Наталья Natalya

26.11.2015 19:58

творожная запеканка с сухофруктами без сахара

Калорийность - 206.7 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 10 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности	660 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	100 г
Изюм	35 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	35 г
Орех грецкий	35 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Крупа манная	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Изюм и курагу залить теплой водой. Оставить на 20 мин.
Яйца, сметану и крупу манную перемешать. Оставить для набухания на 20 мин.
Творог перекрутить на мясорубке.
Курагу и орехи измельчить ножом.
Все соединить и хорошенько перемешать.
Выложить в противень.
Печь в духовке 30-40 мин, при темп. 180-190 град.

Ккал 206,7 Б. 14,9 Ж 10 У 13,6 /при использовании жирного творога 9% и жирной сметаны 20 %/

Ккал 165,0 Б 17,5 Ж 4,2 У 13,8 /при использовании нежирного творога и сметаны 10%/

P.S/ сметану можно заменить молоком 50 мл.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.7 кКал	12.27%
	Белки	14.9 г	19.61%
	Жиры	10 г	17.86%
	Углеводы	13.6 г	6.21%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	57.4 г	2.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.9%

b-car

2.9%

В1

4.6%

13.6%

Холин

13.1%

7.5%

6.8%

8.2%

B12

25.2%

0.8%

3.9%

4.5%

вит.К

0.1%

16%

Калий

8.4%

13%

6.9%

3.7%

24.4%

4.4%

4.6%

0.1%

33.7%

5.8%

8.7%

41.3%

1.2%

0.2%

4.4%

Наталья Natalya 26.11.2015 22:37

Наталья Natalya 26.11.2015 22:45

Coy, Раньше я делала такую запеканку детям по рецепту из инета "Запеканка, как в детском саду" там был сахар, из сухофруктов только изюм и молоко. Сейчас я этот рецепт немного изменила "под себя" убрала сахар, добавила орехи и курагу /насчет молока писала раньше/

Наталья Natalya 26.11.2015 22:46

Coy написал:
с молоком жидковато получается.

молока надо всего 50 мл. для 500 -600 гр творога это немного, в нем набухает манка и получается совсем не жидко. Кстати, идею с йогуртом возьму себе на заметку)

Елена 27.11.2015 12:05

ммммм Вкусняшка

Annette Nutt 28.11.2015 20:20

а я везде читала, что манка - вредная вещь Надо подумать

или это только каша манная вредна, а крупу можно добавлять в блюда?

Наталья Natalya 28.11.2015 21:54

Annette Nutt написал:
манка - вредная вещь

В 100 г манки в среднем содержится около 360 ккал - это больше, чем в других крупах. + Манная крупа производится из пшеницы путем измельчения этого злака до мелких частицы. У нее высокий гликемический нидекс 81 ед. - у других круп 60 ед. и ниже, у перловки, например, только 20 ед. Клетчатки всего 2%. Для похудения любая другая крупа подойдет больше. Но в запеканки добавляют или муку или манку, из двух зол выбирают меньшее. Хотя, я думаю, что запеканку можно сделать и без муки и без манки. Скорей всего запеканка получится рыхлая. Надо попробовать. Манка - не вредная вещь, скорее она менее полезная, по сравнению с остальными крупами.

Морская 28.11.2015 21:54

Заманчиво......но я стараюсь ничего не печь, т.к. нет сил остановиться пока все не съем(((((

Наталья Natalya 28.11.2015 21:55

Ольга Кукушкина, а почему только летом?

Annette Nutt 28.11.2015 23:48

Наталья, спасибо, что разъяснили!

Инга Инга 29.11.2015 00:20

Мария, точно, сегодня напекла пирогов, а теперь страдаю.Стыдно за себя.

Ирина Брум 29.11.2015 00:47

Люблю запеканку Ах!

,взяла на заметку!

29.11.2015 01:00

Люблю творожные запеканки. Сегодня похожую на вашу приготовила, из творога, сырых яблок, манки и кефира. Тоже без сахара. А орехи в запеканки не добавляла, надо попробовать! С изюмом почти тортик получится!

Наталья Natalya 29.11.2015 10:23

НаTAлья, Орехи добавила специально, просто так их есть то забываю, то не охота, пусть хоть в запеканке будут)