6 г	14.89%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	45.6 г	2.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.7%

b-car

0.9%

В1

3.9%

4.9%

Холин

10.1%

5.2%

5.6%

2.8%

B12

4.1%

1.1%

2.4%

5.1%

4.9%

вит.К

0.3%

Калий

8.3%

5.3%

0.9%

7.4%

4.9%

9.9%

0.7%

5.5%

1.2%

15.1%

10.8%

7.6%

1.9%

5.8%

2.2%

0.9%

Не новая я 05.06.2016 21:04

Олег 05.06.2016 21:07

:k:

Наталья 05.06.2016 21:21

Красота

Наталья Natalya 05.06.2016 21:34

Наталья, и очень вкусно!

Аурелия Голден 05.06.2016 22:00

Стася 06.06.2016 12:51

Наталья Natalya 06.06.2016 13:39

Стася, На здоровье!

Наталья Natalya 06.06.2016 13:39

Аурелия Голден, Смущаюсь

Pink Rose 06.06.2016 18:49

как интересно! спасибо за рецепт!

Тут Главное Узбагоиться 06.06.2016 19:49

Сумасшедшая калорийность!!

Тут Главное Узбагоиться 06.06.2016 19:50

Чем можно заменить масло? Возможно ли его вообще не добавлять?

Наталья Natalya 06.06.2016 20:30

Никогда не бывшая твоей написал:
Сумасшедшая калорийность!!

Где? Где сумасшедшая калорийность? Это рецепт не на каждый день, у всех бывают праздничные дни: день рождения, дни рождения детей и т.д.

Наталья Natalya 06.06.2016 20:35

Никогда не бывшая твоей, Торт делала строго по рецепту, думаю, что масло можно просто исключить. Торт мне и всем, кто его пробовал ооочень понравился, поэтому при первом поводе я его обязательно испеку еще раз. Возможно, попробую без масла вообще. Сейчас прикинула, без масла будет где то 263 ккал.

Наталья Natalya 06.06.2016 20:36

Pink Rose, С улыбкой

Радужная 06.06.2016 20:54

svetlana 06.06.2016 21:04

спасибо за рецепт

Галина Kis 06.06.2016 21:20

спасибо за рецепт

Людмила 06.06.2016 21:21

Спасибо!!! Когда-нибудь попробую))) С улыбкой

Наталья Natalya 07.06.2016 13:53

Людмила Мила,

Людмила Мила написал:
Когда-нибудь попробую)))

Не пожалеете! Оч. вкусно!

Натали 07.06.2016 15:33

Спасибо за рецепт

Лена 07.06.2016 15:38

Спасибо, у меня скоро отпуск испеку обязательно

Наталья 07.06.2016 22:04

Объедение!

Наталья Natalya 07.06.2016 22:13

Натали, Наталья, Лена, Подмигиваю

Татьяна Пушкарева 07.06.2016 22:22

Наталья Natalya 08.06.2016 14:25

Маргарита Украинцева, Татьяна Пушкарева, пробуем, не стесняемся)))

Елена Богданова 08.06.2016 14:40

Обалденный рецептик - пока читала - чуть не захлебнулась))) Обязательно испеку))) Браво!

Тут Главное Узбагоиться 09.06.2016 12:45

Наталья, Спасибо за подсказку! Просто я сливочное масла не ем вообще и ни как!

Наталья Natalya 09.06.2016 17:10

Елена Богданова, Ольга Богданова, Ах!

RZF 09.06.2016 18:52

ммм...как же вкусно он выглядит

Наталья Natalya 10.06.2016 15:13

Ирина 11.06.2016 08:39

Интересно, спасибо! Широкая улыбка

Наталья Natalya 11.06.2016 08:52

Альфия написал:
вместо сахара сукралозу на кончике ножа?

если честно, даже не знаю, как она выглядет) поэтому не могу сказать можно ей заменить или нет.

танюшка 12.06.2016 13:06

Спасибо за рецепт. А тесто жидкое получается ил густое? Как нибудь приготовлю.

Наталья Natalya 12.06.2016 14:27

танюшка, Пожалуйста. Тесто получается жидкое, воздушное /бисквитное/. Теста получается мало. Надо зрительно разделить на три коржа. Понемногу выкладывать на форму /у меня круглая, разъемная, диаметром 26 см./ и ложкой размазывать тонким слоем. При выпекании тесто поднимается и получается три полноценных бисквитных коржа. Форму надо устелить пищевой бумагой, протертой ростительным маслом.