Катерина Павлова

05.12.2015 12:24

Быстрый капустный пирог

Калорийность - 100.3 кКал; белки - 5 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 14.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло оливковое	5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	140 г
Капуста белокочанная (Запекание)	450 г
Петрушка	20 г
Укроп	20 г
Тмин	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное	100 г
Кефир, нежирный	250 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Для быстрого капустного пирога готовим жидкое тесто. Размешиваем в большой миске яйцо с солью, добавим не гашеной соды. Вливаем стакан кефира. Все время размешивая, добавляем муку (по ложке).
2. Готовим начинку. Мелкой соломкой рубим капусту, солим и разминаем руками. Кладем семена тмина и мелко нарезанную зелень. В сковороду добавляем немного оливкового масла кладем капусту, и на среднем огне тушим до готовности, чтобы капуста не подгорела, доливаем по немного воды. Взбитыми яйцами поливаем капусту, и хорошо размешиваем.
3. Маслом смазываем форму. Меньшую часть теста выливаем в форму, равномерно раскладываем сверху капустную начинку.
4. Остальным тестом заливаем начинку. В духовке, прогретой до 190 градусов, примерно сорок минут выпекаем пирог.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.3 кКал	5.96%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	14.6 г	6.67%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	75.7 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.7%

b-car

5.7%

В1

3.7%

7.8%

Холин

11.4%

6.1%

6.2%

5.6%

B12

22.8%

2.6%

3.6%

7.5%

вит.К

66%

Калий

9.5%

8.5%

2.2%

5.2%

20.5%

10.6%

18.6%

5.1%

4.6%

34.3%

11.4%

8.3%

14.6%

10%

0.5%

8.2%

5.3%

Элина 05.12.2015 18:14

Barhatnaya Noch 05.12.2015 21:04

Недавно такой пирог делала, только у меня духовка дореволюционная, тесто не то чтобы очень поднялось С улыбкой

Кстати, кефирным тестом можно заливать любую начинку, я и яблоки заливала, и тыкву, и жареные грибы с луком, а еще смешивала с пшеничной мукой ржаную и отрубей досыпала, чтоб уж с пользой, так с пользой С улыбкой

Pink Rose 05.12.2015 21:18

как интересно)) приготовим!

Наталья 05.12.2015 21:42

Люблю капустники. На днях приготовлю. Спасибо за рецепт.

05.12.2015 23:10

а я начинку делала так -капусту нашинковать ,немного посолить и потискать руками ,морковь припустить на небольшом кол-ве сл масла и воды,потом соединить. А тесто такое же. Начинка получалась во Хорошо

05.12.2015 23:11

rangy написал:
капусту нашинковать ,немного посолить и потискать руками ,

самое главное забыла -залить кипятком и дать постоять минут 20.потом слить воду.

Наташка 06.12.2015 20:02

С таким тестом можно любую начинку сделать, всё вкусно получается Хорошо

Ольга 07.12.2015 00:20

заберу, обожаю капусту

Ольга Матина 08.12.2015 10:12

Сегодня после работы обязательно испеку!!Спасибо!!

Ирина 08.12.2015 10:22

Спасибо, попробую.

Ольга Матина 09.12.2015 09:35

Вчера пекла пирог,очень вкусный получился, спасибо!!

Татьяна Бабушкина 09.12.2015 09:51

Очень уважаю капустные пироги. А тут еще и такая низкая калорийность получается! Можно лопать и лопать Хорошо

. Спасибо большое!

ЛанаСвет Живая 09.12.2015 10:50

Выглядит очень аппетитно )

angietune 11.12.2015 15:17

у меня вот такой получился загорелый ) очень быстро и вкусно, в духовке уже еще один стоит с таким же тестом, но с курицей и сыром, для мелкого чревоугодника.