Пряный яблочный  Чатни Чатни — густые индийские соусы, которые сочетают в себе аромат пряных овощей,...

Пряный яблочный  Чатни

Чатни — густые индийские соусы, которые сочетают в себе аромат пряных овощей, сладость фруктов, кислоту других фруктов или различных уксусов, а так же вкуса прибавляют различные острые приправы и ароматные травы. Это прекрасное дополнение к сыру, мясу, вкусно просто с хлебом, сухариками, лавашом .

• Перец чили (измельченный) — 1/2 ч. л.
• Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
• Перец душистый (молотый) — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Изюм — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1/3 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Перец черный
• Имбирь (в порошке) — 1 ст. л.
• Чеснок (измельченный) — 1 ст. л.
• Яблоко — 500 г
  
  Яблоки очищаем, нарезаем крупными кусками.
  Все составляющие провариваем в толстостенной кастрюльке на маленьком огне около 50 минут, внимательно наблюдая и помешивая.
  Остужаем соус и едим его с большим удовольствием !
  
  Всвязи с тем,что у меня недавно было обострение панкреатита,кол-во специй сократила,чили не клала,получилось не менее вкусно !