Классная закуска на Новый год ! Натереть брынзу на очень мелкой терке .Смешать с нежирной сметаной и...

Классная закуска на Новый год !
Натереть брынзу на очень мелкой терке .Смешать с нежирной сметаной и измельченным чесноком, чтобы получилась эластичная, лепящаяся масса .Взять небольшой кусочек и раскатать ее в лепешку, в центр который положить помидорку черри .Залепить его со всех сторон и сформировать "снежок "Обавлять каждый шарик в измельченной зелени Все «снежки» поставить в холодильник на полчаса .Подавать на праздничный стол можно как в виде целых «снежков», так и разрезанными пополам.

А еще несколько салатов с сельдереем.

мелко нарезанные черенки + тёртое яблоко + укроп/лук + оливковое масло и сок лимона;
— черенки соломкой + варёная свёкла соломкой + давленый чеснок + оливковое масло;
— мелко нарезанные черенки + тёртая брюква + тёртое яблоко + лимонный сок + рубленая зелень + домашняя сметана или несладкий йогурт;
— варёная, нарезанная кубиками говядина + нарезанные кубиками черенки + тёртое яблоко + лимонный сок и домашний майонез;
— тёртые морковь и репа + мелко нарезанный сельдерей + лимонный сок.
Сельдерей на зиму
Любые долгосрочные маринады — это вред. Если вы решили быть здоровым, о них нужно забыть раз — и навсегда. А чтобы заготовить сельдерей на зиму, просто заморозьте его. Для этого нарежьте покрупнее черешки, сложите в пластиковую закрывающуюся ёмкость и отправьте в морозилку. Через некоторое время выньте и встряхните — повторяйте так несколько раз, чтобы кубики не смёрзлись.
Салат «Прованс» с апельсином
3 черешка сельдерея порежьте соломкой, апельсины разберите и нарежьте кубиками, залейте всё заправкой из 3 столовых ложек оливкового масла и сока ½ лимона.
Салат «Прованс» с апельсинами и курицей
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 1 апельсин, 3 черешка сельдерея, листья салата — 200 граммов, соль, растительное масло — 4 столовых ложки, соевый соус — 1 столовая ложка.
Приготовление. Грудку обжарьте, порежьте кубиками. Так же кубиками порежьте черешки и дольки апельсина. Листья салата порвите и выложите на блюдо. В середину положите смешанные черешки и апельсин, по краям — курицу. Соевый соус соедините с растительным маслом и полейте салат.