29.10.2017 13:29

Пюре из цветной капусты с фасолью

Калорийность - 70.6 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 9.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста цветная отварная по 1-210	210 г
фасоль белая конс.	367 г
Масло подсолнечное	13 г
Лук репчатый (Пассерование)	87 г
Бульон куриный	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Отварить капусту до мягкости ,сложить в процессор , добавить фасоль , бульон ,превратить в пюре . Лук спассеровать на масле и добавить в пюре .По вкусу напоминает картофельное пюре.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.6 кКал	4.19%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	9.4 г	4.29%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	30.7 г	1.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.1%

b-car

0.1%

В1

1.7%

Холин

0.2%

0.7%

4.4%

B12

14.5%

5.7%

0.2%

вит.К

1.6%

Калий

6.9%

1.2%

5.4%

21.2%

7.3%

0.1%

2.6%

0.2%

5.9%

1.4%

1.1%

0.1%

0.5%

0.8%

Юлия Никанёнок 29.10.2017 14:26

Татьяна Лихачева 29.10.2017 14:30

Вкусное и полезное пюре, обязательно попробую, спасибо за рецепт!

Дмитрий Синицын 29.10.2017 21:08

На вид - не очень. Может попробовать?

Kristina 29.10.2017 21:12

Знаете, в американоговорящих блогах я встречала много описаний пюре из капусты, и пользователи часто жаловались, что вареная цветная кпуста становится водянистой. Потому они предпочитали ее вместо варки запекать. И потом уж в блендер... Говорят - так вкуснее.

Дмитрий Синицын 29.10.2017 21:14

Kristina (Корпорация ZLO), Согласен с вами. Видел рецепт капусты в мульте, запеканка с грудками.

Татьяна_Я 29.10.2017 21:26

Я делала что-то похожее с нутом, капусту лучше варить в микроволне с кусочком жраного хлеба, так быстрее и отбивается запах капусты, бульон не добавляла, только немного воды и хорошего масла, типа горчичного или оливкового. С фасолью тоже должно получиться неплохо, если уменьшить количество бульона, чтобы больше было похоже на пюре. А еще лучше использовать не баночную фасоль, а сварить обычную, нутриентов на порядок выше.

Стася 30.10.2017 12:40

Спасибо за рецепт! Хорошо

ирина владимировна 30.10.2017 13:23

Чтобы получить все что хочешь нужно только терпение, конечно лучше сварить фасоль ,н баночная это большая экономия времени ,а вот совет с корочкой хлеба в микре возьму- Хорошо